老年人吃什么食物補鈣好
老年人吃什么食物補鈣好
很多老人都缺鈣，缺鈣會導致駝背、骨質(zhì)疏松、牙齒脫落等疾病，那么，老年人吃什么食物補鈣?下面是學習啦小編整理的老年人補鈣食物，歡迎閱讀。
老年人吃什么食物補鈣
1、老年人吃牛奶能補鈣
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、老年人豆制品能補鈣
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,專家在此提醒您:豆?jié){需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
3、老人吃海帶和動物骨頭能補鈣
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌。動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
老年人補鈣吃什么食物好
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。
4、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
5、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
中老年補鈣方法小技巧
1、補鈣時間要注意,最好飯后服用
因為吃完飯以后胃酸分泌是最充分的時候,鈣在酸性環(huán)境中吸收率最高,一般建議在飯后半小時補充鈣劑,而且盡量不要與奶制品同服。
2、選擇用少量多次的方法
人體每次攝入鈣低于或等于50毫克時,鈣的吸收率最高。所以補鈣時最好是少量多次服用,這樣可以保證一天當中很多時間都有鈣的補充,如果一次就服用很多,大量沒吸收的鈣就浪費了。嚼碎以后藥片表面積就增大,這樣有利于鈣的吸收。
3、最好在睡覺之前服用鈣劑
一般人晚上都是在七、八點鐘吃晚飯,這樣食物中的鈣可以維持前半夜的血鈣濃度,在后半夜,食物中所提供的鈣差不多已經(jīng)消耗掉了,這樣血鈣濃度就要依靠骨鈣進入血,轉(zhuǎn)化為血鈣維持。如果在睡覺之前再補充一次鈣劑,這樣它可以提供后半夜鈣的需要量,防止后半夜因骨鈣丟失而引起醒來疲乏的感覺。
老年人補鈣的注意事項
1、老年人補鈣,要注意鈣質(zhì)來源
市面上大部分的鈣來源都是貝類殘骸萃取的碳酸鈣,這種鈣質(zhì)成本低,吸收不易,大量食用較容易造成結(jié)石,選擇鈣片就最好要選擇“檸檬酸鈣”,不但有碳酸鈣4倍的吸收使用率,還可以減少結(jié)石發(fā)生的機率!鎂是鈣質(zhì)吸收的關鍵,沒有含鎂的話,鈣質(zhì)無法被吸收利用。
2、鈣片是否添加維生素D
因為維生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收,利用率高。
3、鈣離子的含量有多少
鈣以離子狀態(tài)存在,對于人體來說易吸收,不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質(zhì)量越好。
4、補鈣針對性要強，品牌要好
鈣片有很多種,所以中老年人鈣片就應該主要針對中老年的多發(fā)病。如腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對性強,效果就好?，F(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片,質(zhì)量參差不齊,價格有高有低。建議選擇國內(nèi)一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進口的鈣片,這樣從質(zhì)量上比較能過關。
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