后勤管理制度通用
規(guī)章制度在組織和社會中具有維護秩序與穩(wěn)定、保障公平和公正、提高效率與生產力、保護員工權益和建立組織文化與價值觀等重要作用。以下是小編帶來的后勤管理制度通用，歡迎大家一起來收看！
后勤管理制度通用精選篇1
1、辦公室和實驗樓的電開水器每天定時開放，由兩個負責寢室管理的教師負責。若不按時開關的，每次扣1分。若水電工未發(fā)現電開水器不按時開放的扣相關責任人1分。
（春冬）早上：6：00—8：00，中午：12：00——2：00，晚上5：40—熄燈（夏季）早上：6：00——8：00，中午：12：00——3：00，晚上6：40——熄燈
2、校園內的所有水龍頭必須隨手關閉，不得出現長流水造成浪費。責任老師：總務處水電工，責任班級：衛(wèi)生區(qū)所在班級。發(fā)現一次因水管關閉不嚴，造成長流水的，扣班級考評分2分，屬于水龍頭壞的造成長流水的，水電工不能及時發(fā)現處理的.，扣水電工績效考核分1分。
3、班級超時用電一次，扣班級5分。若水電工未檢查的，扣水電工1分。
4、辦公室超時用電一次（室內無人用電或晴天亮燈）扣負責人2分，組員1分。水電工為檢查到的，扣水電工1分。
5、任何人不得在校使用大功率電器（電磁爐、電飯鍋、電動車充電等），否則沒受用電器，并罰款20元。
6、所用財產若有損壞，要照價賠償，故意損壞的，加倍處罰，并酌情扣除班級考評分2—10分。教室里的門窗玻璃黑板損壞的，2天內賠償或修正到位，桌凳損壞的，3天內賠償或修正到位，否則按天數扣除班級考評分，直到賠償或修正到位。
7、按時足數到餐卡室領取住校生月票，保證住校生在校就餐。少買一人次月票的扣考評分2分，一周內餐費請不完的，扣3分，以后按天累加（每天3分）。
8、不準踐踏花池草坪，違者，一人次扣班級考評分2分。
后勤管理制度通用精選篇2
（一）食堂管理辦法：
1、炊事人員必須早6點，午10點，晚16點到崗。
2、每次下班后必須將下頓所需的主、副食準備到位。
3、廚房衛(wèi)生必須隨時打掃、下班時徹底清理干凈。
4、前廳衛(wèi)生就餐期間，餐具隨用隨收，下班時徹底清理干凈。
5、炊事人員必須衣著整潔、文明用語。
6、炊事人員必須定期檢查身體，不準留長發(fā)、長指甲，工作前要洗凈手，再切菜、切面。
7、生、熟食品，面、菜食品必須分類，不得混堆、混裝。
8、剩菜、有問題的飯菜，必須處理，不準再用。
9、食堂要定期消毒，餐具要入柜消毒。
10、廚房所有人員按自己的區(qū)域負責清掃。
11、認真鉆研業(yè)務，不斷提高烹調技藝，端正服務態(tài)度，保證完成任務。
12、隨時聽從上級安排的臨時工作。
（二）食堂核算辦法：
1、食堂所用灶具、餐具由公司統(tǒng)一購買，費用進入辦公費。
2、食堂所用水、電、暖、煤氣、房屋費用由公司統(tǒng)一支付，不進食堂成本。
3、食堂員工工資由公司統(tǒng)一支付，不進入食堂成本。
4、食堂收入：伙食補助、職工飯費、客飯收入、份飯收入、煤氣補助。
5、食堂支出：米面油、肉類、酒、飲料、蔬菜、調料、餐巾紙、桌布、洗滌劑等物品采購費用；煤氣費用。
6、食堂收入支出要求基本保持平衡，盈余部分留存下月，周轉使用，定期根據上月盈虧情況調整下月伙食費用。
（三）職工就餐管理辦法
為了方便職工就餐，本著厲行節(jié)約，有利于日常管理的原則，現對職工就餐管理做如下規(guī)定：
1、就餐人員范圍：運銷公司機關全體工作人員及與公司業(yè)務往來的辦事人員。
2、就餐標準為每人每天9元，4元由公司補貼，個人承擔5元。
3、個人飯費收取標準為：早1元/次，午2元/次，晚2元/次；公司沒有補助人員按早2元/次，午3元/次，晚3元/次收取費用。
