養(yǎng)生藥酒有什么作用
藥酒，是由酒與藥物配制而成。那么，養(yǎng)生藥酒有什么作用呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。
養(yǎng)生藥酒的作用
然而藥物的配入，是有針對(duì)性的和選擇性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的藥物不同，其藥酒的作用也不同。如藥性藥酒，是以防治疾病為主的藥酒，在配方上都有嚴(yán)格細(xì)致的要求，是專為疾病而設(shè)的。補(bǔ)性藥酒，雖然對(duì)某些疾病也有一定的防治作用，但主要是對(duì)人體起滋補(bǔ)增益作用，促進(jìn)人體健康，精力充沛，預(yù)防病邪襲人。但也有一定要求，是專門為補(bǔ)虛糾偏，調(diào)整陰陽(yáng)而設(shè)的。因此每一種藥酒，藥酒的作用也就不同了，都有其適應(yīng)范圍，難以盡述。
藥酒非常廣泛，既有補(bǔ)益人體之陰、陽(yáng)、氣、血偏虛的補(bǔ)性藥酒，也有祛邪治病的藥性藥酒，其作用也有區(qū)別。如以補(bǔ)虛強(qiáng)壯為主的養(yǎng)生保健美容藥酒，主要作用有滋補(bǔ)氣血、溫腎壯陽(yáng)、養(yǎng)胃生精、強(qiáng)心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的藥性藥酒，主要作用有祛風(fēng)散寒。止咳平喘、清熱解毒、養(yǎng)血活血、舒經(jīng)通絡(luò)等。疾病不同，作用亦異。
藥酒的種類有很多，一般都會(huì)選擇哪種對(duì)身體好對(duì)癥治療的那種藥酒。藥酒的主要作用，酒入藥中，可以反佐或緩和苦寒藥物的藥性，免除了平時(shí)服藥的苦澀，也為人們所樂于接受。如有很多善于飲酒的人，常用人們?nèi)粘Ｊ称放渲扑幘?。既有醫(yī)療作用，又有滋補(bǔ)保健作用，乃一舉兩得之功，真可謂善飲也。
養(yǎng)生藥酒的制作方法
1.藥材處理：制備酒劑的藥材一般都要切成薄片或搗碎成粗顆粒。根據(jù)醫(yī)生處方購(gòu)于藥店的中藥，多已加工炮制，無(wú)須特列處理。來?yè)淇嗣耖g驗(yàn)方的中藥，首先要弄清其品名、規(guī)格、要防止因同名異物或異名同物而搞錯(cuò)藥材，更要警惕假冒偽劣中藥材。鮮藥、生藥往往還需要先行加工炮制。
2.酒的選擇：所選之酒，應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體情況選擇。一般認(rèn)為浸泡藥酒以50～60度的米酒及優(yōu)質(zhì)燒酒較為合適。因?yàn)榫频臐舛冗^低，有效成分不易浸出，會(huì)影響治療效果，而且藥酒的易變質(zhì)。但酒的濃度過高，藥材所含的少量水分反被吸收，使藥料質(zhì)變堅(jiān)硬，有效萬(wàn)分亦難析出。對(duì)于不善飲酒者，亦可用低度白酒、黃酒和米酒、但浸出時(shí)間及次數(shù)宜適當(dāng)延長(zhǎng)和增加。
3.冷浸法：引法比較常用，系將藥村碎成片或粗粉，置于帶蓋的陶、瓷罐或帶塞玻璃瓶等非金屬的容器中。處方若未規(guī)定酒的用量，可按藥物的白酒以1:5～10比例，即100～200克藥材加1000毫升白酒浸入，密閉放置，每天搖蕩1～2次，浸漬7天后，可改為每周1次振蕩攪拌，1個(gè)月左右，藥性析出，酒色濃郁，即可壓去渣取酒，貯入瓶中，慢慢飲用。其渣可加酒再浸泡1次?？刹捎蔑?杯，加入1杯，直至藥味清淡為止。若所制藥酒需加糖或蜜矯味著色，可將砂糖用等量白酒溫?zé)崛芙狻⑦^濾、將藥液與糖液混合攪勻，再過濾即可得飲用藥酒。
4.熱浸法(煮酒法)先以藥料和酒同煮一定時(shí)間，然后再放冷貯存，這是一種古老的制作藥酒的方法，此法既能加快浸取速度，又能使一些成分容易浸出，但煮酒時(shí)一定要注意防火安全?？刹捎酶羲鬅醯拈g接加熱方法，即把藥料和酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中，然后再放在另一盛水的大鍋里煮燉。時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則酒會(huì)揮發(fā)，見藥面出現(xiàn)泡沫時(shí)，立即端離灶火，然后趁熱淚盈眶時(shí)密封，靜置15天左右，吸取上清液，壓出殘?jiān)械挠嗑疲喜㈧o置澄清，過濾即可。
5.煎煮法：將原料碾成末后，全部放入沙鍋內(nèi)，加水高出藥面10厘米，浸泡6小時(shí)，加熱煮沸1～2小時(shí)，過濾，再?gòu)?fù)煎一次，合并兩次濾液，靜置8小時(shí)，取上清液加熱濃縮成稠狀清膏(一般生藥5公斤，煎成2公斤左右)。待冷后加入與清膏等量的酒，各勻，放入壇內(nèi)，密封7天左右，取上清液過濾即煎煮。
6.釀酒法：將原料加水煎熬，過濾去渣，濃縮成藥汁。有些藥特，如桑椹、梨、楊梅等，可以直接壓榨，取得藥汁，再將糯米蒸煮成飯，把糯米飯、藥汁和酒曲拌勻，置于干凈的容器內(nèi)，加蓋密封，置保溫處，盡量少與空氣接觸，保持一定的溫度，約4～6天即成。
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