吃水果要注意什么

　　水果是指多汁且大多數(shù)有甜味可直接生吃的植物果實，不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化。人有不同的體質(zhì)，水果也有不同的成分和特質(zhì)。人的體質(zhì)有寒熱，水果的特質(zhì)也分溫涼。吃水果要注意什么呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編來了解一下吧。

　　吃水果要注意一下問題

　　一、看顏色吃水果

　　1、紫色：是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素，還具有增強血管彈性的機能。代表水果有葡萄、李子等。

　　2、紅色：它能抑制促進癌細胞形成的活性氧，還能提高人體免疫力。代表水果有蘋果、無花果、桃子等。

　　3、黃色：黃色素具有抗酸化的作用，對動脈硬化、癌癥有預(yù)防效果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉等。

　　二、看性質(zhì)吃水果

　　1、蘋果：蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎的保健;患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。

　　2、香蕉：香蕉性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫癥者應(yīng)慎吃;由于香蕉含糖量大，糖尿病人應(yīng)少吃。

　　3、柑橘：柑橘性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥狀。橘子吃多了還容易上火，引發(fā)口角生瘡、目赤腫毒、痔瘡等疾病。

　　三、看疾病吃水果

　　1、冠心病、高血脂病人：宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因這些水果中含維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。

　　2、糖尿病人：宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降。

　　3、肝炎患者：宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋果、草莓等。

　　四、吃水果的七個“不可”

　　1、不可用水果代替蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)。

　　2、不可用水果代餐。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養(yǎng)需要。

　　3、不可多吃水果減肥。水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，攝入的糖分往往超標。

　　4、不可迷信高檔進口水果營養(yǎng)更好。進口水果新鮮度并不理想。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來，

　　通過化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。

　　5、不可靠水果補充維生素。維生素共有13種，來自多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。

　　6、每天吃水果不可超過兩種。吃水果也要有個量，一天最多吃兩種水果，每種不超過拳頭大小(或大約一碗飯的量)。

　　7、不可吃削掉腐爛部分的水果。當水果出現(xiàn)腐爛時，未腐爛的部分也已被有害物質(zhì)侵入。

　　吃水果的好處

　　水果含有的果膠、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等膳食纖維能促進腸道蠕動和排便，對于防止和治療便秘有良好的作用;由于減少了大便在腸道中的停留時間，對于預(yù)防結(jié)腸癌等有一定的效果;有利于人體中的鉛與其他重金屬從體內(nèi)排出;減少膽固醇的吸收;為腸道中的正常菌群的繁殖提供場所和營養(yǎng)，有利于保持腸道中的菌群平衡。

　　水果富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，經(jīng)代謝后的產(chǎn)物呈堿性，所以被稱為成堿性食物。而肉、魚、蛋、水產(chǎn)品、豆制品等食物的代謝最終產(chǎn)物呈酸性，屬于成酸性食品。而人體的新陳代謝只有在弱堿性的條件下才能正常進行。現(xiàn)在很多人吃較多的高蛋白、高脂肪和高熱能食品，使血液呈酸性，所以水果對于糾正偏酸性環(huán)境，維持體內(nèi)正常的酸堿度有重要意義。

　　人類需要的維生素C的來源除了蔬菜外就是水果，水果對維生素C還有增效作用。

　　此外，水果中存在的蛋白酶可促進蛋白