二十四節(jié)氣之春分養(yǎng)生
春分時(shí)節(jié)嚴(yán)寒基本上已過(guò)去，各種病邪也隨之滋生。小編提醒廣大市民，春分時(shí)節(jié)應(yīng)暖腳按摩，不宜劇烈運(yùn)動(dòng)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春分節(jié)氣養(yǎng)生的方法，希望對(duì)你有用!
春分節(jié)氣介紹
21日是二十四節(jié)氣中的春分。“春分者，陰陽(yáng)相半也。故晝夜均而寒暑平”。一個(gè)“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。這時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)為0度，太陽(yáng)的位置在赤道上方。農(nóng)歷書(shū)中記載“斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，當(dāng)春之半，故名為春分。”
春分日是春季九十天的中分點(diǎn)，南北半球晝夜相等。從這一天起，太陽(yáng)直射位置漸向北移，南北半球晝夜長(zhǎng)短也隨之而變，北半球晝長(zhǎng)夜短，南半球與之相反。春分一到，雨水明顯增多，我國(guó)平均地溫已穩(wěn)定通過(guò)10度，這是氣候?qū)W上所定義的春季溫度。而春分節(jié)氣后，氣候溫和，雨水充沛，陽(yáng)光明媚，我國(guó)大部分地區(qū)的越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段，此時(shí)也是早稻的播種期。各地農(nóng)諺對(duì)春分有不同的說(shuō)法：山東有諺語(yǔ)“春分日植樹(shù)木，是日晴，則萬(wàn)物不成”;湖北有“春分有雨家家忙，先種瓜豆后插秧”;廣東有諺語(yǔ)“春分在前，斗米斗錢(qián)”。
歐陽(yáng)修對(duì)春分也曾有過(guò)一段精彩的描述：“南園春半踏青時(shí)，風(fēng)和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長(zhǎng)蝴蝶飛。”無(wú)論南方北方，春分節(jié)氣都是春意融融的大好時(shí)節(jié)，我國(guó)的臺(tái)灣省更是蘭花盛開(kāi)的時(shí)候。
由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，人們?cè)诒＝○B(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意保持人體的陰陽(yáng)平衡狀態(tài)。斯大林有言：“物體相對(duì)靜止的可能性，暫時(shí)平衡的可能性，是物質(zhì)分化的根本條件，因而也是生命的根本條件”。我們?yōu)榱饲蟮眠@種“暫時(shí)平衡狀態(tài)”的“生命的根本條件”，對(duì)保持人體的陰陽(yáng)平衡就成為養(yǎng)生的一條重要法則，這一法則無(wú)論在精神、飲食、起居等方面的調(diào)攝上，還是在自我保健和藥物的使用上都是至關(guān)重要的。我們?cè)陴B(yǎng)生中如何運(yùn)用陰陽(yáng)平衡規(guī)律，協(xié)調(diào)機(jī)體功能，達(dá)到機(jī)體內(nèi)外的平衡狀態(tài)，使人體這一有機(jī)的整體始終保持一種相對(duì)平靜、平衡的狀態(tài)是養(yǎng)生保健的根本。
《素問(wèn)·至真要大論》：“謹(jǐn)察陰陽(yáng)所在而調(diào)之，以平為期”。是說(shuō)人體應(yīng)該根據(jù)不同時(shí)期的陰陽(yáng)狀況，使“內(nèi)在運(yùn)動(dòng)”也就是臟腑、氣血、精氣的生理運(yùn)動(dòng)，與“外在運(yùn)動(dòng)”即腦力、體力和體育運(yùn)動(dòng)和諧一致，保持“供銷(xiāo)”關(guān)系的平衡。避免不適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的出現(xiàn)而破壞人體內(nèi)外環(huán)境的平衡，加速人體某些器官的損傷和生理功能的失調(diào)，進(jìn)而引起疾病的發(fā)生，縮短人的生命?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：人的生命在活動(dòng)過(guò)程中，由于新陳代謝的不協(xié)調(diào)，可導(dǎo)致體內(nèi)某些元素的不平衡狀態(tài)的出現(xiàn)，即有些元素的積累超量，有些元素的含量不足致使早衰和疾病的發(fā)生。而一些非感染性疾病都與人體元素平衡失調(diào)有關(guān)。如當(dāng)前在世界上危害人類(lèi)健康最大的心血管病和癌癥的產(chǎn)生，都與體內(nèi)物質(zhì)交換平衡失調(diào)密切相關(guān)，究其原因，無(wú)一不是陰陽(yáng)失調(diào)之故。平衡保健理論研究認(rèn)為，在人生不同的年齡段里，根據(jù)不同的生理特點(diǎn)，調(diào)整相應(yīng)的飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充必要的微量元素，維持體內(nèi)各種元素的平衡，將會(huì)有益于我們?nèi)祟?lèi)健康。
《素問(wèn)·骨空論》：“調(diào)其陰陽(yáng)，不足則補(bǔ)，有余則瀉”。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生與中醫(yī)治療均可概括為補(bǔ)虛、瀉實(shí)兩方面。如益氣、養(yǎng)血、滋陰、助陽(yáng)、填精、生津?yàn)檠a(bǔ)虛;解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風(fēng)、燥濕等方面則可視為瀉實(shí)。中醫(yī)養(yǎng)生實(shí)踐證明，無(wú)論補(bǔ)或?yàn)a，都應(yīng)堅(jiān)持調(diào)整陰陽(yáng)，以平為期的原則，科學(xué)地進(jìn)行飲食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病。
