四季養(yǎng)生湯譜

四季養(yǎng)生湯譜

　　一年四季春夏秋冬，飲食生活快樂(lè)人生。四季氣溫變化，人體所需營(yíng)養(yǎng)成份也不一樣，四季養(yǎng)生滋補(bǔ)也有很深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹四季養(yǎng)生湯譜，希望對(duì)你有用!

　　四季養(yǎng)生湯譜1：冬瓜瘦肉湯

　　功效：此款湯水具有開(kāi)胃健脾、清腸通便、開(kāi)胃消食之功效;適用于胃口欠佳、大便不暢者飲用。

　　材料：豬瘦肉400克，冬瓜500克，頭菜100克，食鹽適量。

　　做法

　　1、豬瘦肉洗凈，切成塊。

　　2、頭菜浸泡30分鐘，洗凈，切成條絲狀：冬瓜去皮、瓤，洗凈切片。

　　3、把適量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　四季養(yǎng)生湯譜2：玉米菌菇排骨湯

　　功效：秋日多食菌類(lèi)潤(rùn)燥降燥。小排多骨多瘦肉，不油不膩。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的湯水又滋潤(rùn)孩子的腸胃，讓孩子舒服的過(guò)秋天，不難。

　　材料：新鮮小排500克，甜玉米一根，菌菇150-200克，姜蒜，黃酒少許

　　做法

　　1、小排先下鍋焯水，這樣出來(lái)的湯更清。

　　2、焯好后放入瓦煲中加入清水(礦泉水更佳)。

　　3、放入姜蒜和少許黃酒。

　　4、首次燒開(kāi)后放入菌菇。

　　5、再接著放入切好的玉米段。

　　6、骨肉熟爛后調(diào)入食鹽即可盛出食用。

　　四季養(yǎng)生湯譜3：海底椰瘦肉湯

　　功效：此款湯水補(bǔ)而不燥，具有益氣養(yǎng)陰、清肺化痰、生津潤(rùn)燥之功效;特別適宜氣陰兩虛、咳嗽黃痰、口干煩渴、氣短汗多者飲用。

　　材料：豬瘦肉400克，海底椰15克，南北杏仁10克，川貝母10克，蜜棗15克，食鹽適量。

　　做法

　　1、豬瘦肉洗凈，切塊，飛水。

　　2、海底椰、川貝母浸泡，洗凈：蜜棗、杏仁洗凈。

　　3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　四季養(yǎng)生湯譜4：秋葵燉棒骨湯

　　功效：這是一道秋天獨(dú)有的湯，秋葵含有豐富且有營(yíng)養(yǎng)的粘液，與棒骨一起燉湯極具滋補(bǔ)功效。

　　材料：豬棒骨，秋葵，生姜，鹽，白胡椒。

　　做法

　　1、秋葵洗凈瀝干水分。

　　2、生姜切成細(xì)末。

　　3、將棒骨涼水入鍋大火煮開(kāi)，煮至出血沫關(guān)火撈出洗凈。

　　4、秋葵切成大塊。

　　5、鍋入加入適量的水，下入棒骨塊生姜末，大火燒開(kāi)后撇去浮末，滴入幾滴醋。

　　6、小火慢燉2小時(shí)。

　　7、將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中，加入適量鹽，白入胡椒粉調(diào)味即可。

　　四季養(yǎng)生湯譜5：粉葛豬蹄肉湯

　　功效：此款湯水具有清熱潤(rùn)肺、生津除煩、升陽(yáng)止瀉之功效。

　　材料：豬踭肉500克，粉葛300克，赤小豆50克，蜜棗20克，食鹽適量。

　　做法

　　1、粉葛去皮洗凈，橫切片;赤小豆、蜜棗洗凈。

　　2、豬踭肉洗凈，切成厚片。

　　3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　四季養(yǎng)生湯譜6：秋藕小排湯

　　功效：秋日食藕正當(dāng)時(shí)，秋日養(yǎng)生重在潤(rùn)燥，藕則是首選，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長(zhǎng)“痘痘”的人，熟藕煮過(guò)之后由涼變溫，具有滋陰養(yǎng)胃，健脾益氣養(yǎng)血的功效。

　　材料：新鮮小排500克左右，秋藕(老藕-矮而胖)一節(jié)，生姜半個(gè)，黃酒適量，白胡椒少許。

　　做法

　　1、小排洗凈后放入鍋中加清水先泡一下。

　　2、大火煮開(kāi)后焯過(guò)撈出。

　　3、藕去皮后切成滾刀塊。

　　4、焯好的小排放入壓力鍋中。

　　5、放入藕塊，加入清水。

　　6、放入姜片加入一瓶蓋左右黃酒。