蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

時(shí)間：2016-11-02 16:22:42 冠明863由分享

　　蘋(píng)果是日常最常見(jiàn)的水果，俗話說(shuō)“每日一蘋(píng)果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。那么蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理蘋(píng)果的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.富含鋅

　　蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng)。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

　　2.鮮蘋(píng)果中的含水量為85%。

　　3.蘋(píng)果中含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。

　　4.含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

　　5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

　　6.蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。

　　蘋(píng)果的減肥食譜

　　一、蘋(píng)果蛋餅

　　材料：蘋(píng)果2個(gè)，雞蛋4個(gè)，鮮奶100毫升，糖25克。

　　做法

　　1.將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;

　　2.將蘋(píng)果去核，切成花片;

　　3.燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;

　　4.將蘋(píng)果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤(pán)。

　　二、蘋(píng)果玉米湯

　　材料：蘋(píng)果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊。

　　做法

　　1.雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;

　　2.蘋(píng)果跟玉米切成塊，把飛過(guò)水的雞腿和玉米、蘋(píng)果，加上2000g的水一同下入鍋;

　　3.大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯，喝的時(shí)候再調(diào)味。

　　三、酸奶蘋(píng)果沙拉

　　方法很簡(jiǎn)單，但是對(duì)于愛(ài)喝酸奶的你絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的，蘋(píng)果單吃太單調(diào)，不如把蘋(píng)果切成塊，然后把你愛(ài)喝的酸奶淋上去，簡(jiǎn)單的做個(gè)酸奶蘋(píng)果沙拉，既美味又可以達(dá)到通便的效果。

　　四、蘋(píng)果金桔飲

　　材料：蘋(píng)果1個(gè)，金桔15個(gè)，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。

　　做法

　　前3味洗凈，切碎，榨汁待用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。

　　五、蘋(píng)果山楂棗粥

　　材料：蘋(píng)果1個(gè)，山楂(干品)15克，大棗10枚，粳米150克。

　　做法

　　蘋(píng)果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。

　　六、蘋(píng)果生地蜜飲

　　材料：蘋(píng)果1個(gè)，生地黃15克，蜂蜜30克。

　　做法

　　生地黃煎水取汁200毫升。蘋(píng)果洗凈，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調(diào)入蜂蜜即成。