從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長(zhǎng)萌芽期，人體血液也正處于旺盛時(shí)期，激素水平也處于相對(duì)高峰期，此時(shí)易發(fā)常見(jiàn)的非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過(guò)敏性疾病等。在此節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)，如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類(lèi)溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類(lèi)菜肴時(shí)常配以蛋類(lèi)滋陰之品，以達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之目的。在思想上要保持輕松愉快，樂(lè)觀(guān)向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅(jiān)持適當(dāng)鍛煉、定時(shí)睡眠、定量用餐，有目的地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，方可達(dá)到養(yǎng)生的最佳效果。
春分節(jié)氣養(yǎng)生的方法
一、均衡膳食，陰陽(yáng)互補(bǔ)
春分節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)選擇能保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食，如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，應(yīng)佐以蔥、姜、酒、醋類(lèi)溫性調(diào)料;又如在食用韭菜、大蒜等助陽(yáng)類(lèi)菜肴時(shí)常配以蛋類(lèi)滋陰之品，以達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之目的。
二、鍛煉適時(shí)適量
春分時(shí)節(jié)前后，應(yīng)該去登山、踏青，以利于春陽(yáng)萌生勃發(fā)。運(yùn)動(dòng)應(yīng)采取有助于陽(yáng)氣升發(fā)、強(qiáng)健各臟腑機(jī)能的方式，如散步、郊游、放風(fēng)箏、打太極拳等，可舒展筋骨，暢通血脈，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，使人精神振奮，心曠神怡。
三、晚睡早起
陽(yáng)春三月，是所謂“推陳出新”、萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)。氣候漸暖，人體各系統(tǒng)的活動(dòng)加強(qiáng)，使各器官的負(fù)荷增加，于是中樞神經(jīng)系統(tǒng)便會(huì)產(chǎn)生一種鎮(zhèn)靜、催眠作用，使身體困乏，即民間所說(shuō)的“春困”。為適應(yīng)這種變化，就應(yīng)該晚睡早起，披散長(zhǎng)發(fā)，舒展形體。
四、養(yǎng)胃護(hù)肝
醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”故春季飲食最好少食酸辣，稍微偏甜較為合適。比如百合、山藥、木耳等。其中，粥類(lèi)飲食最養(yǎng)脾胃。中醫(yī)理論認(rèn)為肝臟與“木”相對(duì)應(yīng)，草木在春季萌發(fā)生長(zhǎng)，肝臟在春季時(shí)功能也更活躍。因此，初春養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。
春分養(yǎng)生膳食
杜仲腰花
[配料] 杜仲12克，豬腎250克，蔥、姜、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、干淀粉、鹽、白砂糖、植物油、味精各適量。
[做法] 杜仲清水煎濃汁50毫升，(加淀粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三份備用)。豬腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁內(nèi)，蔥、姜、蒜洗凈切段、片待用。
炒鍋大火燒熱，倒入植物油燒至八成熱，放入花椒，待香味出來(lái)，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散加入芡汁，繼續(xù)翻炒幾分鐘，加入另一份芡汁和醋翻炒均勻，起鍋即成。
[功效] 壯筋骨，降血壓。
藥食合用，共奏補(bǔ)腎、健骨、降壓之功。無(wú)病食之，亦可強(qiáng)健筋骨。
大蒜燒茄子
[配料] 大蒜25克，茄子500克，蔥、姜、淀粉、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、清湯各適量。
[做法]
茄子去蒂洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成長(zhǎng)4厘米寬2厘米的長(zhǎng)方形塊(不要切斷)。蔥、姜洗凈切碎，大蒜洗凈切成兩瓣備用。
炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油待七成熱時(shí)，將茄子逐個(gè)放入鍋內(nèi)翻炒見(jiàn)黃色時(shí)，再下入姜末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯，燒沸后，用文火悶10分鐘，翻勻，撒入蔥花，再用白糖、淀粉加水調(diào)成芡，收汁合勻，加入味精起鍋即成。
[功效] 涼血止血，消腫定痛。多要用于便血，高血壓，動(dòng)脈硬化，紫斑等病癥。
白燒鱔魚(yú)
[配料] 鱔魚(yú) 500克，黃酒、蔥白、生姜、食鹽、胡椒粉、植物油各適量。
[做法] 鱔魚(yú)去骨及內(nèi)臟，洗凈切成寸段備用，鍋內(nèi)到入植物油，燒至七成熱時(shí)，放入鱔魚(yú)、蔥、姜，略炒后加入黃酒、食鹽、少量清水，小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。
[功效] 補(bǔ)虛損，止便血。對(duì)于產(chǎn)后虛嬴，痔瘡出血，下痢膿血，臟腑耗損效果尤其為好。
注意：無(wú)論以何種方法烹飪鱔魚(yú)，都不可忘記佐以胡椒。