秋冬季養(yǎng)生食品

秋冬季養(yǎng)生食品

　　俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。營(yíng)養(yǎng)專家指出，在日常飲食中注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，并適當(dāng)補(bǔ)充如下食物，有助女性防病抗病。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋冬季養(yǎng)生食品，希望對(duì)你有用!

　　秋冬季養(yǎng)生8大食品

　　1、蓮藕——抗衰老

　　蓮藕號(hào)稱“東方蔬菜之王”，女人最愛(ài)的抗衰老佳品之一。秋天可吃點(diǎn)蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老”。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　2、生菜、苦瓜——補(bǔ)水益胃

　　生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。秋日干燥，皮膚干燥，多吃這樣補(bǔ)水的蔬菜有益身體健康。

　　苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。

　　3、芋頭、紅薯——益氣健脾

　　芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　4、萵筍、菜花——預(yù)防感冒

　　菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō)，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。

　　萵筍中的碘含量高，對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

　　5、韭菜、香菜——調(diào)理腸胃不適

　　韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

　　香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

　　6、菠菜、番茄——防止上火

　　菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。

　　番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

　　7、黃秋葵、蘿卜——養(yǎng)陰強(qiáng)腎

　　要說(shuō)蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開(kāi)黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

　　因?yàn)橄奶旖蛞簱p耗嚴(yán)重，入秋后就要要多吃些養(yǎng)陰生津的蘿卜。蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。

　　8、包心菜——增強(qiáng)抵抗力

　　包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

　　秋冬養(yǎng)生茶推薦

　　1、糙米茶

　　材料：

　　糙米 100公克、水2500cc

　　作法：

　　糙米放入干鍋中，以小火干炒至表面成為褐色，盛出備用。

　　鍋中倒入1500㏄的水，以中火煮滾，放入作法1拌勻，改小火煮至再次滾沸，加蓋燜約5分鐘，濾出湯汁備用。

　　另將1000㏄的水倒入作法2鍋中稍微攪拌，以中火煮滾后改小火熬煮5分鐘，再將作法2濾出的湯汁倒回鍋中，續(xù)煮至再次滾沸后熄火，最后加蓋燜10分鐘即可飲用。

　　愛(ài)心小貼士

　　如果吃不慣糙米飯，但又想要吸收它的營(yíng)養(yǎng)素，糙米茶是一個(gè)很不錯(cuò)的替代品，也可作為大人、小孩的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充飲料。

　　糙米的淀粉含量高，長(zhǎng)時(shí)間熬煮湯汁會(huì)變混濁，所以分兩次煮再混合，口感會(huì)比較好。

　　2、牛蒡茶

　　材料：

　　新鮮牛蒡100公克

　　作法：

　　新鮮牛蒡以刷子將表面刷洗干凈，瀝干水份后切薄片備用。

　　鍋中倒入2000㏄的水，放入作法1以中火煮滾，改小火熬煮約30分鐘即可飲用。

　　愛(ài)心小貼士

　　除了新鮮牛蒡，也可以選擇干燥牛蒡片熬煮。牛蒡很耐煮，所以煮過(guò)的牛蒡片可以撈出來(lái)做成涼拌菜。