冬季養(yǎng)生湯煲湯

冬季養(yǎng)生湯煲湯

　　很多人都喜歡喝湯，尤其是在寒冷的冬季，喝一碗熱騰騰的湯來(lái)進(jìn)補(bǔ)是再好不過(guò)的了。那么你知道冬季養(yǎng)生湯有哪些嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生湯，希望對(duì)你有用!

　　冬季養(yǎng)生湯

　　木瓜花生排骨湯

　　首先將木瓜切塊，排骨用熱水清洗并切塊。之后將鍋中的水煮沸，加入上述材料，用中火煲大約一個(gè)鐘，再用小火燉十幾分鐘即可。這道湯有養(yǎng)生養(yǎng)顏的效果，木瓜的滋潤(rùn)和清甜加上排骨的營(yíng)養(yǎng)，此湯可謂冬季養(yǎng)生佳品。

　　蓮藕花生龍骨湯

　　先將蓮藕削皮切塊，還可根據(jù)個(gè)人喜好在蓮藕里塞適量的綠豆。再將龍骨用水煮一會(huì)，拿出放入煮好沸水的鍋中，放進(jìn)蓮藕和花生。用大火燉兩個(gè)多小時(shí)，再用小火燉十幾分鐘，一道香噴噴的蓮藕花生龍骨湯就出爐啦。花生素來(lái)是媽媽們眼中營(yíng)養(yǎng)豐富的材料之一，這道湯匯集了蓮藕的益胃，花生的營(yíng)養(yǎng)，龍骨的滋補(bǔ)清甜，是冬天里媽媽們的好味廚房出品。

　　蓮子百合湯

　　首先需要將蓮子泡軟、將百合撕碎浸泡放入鍋中加入清水煮兩小時(shí)，再用小火煮至稍顯粘稠狀即可。同時(shí)可以按照個(gè)人喜好放入瘦肉，可以使蓮子百合湯更清甜。這道湯中，蓮子滋補(bǔ)，百合溫潤(rùn)，兩者的結(jié)合不僅有利于養(yǎng)神，而且非常好喝。

　　枸杞紅棗烏雞湯

　　先將枸杞洗凈，紅棗浸泡并去核。將烏雞用沸水煮幾分鐘，再瀝干放進(jìn)裝好沸水的鍋中，并加入枸杞和紅棗，大火煲一個(gè)小時(shí)左右。之后，再用小火燉數(shù)小時(shí)即可。烏雞含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻不似其他的雞肉般油膩，此湯既不過(guò)于油膩，又能達(dá)到滋補(bǔ)的效果。

　　冬季養(yǎng)生藥膳湯

　　1、祛肺火：豬肝湯

　　表現(xiàn)癥狀：干咳無(wú)痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　食療方：豬肝一個(gè)，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

　　中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，不妨適當(dāng)吃一點(diǎn)屬性偏涼的食物，同時(shí)多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過(guò)深呼吸和主動(dòng)咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強(qiáng)免疫力。如肺熱郁閉，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯，陰虛肺熱可服用養(yǎng)陰清肺口服液或者金果飲等。藥物還有白薇、地骨皮，兩者均可清瀉肺熱。

　　2、祛胃火：綠豆粥

　　表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　食療方：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

　　中醫(yī)認(rèn)為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過(guò)熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果，以補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽的不足，并且適當(dāng)注意口腔衛(wèi)生。藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。

　　3、祛腎火：豬腰湯

　　表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、腰膝酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

　　食療方：豬腰兩只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，腎對(duì)應(yīng)五行中的水，是水臟，對(duì)應(yīng)的季節(jié)是冬季。而冬季是水運(yùn)，水在天為寒，在臟為腎，寒與腎相應(yīng)，最容易消耗腎的陽(yáng)氣。冬季腎火正旺盛，應(yīng)該以調(diào)養(yǎng)腎氣為主。柚子清熱去火，煮綠豆湯喝。

　　4、祛肝火：川貝雪梨湯

　　表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩脅脹痛。

　　食療方：川貝母10克搗碎成末，梨兩個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

　　肝火多由外界刺激引起，所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要。要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火，比如藥療方面，肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過(guò)膩過(guò)酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。

　　5、祛心火：蓮子湯

　　表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

　　食療方：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

　　心火上升可引起口腔疾病。中醫(yī)提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦疾病。保持良好心態(tài)，寒溫適度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運(yùn)動(dòng)。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。