治療肝炎有哪些實用食療方法
肝炎是肝病科常見疾病。那么肝炎怎么治療?治療肝炎有哪些實用食療方法?不如跟著學習啦小編一起來學習治療肝炎的相關食療方法吧!
治肝炎的食療方法
1.泥鰍豆腐羹
材料：活泥鰍5條，豆腐1塊。
用法：泥鰍剖腹去腸洗凈，切段;豆腐切成校洪備用。于炒鍋中加入少量的油，至油燒至八成熟時，放入泥鰍爆炒后加入適量水煮沸，再加入豆腐，開鍋后煮2分鐘，加入鹽、味精調味，并加適量的芡粉勾芡即成。
功效：祛濕和中，清熱散血，對肝炎病人具有輔助治療的作用。對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。
2.馬齒莧瘦肉湯
材料：瘦豬肉250克，馬齒莧300克。
用法：豬肉洗凈，切成2～3厘米見方的校洪;馬齒莧除去根、泥沙，洗凈。先將豬肉于湯鍋內(nèi)加冷水煮沸，去浮沫，放入洗凈的馬齒莧，武火煮沸后，轉用文火煮至肉爛，加入精鹽、味精調味即成。去馬齒莧，吃肉喝湯。
功效：豬肉滋肝補虛;馬齒莧清熱解毒。兩味燉煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果較好。
3.佛手炒肉片
材料：佛手1只，豬里脊肉100克。
用法：佛手洗凈，切成薄片;豬肉洗凈，切成薄片，用少量濕淀粉拌勻。炒鍋中加入適量的色拉油，燒至七成熟，入豬肉于鍋中略炒，再加佛手同炒片刻，放少量水于鍋中略煮，最后加入鹽、味精調味。佐餐食用。
功效：佛手色澤金黃，氣味芳香，具有舒肝理氣的作用。是輔助治療慢性肝炎的有效食療方。
4.首烏豬肝片
材料：新鮮豬肝250克，首烏50克，黑木耳25克。
用法：首烏洗凈，入鍋中加水適量，煎取濃汁備用;豬肝洗凈，切成薄片，加入少量的鹽、淀粉及首烏汁拌勻;黑木耳放入冷水中泡開。將炒鍋置火上，加入適量的油，燒至七、八成熟時，加入少量姜絲略炒，然后倒入拌好的豬肝，翻炒片刻后，起鍋;將余下的首烏汁倒入鍋內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、黑木耳，略煮，后入濕淀粉勾芡，并倒入炒好的豬肝，翻炒片刻后，加入小蔥，起鍋裝盤，佐餐食用。
功效：方中首烏具有補肝、益腎、養(yǎng)血、祛風的作用對肝炎患者，尤其是慢性肝炎患者能起到保肝解毒的作用。
肝炎病人的飲食原則
1.把靈芝列入保健品目錄
我們一直主張有條件的肝炎病人應該到藥店里面買些野生的靈芝回來泡開水喝，野生靈芝比較貴，那就買靈芝破壁孢子粉，《今日早報》中醫(yī)版讀者中心(杭州體育場路190號，浙江日報社門口)的靈芝破壁孢子粉是杭州市場上價格最實惠的，買的人很多，有肝病的人可以用這個來作為日常的保健品。
2.肝炎病人要注意補鈣
由于體內(nèi)維生素D首先在肝細胞內(nèi)轉化成活性維生素D，當肝臟有疾病時，維生素D的活化受阻礙。另外，肝炎病人多有食欲不佳和惡心、嘔吐，飲食中攝入的鈣不足，可出現(xiàn)低血鈣。因此，肝炎病人要供給充足的鈣和維生素D，食用含鈣多的食品，如牛奶、豆制品、小蝦皮、芝麻醬等。
3.肝炎病人應少吃富含銅的食物
在正常情況下，銅在肝臟內(nèi)貯存量約占人體內(nèi)銅總量的20-25%，食物中銅含量過多時，會與血清銅氧化酶結合從小便中排出，不會對人體健康造成危害。當肝臟功能不全時，由于不能調節(jié)體內(nèi)銅的平衡，導致銅在肝臟內(nèi)聚積而嚴重損害肝臟。因此，患有肝臟疾病，尤其重癥病人，應嚴格限制含銅較多的食物，如玉米、豆類、芝麻、海產(chǎn)品(海蜇、烏賊、蛤蜊、蝦、蟹)、螺類(田螺、泥螺)、動物肝臟等食物。
易患上肝炎的人群
1、機體免疫力較差者
各年齡段機體免疫較低者都屬乙肝易感人群，因為當乙肝病毒侵襲人體時，免疫力低下者不能識別、清除乙肝病毒，從而導致機體感染并攜帶乙型肝炎病毒。
2、醫(yī)護人員
因為醫(yī)護人員有時會直接接觸乙型肝炎患者的血液或分泌物，所以醫(yī)護人員屬于乙肝易感人群。
3、兒童
兒童，特別是嬰幼兒免疫系統(tǒng)及不成熟，當乙型肝炎病毒侵襲機體時，不但不能及時識別、清除乙型肝炎病毒，而且較易產(chǎn)生免疫耐受，從而導致機體長期攜帶乙型肝炎病毒。
4、孕婦
因為妊娠后母體得為胎兒的生長發(fā)育提供大量的營養(yǎng)物質，所以此時孕婦的肝臟負擔不但會大大加重，而且抗病度能力也會隨之明顯下降，從而導致乙型肝炎病毒侵襲人體后不能被及時有效清除，所以孕婦屬于乙肝易感人群。
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