梨子的種類與吃梨的好處
梨子的種類與吃梨的好處
古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。梨子有哪些種類呢?吃梨有什么好處?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你的營養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀。
梨子的種類
1.鴨梨
是魏縣土特產(chǎn)品，魏縣因此在1995年被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”。魏縣鴨梨的特點(diǎn)是個(gè)大，皮薄，核小，肉細(xì)，渣少，汁多，酸甜適宜，酥脆可口，暢銷國內(nèi)外。種植始于三國魏文帝年間，北宋有面積栽培，明清已成規(guī)模。清康熙十一年(1672)，魏縣知縣毛天麒在游魏臺(tái)詩中有“長林響梨葉，秋光遍原阜”的名句。
2.高平大黃梨
個(gè)大、味濃、水份大、果形整齊均勻，果實(shí)脆，耐貯存。色澤鮮亮，平均單果重400克左右，最大果重1850克。
主要產(chǎn)地在陳區(qū)、寺莊、永錄、釜山、趙莊、野川、杜寨、團(tuán)池(現(xiàn)神農(nóng)鎮(zhèn))等地，其中陳區(qū)鎮(zhèn)鐵爐村產(chǎn)的大黃梨品質(zhì)最為名優(yōu)，俗稱“鐵爐梨”。早在隋朝時(shí)期就曾經(jīng)被皇室封為進(jìn)貢珍品，高平大黃梨的特點(diǎn)主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質(zhì)含量高。后來明、清時(shí)期曾為皇帝專用貢品。
迄今為止已有1500多年的歷史。在當(dāng)?shù)?，大黃梨常作為藥引入藥，特別是對消痰降火，解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。煩渴失音、便秘、解酒毒等。
在當(dāng)?shù)剡€流傳著這樣一句俗語：“開春三月毒氣大，吃一斤梨比吃一貼藥還要管用。”換到以前三月間時(shí)分，大黃梨基本已無售，不好買到。所以，每每有人在農(nóng)戶家吃到時(shí)，都會(huì)覺的很是珍貴。
3.桂花梨(耐高溫梨)
抗病、耐高溫，適合南亞熱帶種植，廣西崇左市東門鎮(zhèn)(北回歸線以南100km)可以正常開花結(jié)果;高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口;早熟，初夏6月上旬率先應(yīng)市。
4.翠冠梨
砂梨的一種，果實(shí)近圓形，果形指數(shù)0.96，黃綠色、果肉雪白色、肉質(zhì)細(xì)嫩、松脆多汁、化渣，石細(xì)胞極少，味濃甜，可溶性固形物含量12—14%，品質(zhì)上等，單果重200克，最大500克，果實(shí)可食率96%，七月中下旬上市，果實(shí)扁圓，果面潔凈，果肉呈白色，果核小肉厚質(zhì)細(xì)嫩爽，汁豐味甜，甜而不膩，別有滋味。
該品種成熟期早，果實(shí)生育期110天，上海地區(qū)7月下旬成熟，它比黃花梨早上市20余天，比北方鴨梨早2個(gè)多月。
5.化心梨
在隴中，有一種水果——化心梨。它是當(dāng)?shù)厝硕熳约沂秤玫纳系裙?。新鮮時(shí)，由于生長期缺少雨水的滋潤，黃中泛青的果皮上有黑的、黑紅相間的斑點(diǎn)。個(gè)兒不大，一般雞蛋大小。
果形也不那么規(guī)整，滾圓的居多。咬上一口，甜中帶酸，酸中帶澀，澀的成份還是多一些，口感并不好。
吃梨的好處
1、梨富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后吃梨，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
2、梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解干燥。
3、梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
4、梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃梨大有益處。
5、梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
6、梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
7、梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
不同梨子的養(yǎng)生吃法
1.最松脆：酥梨
酥梨原產(chǎn)安徽碭山，現(xiàn)在是我國栽培面積最大的梨品種。果實(shí)近圓柱形，果面上果點(diǎn)大而多，黃綠色，套袋果實(shí)黃白色，松脆多汁，耐貯藏。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好。
2.最綿軟：煙臺(tái)梨
學(xué)名五九香，果皮綠黃色，果形有點(diǎn)像保齡球比賽中的木瓶。果實(shí)存放幾天后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。
3.最京味：京白梨
京白梨原產(chǎn)于北京門頭溝，已有200多年的栽培歷史，是唯一一個(gè)起源于北京的傳統(tǒng)優(yōu)良品種。京白梨果實(shí)較小，扁圓形，俗稱“荸薺扁”。果柄細(xì)長，易失水，變枯硬，所以又稱“鐵把梨”。京白梨果皮剛采摘時(shí)黃綠色，在室內(nèi)放5—7天后，變?yōu)辄S色，果肉也變得細(xì)軟多汁，風(fēng)味純甜濃香，是最具代 表性的北京果品之一。
4.最出名：香梨
香梨學(xué)名庫爾勒香梨，是我國新疆地區(qū)的特產(chǎn)。果實(shí)較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運(yùn)輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一，遠(yuǎn)銷北美、歐洲、中東等地，名揚(yáng)海內(nèi)外。
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