白果的食療方有什么

白果的食療方有什么

白果的藥用價值在近年來得到了廣泛的開發(fā)和利用，成為了一種備受推崇的健康食品。白果具有降低血壓、降低血脂等作用，對預防心血管疾病有一定的效果。這里給大家分享一些關于，供大家參考學習。

白果的食療方有什么

支氣管哮喘、肺結核咳嗽，用白果12克，加水煮熟，加蜂蜜食用。腎虛小便頻數(shù)、遺精，用白果15克、芡實12克、金櫻子12克，水煎煮食用。

赤白帶下，用白果15克、蓮肉15克、江米15克，放入殺好洗凈的烏骨雞內，燉煮食用。癰瘡癤腫，用白果搗爛外敷，每天換藥1次。

白果不能多吃，不能生食，否則可產(chǎn)生頭痛、發(fā)熱、煩躁不安、抽筋、嘔吐、呼吸困難等中毒現(xiàn)象。白果殼30克，加水煎服，有助于治療白果中毒。

白果的功效與作用

1.抑菌殺菌

白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

2.祛疾止咳

白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的療效。銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

3.降血壓

白果中含有的白果二酚，有短暫的降壓作用。但白果二酚屬有毒成分，被胃腸黏膜吸收后，會刺激胃腸黏膜，導致神經(jīng)性中毒。嚴重者則表現(xiàn)為中毒性腦炎，甚至引起死亡。忌過量食用白果。

4.抗衰老

食用白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是美容保健的佳品。

5.保護肝臟

白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

白果的食用方法

1.白果粥

銀杏仁(殼用沸水燙內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即粳米糊糜狀即可。宜家庭食用，益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱病者優(yōu)佳。

2.白果甜湯

在鍋里放水，把白果倒進去煮，水煮開后把白果撈起來，將白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起來是苦的；接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然后放冰箱放置一個晚上；最后，把適量的腌制好的白果舀在鍋里，倒點已經(jīng)融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當調好。注意白果一定要煮熟，否則會有毒。

通過以上的介紹，大家對白果的功效與作用及食用方法是否有了更多的了解了呢？白果具有抑菌殺菌、祛疾止咳、降血壓、抗衰老的作用等，所以適當?shù)某渣c白果對身體是有益的。

白果的副作用

白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。據(jù)報道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用,白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用,熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究,白果中有一種類似鷹鹼的物質,將它的溶液注入實驗動物內,動物可出現(xiàn)抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認為,兒童生吃7～15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

白果中毒,首先要有食用白果史,其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。表現(xiàn)的癥狀主要有:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外,還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn):頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐,意識喪失或昏迷。嚴重者,可導致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速,須急速到醫(yī)院搶救處理。

白果有什么作用

中醫(yī)認為,白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便,主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。

白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。

白果含有多種營養(yǎng)元素,除蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。

白果可治療座瘡,其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。