冬季養(yǎng)生甜品大全
冬季養(yǎng)生甜品大全
寒冷的冬天,健康與美食二者不能少其一,而這個季節(jié)恰是滋補的好時節(jié),此時進補最能達到養(yǎng)生的效果。下面學習啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生甜品，希望對你有用!
冬季養(yǎng)生甜品1：番薯糖水
【材料】
番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松
【做法】
1.番薯去皮，洗凈切厚塊(角狀的好看一點)，用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生姜放入鍋內燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘(要視番薯厚薄而定)，再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。
冬季養(yǎng)生甜品2：木瓜銀耳糖水
【材料】
木瓜半只(約200克)，銀耳三大朵(約20克)，冰糖適量(約50克)。
【做法】
1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊;
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。
【小提示】
1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可;
2、小火煮的時間要取決于銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。
冬季養(yǎng)生甜品3：海帶綠豆糖水
【材料】
綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬干的桔子皮)1小塊、冰糖、水
【做法】
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。
4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
【小提示】
1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。
【功效】
清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒(例如青春痘)。
冬季養(yǎng)生甜品4：雞蛋腐竹糖水
【材料】
干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片
【做法】
1、雞蛋煮熟去殼;
2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干;
3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。
【小提示】
煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法：
第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣;
第二種：把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多
第三種：直接把蛋打糖水里煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑。
冬季養(yǎng)生甜品5：腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量
做法：
1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用;
2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心;
3、雞蛋煮熟去殼;
4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
【功效】
白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
冬季養(yǎng)生甜品6：蓮子百合紅豆沙
【材料】
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
【做法】
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時;
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
【小提示】
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
【功效】
1、蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。
2、百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
3、紅豆生南國，春來發(fā)幾枝?愿君多采擷，此物最相思。