三七的功效及食用方法

　　田七又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、佛手山漆、田漆、田三七是多年生草本，五加科人參屬植物，藥用其地下莖。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下三七的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　三七的功效和作用

　　祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥?？捎糜谥委煾鞣N出血證。

　　消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛，能活血化瘀消腫。

　　田七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

　　具有良好的止血功效、顯著的造血功能;能加強(qiáng)和改善冠脈微循環(huán)。中國1912年的醫(yī)藥大辭典曾經(jīng)記載田七功用能通能補(bǔ)，補(bǔ)血，止血衄，去瘀損，功效最良，是方藥中之最珍貴者。田七熟服可補(bǔ)益健體。田七生吃，消腫定痛，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)。

　　田七的食用方法

　　田七燉雞

　　食材準(zhǔn)備：母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水

　　制作步驟

　　(1)將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。

　　(2)瓦煲內(nèi)，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊

　　(3)燒開后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛

　　(4)再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。

　　木耳田七紅棗湯

　　材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生姜2片。

　　制作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和姜片 放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時左右，最后加入適當(dāng)?shù)佧}調(diào)味即可。

　　作用：具有滋肝補(bǔ)肺，和胃健脾的作用。適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。

　　田七燉魚肚湯

　　原料：魚肚100克，田七5克。

　　制作過程：

　　(1)先將魚肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件;

　　(2)田七用清水洗干凈、打碎，連同魚肚放入燉盅內(nèi);

　　(3)加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火燉四小時左右，用鹽調(diào)味即可飲用。

　　功能解析：此湯具有活血去瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏的功效。

　　三七的藥理作用

　　鎮(zhèn)靜

　　田七人參皂苷Rb1能顯著減少小鼠的自發(fā)活動，使其安靜;延長硫噴妥鈉的睡眠時間，與戊巴比妥鈉有協(xié)同作用;能對抗咖啡因、苯丙胺所引起的中樞興奮作用。以上表明三七人參皂苷Rb1具有明顯的中樞抑制作用。

　　延緩衰老

　　PNS及PDS可延長果蠅平均壽命，提高飛翔能力，降低頭部脂褐素含量。PNS及PDS小鼠皮下連續(xù)注射30天，可顯著提高血清、腦組織SOD活性，減少心、肝、腦組織中MDA的生成。田七粉大鼠灌胃給藥可顯著提高腦組織中SOD活性，減少LPO的生成。此外，田七醇提物還能促進(jìn)小鼠腦內(nèi)DNA、RNA和腦蛋白質(zhì)的合成。

　　對免疫功能的影響

　　田七注射液可使經(jīng)60Co-γ射線照射小鼠脾臟結(jié)構(gòu)恢復(fù)正常，脾中央動脈周圍淋巴細(xì)胞增多，脾小結(jié)明顯，并出現(xiàn)生發(fā)中心，免疫母細(xì)胞的細(xì)胞器密度明顯增高。PNS口服或注射均可對抗因60Co-γ射線照射引起的小鼠白細(xì)胞減少，且預(yù)防給藥效果優(yōu)于治療給藥。田七總皂苷連續(xù)4日小鼠皮下注射，可使溶血空斑數(shù)顯著增加，并可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)。對抗干擾素誘導(dǎo)劑乙氨易酮對遲發(fā)型超敏反應(yīng)的抑制作用。田七多糖對中華眼鏡蛇毒抗補(bǔ)體因子(CNF)處理后引起的豚鼠補(bǔ)體低下有促進(jìn)恢復(fù)作用。