豆腐不能和什么一起吃
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。下面是小編為你精心整理的與豆腐相克的食物，希望對你有幫助!
與豆腐相克的食物
豆腐與芹菜;忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜;不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白;不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
豆腐與蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐與蘿卜;嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
豆腐與南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
豆腐與韭菜;不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。
豆腐與竹筍;不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃。
豆腐與甘薯;不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。
豆腐與芥菜;不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
食用豆腐有哪些好處
豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)
食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。
食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病
食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥
食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆
食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病
食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病
食用豆腐可以預(yù)防和抵制動脈硬化
食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒
食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效
豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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