綠豆養(yǎng)生湯(2)
綠豆養(yǎng)生湯
雪耳水晶綠豆爽
材料：綠豆、銀耳、冬瓜、枸杞各適量
調(diào)料：鹽、白糖、蜂蜜各適量
雪耳水晶綠豆爽的做法
1.將冬瓜去皮除瓤，洗凈，切成丁，放入開水中焯透，再撈出放入涼水中浸泡。
2.將銀耳泡發(fā)，去硬根，蒸熟;綠豆洗凈，浸泡2小時，煮熟，備用。
3.鍋中加適量清水，燒開后放入銀耳、綠豆、冬瓜丁、枸杞，調(diào)入鹽、蜂蜜、白糖，略煮即可。
三豆湯
主料：綠豆60g，赤小豆30g，黑豆60g。
輔料：滾水600ml，陳皮1個，紅糖20g。
做法
1、食材：綠豆、赤小豆和黑豆。
2、食材全部擇洗干凈，放入電壓力煲內(nèi)膽中，放入擇洗干凈的陳皮。
3、倒入滾水。
4、蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄膀】功能鍵。
5、時間到。揭蓋，放入紅糖拌勻斷電，盛出享用。
綠豆百合湯
材料：綠豆、百合、冰糖、糯米飯。
做法
1、百合剝開洗凈;綠豆去掉雜質(zhì)洗凈;綠豆放入鍋中，加入埋過綠豆一指多清水燒開;
2、轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆稍稍有點開花，放入百合。放入冰糖，繼續(xù)煮;
3、到綠豆，百合熟爛時，即可。煮好的糯米飯，備用。
4、也可以把綠豆百合湯放入冰箱冰鎮(zhèn)會兒，吃起來更加爽口解暑。
海底椰綠豆湯
材料：濕性海底椰、綠豆、冰糖;
做法
1、綠豆漂洗幾道，用清水浸泡一小時左右(夏天可以中途換一次水);
2、濕性海底椰(沃爾瑪有售)解凍，洗凈，切成小塊;
3、浸泡好的綠豆倒掉浸泡的水，放入電飯煲，加足量的水，加入海底椰，燉煮四十分鐘左右(根據(jù)自家鍋具決定燉煮的時間)，至綠豆開花，關(guān)火，放入適量的冰糖，攪拌均勻，微熱后即可食用，冷藏更佳。
冬瓜綠豆湯
材料：冬瓜350克，綠豆150克，蔥適量，姜適量，鹽適量，高湯適量。
做法
1.將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊。
2.將綠豆淘洗干凈，備用。
3.將蔥洗凈，切成段;姜洗凈，拍破
4.鍋中加入高湯燒沸，撇去浮沫。
5.將冬瓜塊、綠豆、蔥段、姜放入鍋內(nèi)，燒至冬瓜熟而不爛，加入鹽調(diào)味即可
綠豆沙
材料：水發(fā)綠豆100克
調(diào)料：水淀粉20毫升，冰糖20克
做法
1、鍋中加入約1000毫升清水，大火煮沸。
2、倒入洗好的綠豆。
3、蓋上鍋蓋，用慢火煮40分鐘至皮裂開。
4、在鍋中加入冰糖。
5、再煮約3分鐘至冰糖完全溶化。
6、揭開鍋蓋，加入水淀粉，拌勻勾芡。
7、將綠豆沙煮至沸騰，熄火。
8、最后，將做好的綠豆沙盛出即可。
木瓜薏米綠豆羹
材料：青木瓜200克，綠豆50克(先煮熟)，薏米30克
調(diào)料：冰糖35克
做法
1、木瓜洗凈去皮去籽，切成小塊備用
2、鍋中加入約1000毫升清水燒開。
3、將洗好的綠豆、薏米倒入鍋中
4、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右。
5、揭開鍋蓋，將冰糖倒入鍋中，煮至冰糖完全溶化。
6、在鍋中倒入處理好的木瓜，輕攪均勻
7、將鍋中材料煮至沸騰。
8、將煮好的甜羹盛出即可。
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