方瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
方瓜是我們常見的一種家常菜，它性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。那么方瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的方瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助!
方瓜的介紹
方瓜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，它是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五棱形，無剛刺。葉五角狀心臟形。花冠裂片大，黃色，分雌雄。果長(zhǎng)圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果實(shí)成熟，呈紅褐、紅黃、黃褐、黃白等各色。原產(chǎn)地有亞洲南部、中美洲、中國(guó)南方等，現(xiàn)世界五大洲都普遍栽培，分布廣遍啦，所以我們吃到的機(jī)會(huì)就多啦，你要是喜歡，也是可以經(jīng)常食用的哦。
方瓜的作用
方瓜是我們常見的一種家常菜，它性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。除了這些功效之外，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那是相當(dāng)?shù)膮柡?，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫葡萄糖、腺嘌呤、胡蘿卜素、戊聚糖、蔗糧、蘆巴堿、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如銅、鐵、硒、鎂、鋅等。經(jīng)常的食用，那是相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)哦。
方瓜的烹飪技巧
方瓜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜啦，它營(yíng)養(yǎng)豐富，性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。我們可以炒著吃，煮湯喝，還可以做餃子吃呢，只有你想不到的，沒有你做不到的吃法，大家在家就可以經(jīng)常的食用哦。
方瓜的保存
怎樣來保存方瓜?
一般方瓜完整的可以保存在通風(fēng)，干燥的地方，可以保存完整的1-3個(gè)月，但是切開的方瓜只能保存一周左右。
方瓜的選購(gòu)
怎樣來選購(gòu)方瓜?
我們?cè)谶x購(gòu)方瓜的時(shí)候應(yīng)該挑選外觀完整，果肉金黃色，份量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。要是方瓜的表面如沒有光澤、較粗糙，則比較老，一般嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆，而老南瓜則較面較甜。那么就看我們的口味來挑選方瓜啦。
方瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
方瓜的營(yíng)養(yǎng)很是豐富，含有豐富的精氨酸、天門冬酸、瓜氨酸、多種不飽和脂肪酸以及腺嘌呤、葫蘆巴堿、葡萄糖、胡蘿卜素、戊聚糖、蔗糧、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鐵、鎂、硒、銅、鋅等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是我們所需的，所以我們可以經(jīng)常的食用方瓜來補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素。
方瓜的功效
一：方瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、痢疾、瘧疾、支氣管哮喘、驅(qū)蛔蟲、解鴉片毒、糖尿病等癥。其種子—方瓜子還能食用或榨油。
二：方瓜能促進(jìn)人體胰島素的分泌及增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用)，所以經(jīng)常食用方瓜是可以降低消化系統(tǒng)方面的癌癥機(jī)率。
方瓜的熱量表
鋅(毫克)0.97
鈣(毫克)40
碳水化合物(克)3.1
維生素B1(毫克)0.01
維生素A(微克)23
胡蘿卜素(微克)140
膳食纖維(克)0.6
鈉(毫克)4.4
煙酸(毫克)0.6
錳(毫克)0.03
維生素C(毫克)2
維生素E(毫克)0.37
蛋白質(zhì)(克)0.8
熱量(大卡)13
維生素B2(毫克)0.01
磷(毫克)13
鉀(毫克)4
銅(毫克)0.02
鎂(毫克)9
鐵(毫克)0.2
硒(微克)0.31
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