滋補養(yǎng)生湯煲

滋補養(yǎng)生湯煲

　　養(yǎng)生湯就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。下面學習啦小編給大家介紹滋補養(yǎng)生湯，希望對你有用!

　　滋補養(yǎng)生湯1：五指毛桃煲烏雞湯

　　功效：芡實有補脾、祛濕的功效，烏雞含有多種維生素和豐富的微量元素，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養(yǎng)生。

　　材料

　　烏雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法

　　1.將烏雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;

　　2.豬脊骨在開水中煮一下“飛水”，放入湯煲中;

　　3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時;

　　4.湯上桌前加入適量的鹽調(diào)味。

　　滋補養(yǎng)生湯2：沙參百合潤肺湯

　　功效：沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，有滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡等功效。

　　材料

　　沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

　　做法

　　1.先將無花果，洗干凈，對半剖開;

　　2.豬瘦肉洗干凈，“飛水”，沙參、陳皮、百合洗干凈;

　　3.將所有的材料一齊放進已燒開的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時后，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

　　滋補養(yǎng)生湯3：炙百部紅棗白鴿湯

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

　　材料

　　炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法

　　1.炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;

　　2.乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;

　　3.與生姜放進湯煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽調(diào)味便可。

　　滋補養(yǎng)生湯4：蘿卜鯽魚湯

　　功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。

　　材料

　　鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。

　　做法

　　1.鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾吸干表面水分。

　　2.蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。

　　4.鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。

　　5.撇去浮沫后轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。

　　6.加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　滋補養(yǎng)生湯5：田園蔬菜龍骨湯

　　功效：葷素搭配可以促進膳食中鐵質(zhì)的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，提供足夠的膳食纖維。

　　材料

　　豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調(diào)味料適量，香蔥若干。

　　做法

　　1.將龍骨洗凈，放入冷水鍋內(nèi)加熱至沸騰，然后將水倒掉;

　　2.接著將龍骨洗凈，放入湯鍋內(nèi)，加入足量的冷水，放入姜片、蔥段，用大火燒開，然后轉為小火，撇去浮沫;

　　3.小火煲1小時后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲，過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹，繼續(xù)煲20分鐘左右，最后加入適量鹽、味精調(diào)味即可。