蘋果的保健作用與吃法

　　蘋果是在生活中吃的最多的水果，想必大家已經(jīng)見怪不怪了。那么蘋果有哪些保健作用呢?蘋果有什么吃法?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下蘋果的相關(guān)內(nèi)容吧。

　　蘋果的保健作用

　　1、止瀉因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。

　　其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。

　　只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。

　　2、通便蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄。

　　因此食用蘋果能促進(jìn)通便，治療大便干燥，宜將蘋果烤熟了吃。

　　3、對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等。

　　蘋果還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。

　　4、防治高血壓蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。

　　5、增進(jìn)食欲益于嬰兒生長蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收。

　　有益于嬰兒生長和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。

　　6、減肥蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解。

　　經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖，脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。

　　7、防治貧血常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩。

　　因此，對(duì)于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。

　　8、防止老化蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。

　　9、預(yù)防糖尿病蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量。

　　適量食用蘋果對(duì)防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。

　　10、增強(qiáng)記憶力蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。

　　蘋果的吃法

　　一、茉莉青蘋果果醬

　　材料

　　青蘋果600公克，干燥茉莉花4公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖120公克，檸檬1個(gè)，水100cc

　　做法

　　1、檸檬洗凈榨出果汁備用。

　　2、將洗凈的蘋果去皮去核后切成塊狀，再放進(jìn)果汁機(jī)中加水打成泥狀。

　　3、將打好的蘋果泥放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校燃尤霗幟手弥谢鹬鬂L，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

　　4、待麥芽糖完全溶化后便可加入茉莉花，繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。

　　5、加入細(xì)砂糖，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。

　　二、拔絲蘋果

　　材料

　　主料：蘋果350克，白糖150克，花生油750克(實(shí)耗75克)。熟芝麻10克，雞蛋1個(gè)，干淀粉150克。

　　做法

　　1、將蘋果洗凈，去皮、心，切成3厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。

　　2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時(shí)，倒出瀝油。

　　3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時(shí)，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。

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