山藥養(yǎng)生粥有哪些
山藥養(yǎng)生粥有哪些
山藥的營養(yǎng)價值很高，既能當(dāng)主食吃，也能當(dāng)成蔬菜食用，那么山藥養(yǎng)生粥呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹山藥養(yǎng)生粥，希望對你有用!
山藥養(yǎng)生粥1：白果山藥粥
材料
大米200克，山藥150克，白果30克，芡實(shí)米15克。
做法
1、山藥削去外皮，切成小丁。大米淘洗干凈，下入清水鍋中燒開，煮至五成熟。
2、下入山藥丁攪勻、燒開，煮至七成熟。
3、下入芡實(shí)米攪勻，下入白果攪勻，煮至熟爛、粥稠，出鍋盛入湯碗即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色澤淡雅，口感軟爛，粥汁稠濃，滑潤適口。
功效
白果味甘、苦、澀，性平，入肺、腎經(jīng)，對遺精、小便頻數(shù)有定療效。芡買米味甘、澀，性平，能補(bǔ)腎、止瀉、益腎澀精。山藥味甘，性平，能健脾補(bǔ)肺、固腎益精。三者在此組合，配以具有益脾和胃、除煩渴作用的大米烹制成粥，適宜于腎虛遺精、小便頻數(shù)、婦女白帶等癥患者食用。
山藥養(yǎng)生粥2：花生山藥粥
材料
花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。
做法
1、先將山藥去皮，洗凈切小粒(米粒大小)。
2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出。
3、將花生搗碎如米粒大小。
4、將粳米淘洗凈后，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮。
5、先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。
6、其間應(yīng)不停向同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。
7、粥將熟時，放入冰糖即可食用。
山藥養(yǎng)生粥3：蓮子山藥粥
材料
蓮子30g，山藥80g，粳米50g
做法
1.山藥洗凈去皮切成小丁。蓮子去芯
2.砂鍋中放入洗凈粳米，蓮子和山藥丁，加足量水
3.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢煲成粥。(期間需要不斷攪拌下，防止粘底)。吃的時候可以加入白糖拌勻食用
山藥養(yǎng)生粥4：淮山藥紅棗粥
材料
食材：淮山藥一根、紅棗50g、珍珠米200g
調(diào)料：冰糖50g
做法
1、準(zhǔn)備以上食材。
2、淮山藥切成小段。
3、水開后放入珍珠米。
4、再次水開后，放入淮山藥、紅棗、冰糖。
5、待鍋里的食物沸騰后，提起放入外鍋。
6、放入外鍋后還在繼續(xù)沸騰。
7、蓋好外鍋蓋，40分鐘后開個就可以吃了。
小訣竅
山藥在清洗削皮切小段兒時，最好帶一次性手套，以免山藥的粘液刺激皮膚，使皮膚瘙癢難忍。
山藥養(yǎng)生粥5：八卦太極淮山藥
材料
淮山藥500克，棗泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克
做法
1、將山藥蒸熟，加入適量白糖制成泥。
2、棗泥鋪底，用一半山藥泥拌勻黑芝麻，與另一半山藥泥拼成太極雙魚圖。
3、老蛋糕切成條，按八卦圖規(guī)則擺盤，同入籠蒸熟，勾蜂蜜芡即成。
創(chuàng)新說明
將河南名菜炒山藥泥的原料中的白糖改為蜂蜜，并對造型進(jìn)行了創(chuàng)新。
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