春季養(yǎng)生保健食譜推薦
春季養(yǎng)生保健食譜推薦
若是人們?cè)诖禾斓臅r(shí)候就做好養(yǎng)生,那么一年四季以內(nèi)都很少會(huì)出現(xiàn)生病的情況。所以,大多數(shù)朋友都十分注重春天的養(yǎng)生,尤其是在平常的飲食上面。那么究竟怎么吃才能養(yǎng)生?下面是小編為大家?guī)?lái)的春季養(yǎng)生保健食譜，相信對(duì)你會(huì)有幫助的。
春季養(yǎng)生保健食譜
丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
制法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。
功用：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。
丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，丹參能夠有效地提高機(jī)體超氧化物歧化酶活性，機(jī)體對(duì)自由基的清除能力增強(qiáng)，減少細(xì)胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化并可防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強(qiáng)巨細(xì)胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強(qiáng)，外周血淋巴細(xì)胞含量增多。這些有利于補(bǔ)虛養(yǎng)肝。
杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
制法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開(kāi)后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。
功用：補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。
枸杞子味甘，性平，功能滋補(bǔ)肝腎，益精明目。藥理證實(shí)，枸杞子多糖不僅是免疫增強(qiáng)劑，而且有免疫調(diào)節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實(shí)可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老啟動(dòng)因子———超氧陰離子自由基，對(duì)于延年益壽有積極意義。
紅棗能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，并具有增強(qiáng)免疫力及抗氧化等作用。
豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克，枸杞子50克。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。
功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。
春季如何養(yǎng)生
潤(rùn)春燥：蜂蜜水
唐代醫(yī)家孫思邈說(shuō)：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”人們從冬季的寒冷過(guò)渡到春季多風(fēng)的季節(jié)，中醫(yī)理論認(rèn)為：風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現(xiàn)為咽干口渴;咳嗽、便秘。
蜂蜜味甘性平，在李時(shí)珍的本草綱目中就有介紹，稱之蜂蜜入藥之功有五：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛。蜂蜜的功效有很多，于女性而言就有著非常好的養(yǎng)顏排毒的作用，與廣大群眾而言可以清熱潤(rùn)肺，緩急止痛，蜂蜜中還含有很多人體所需要的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋(píng)果酸、維生素。
因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤(rùn)腸通便、又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。
蜂蜜大棗茶是比較好的搭配，有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用。準(zhǔn)備干紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。將干紅棗挖出核，和冰糖倒入小湯鍋中，再加入水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮至將水分完全收干。
用打蛋器在小湯鍋內(nèi)攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼后，盛裝入干凈的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時(shí)，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再?zèng)_入溫開(kāi)水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
消春困：茉莉花
民間早有“春宜飲花”之說(shuō)，而從養(yǎng)生和保健的角度來(lái)講也是春飲花茶。我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子里，春風(fēng)復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。
春喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾猓欣谏l(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和配制而成，以茉莉花茶最為有名。
這是因?yàn)?，茉莉花香氣清婉，馥郁宜人。茉莉花茶，?ldquo;在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)。春飲茉莉，可以提神醒腦，有“去寒邪、助理郁”功效，是春季飲茶之上品。
如果是高檔花茶的話，我們就需要選擇透明的玻璃蓋，然后拿出花茶約3克放進(jìn)杯子中，用剛煮沸的熱水稍微涼到90度左右在進(jìn)行沖泡，然后迅速蓋上蓋子，這樣做可以避免花茶的香氣消失。
祛春寒：雞湯
春季氣溫變化大，人體免疫力降低，容易患感冒。春季進(jìn)補(bǔ)湯水可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞湯，蛋白質(zhì)含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過(guò)量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數(shù)。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)講究春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，認(rèn)為春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。所以春季進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)注重氣候漸暖、人體陽(yáng)氣逐漸上揚(yáng)的特點(diǎn)，以清補(bǔ)、柔補(bǔ)、平補(bǔ)為原則，既要養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)，又要溫和。雞湯有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。母雞湯脂肪較多，更為性熱，仔雞湯更適合春季飲用。
雞湯搭配枸杞有養(yǎng)肝明目之功效。除了雞湯，喝點(diǎn)魚(yú)湯也是不錯(cuò)的選擇。比如鯉魚(yú)湯有健脾開(kāi)胃的功能，可減輕水腫癥狀。
春季養(yǎng)生禁忌
一忌：上火就用解毒丸
不少人家中準(zhǔn)備了各種降火藥丸，一旦出現(xiàn)口腔潰瘍、牙疼等就吃上幾粒。其實(shí)，這是最大的“滅火”禁忌。
春天，燥是一大特點(diǎn)，很多人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)等“上火”癥狀。中醫(yī)將“上火”分為實(shí)火、虛火，要根據(jù)“火種”來(lái)滅火。比如牛黃解毒丸對(duì)降實(shí)火，也就是伴有大便干結(jié)的癥狀有用，但對(duì)因脾胃虛引起的上火作用不大。預(yù)防上火應(yīng)做到每日多吃果蔬、多喝水、規(guī)律排便等，還可喝點(diǎn)菊花茶、金銀花茶。
二忌：春捂不當(dāng)
年輕人靠著火力壯不捂，早早就穿起了單衣和單鞋;老人、小孩卻容易捂過(guò)頭，捂出了汗還“頑固”地不脫衣服。
關(guān)于咱們俗話所說(shuō)的“春捂”，其實(shí)是這樣的：
第一，別急著“換季”。冬季衣物先別急著收起來(lái)，等氣溫穩(wěn)定了再換季。
第二，隨時(shí)增減衣物。春天氣候變化異常，早晚溫差變動(dòng)大。建議大家隨時(shí)帶件衣服備用。
第三，別捂出汗。捂過(guò)頭了也會(huì)導(dǎo)致感冒、抵抗力下降。
三忌：一犯“春困”就睡
睡得時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)進(jìn)一步減少腦部血流量，抑制大腦皮層的興奮度，可能越睡越不醒，反而更疲憊。
解決春困要抓住兩個(gè)黃金時(shí)間點(diǎn)：一是起床后，二是午飯后。
春季可以稍晚點(diǎn)睡(晚11點(diǎn))，但要早起(早6點(diǎn)半)，以順應(yīng)人體陽(yáng)氣的生發(fā)。散步則可以放在午飯過(guò)后，在陽(yáng)光下走30分鐘左右，然后再睡個(gè)不超過(guò)30分鐘的午覺(jué)。
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