4、所有就餐人員外出或其他原因取消就餐，須在開飯1小時前通知灶房，否則按就餐計價扣款。
5、就餐人員外出歸來需恢復就餐的，須在開飯1小時前通知灶房，以便灶房增加飯菜。
6、職工就餐記錄自行簽認，食堂核對，漏記加倍補記。職工對就餐記錄可以隨時檢查核實，發(fā)現不實即時與食堂溝通，就餐費用一月一結。
7、開飯時間：早7：30午12：00晚18：00。
（四）公司院管理制度
1、所有在公司院內工作或居住的人員都有義務維護大院內的集體利益。
2、院大門鑰匙由調度室保管，各種車輛出入大院必須經調度室同意，由調度室值班員開鎖大門。
3、院大門不論白天黑夜都要上鎖，白天只開小門，晚上22：00鎖小門。
4、不得亂扔垃圾，傾倒臟水。
5、原則上外單位車輛不得進入院，更不準外單位車輛在大院內過夜。
6、不得隨意涼掛衣物和其他物品，以免影響院容。
7、公共場所照明燈天亮后全部關掉。
（五）職工公寓樓管理制度
1、保持室內清潔衛(wèi)生，窗明地凈，空氣新鮮，被褥整潔，物品擺放有序，設施配備齊全，完好無損。
2、杜絕長流水、長明燈、私拉亂接現象。
3、定期做好消毒工作，臥具要定期更換、清洗。
4、禁止在公寓內使用電爐、電飯鍋等高耗電電器取暖、飲食。
5、住宿職工在晚十點前必須回到宿舍。
6、在特殊情況同意下，非公司人員留宿過夜，必須由公司經理或書記批準。
7、做好防火、防盜工作。
后勤管理制度通用精選篇3
1、辦公室和實驗樓的電開水器每天定時開放，由兩個負責寢室管理的教師負責。若不按時開關的，每次扣1分。若水電工未發(fā)現電開水器不按時開放的扣相關責任人1分。
（春冬）早上：6：00—8：00，中午：12：00——2：00，晚上5：40—熄燈（夏季）早上：6：00——8：00，中午：12：00——3：00，晚上6：40——熄燈
2、校園內的所有水龍頭必須隨手關閉，不得出現長流水造成浪費。責任老師：總務處水電工，責任班級：衛(wèi)生區(qū)所在班級。發(fā)現一次因水管關閉不嚴，造成長流水的，扣班級考評分2分，屬于水龍頭壞的造成長流水的，水電工不能及時發(fā)現處理的，扣水電工績效考核分1分。
3、班級超時用電一次，扣班級5分。若水電工未檢查的，扣水電工1分。
4、辦公室超時用電一次（室內無人用電或晴天亮燈）扣負責人2分，組員1分。水電工為檢查到的，扣水電工1分。
5、任何人不得在校使用大功率電器（電磁爐、電飯鍋、電動車充電等），否則沒受用電器，并罰款20元。
6、所用財產若有損壞，要照價賠償，故意損壞的，加倍處罰，并酌情扣除班級考評分2—10分。教室里的門窗玻璃黑板損壞的，2天內賠償或修正到位，桌凳損壞的，3天內賠償或修正到位，否則按天數扣除班級考評分，直到賠償或修正到位。
7、按時足數到餐卡室領取住校生月票，保證住校生在校就餐。少買一人次月票的扣考評分2分，一周內餐費請不完的，扣3分，以后按天累加（每天3分）。
8、不準踐踏花池草坪，違者，一人次扣班級考評分2分。
后勤管理制度通用精選篇4
食品原料采購驗收索證衛(wèi)生制度
1、學校一切食品必須定點采購，每年初對定點單位進行資格審查和信譽度評價，并簽訂合同。
2、采購食品及其原料時，應向供貨者索取“三證”，即企業(yè)的《衛(wèi)生許可證》、《生產許可證》和產品檢驗合格證。
3、索證時對索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證，化驗單必須查清產品名稱、生產企業(yè)名稱、生產日期、批號等。
4、索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證，化驗單如為復印件，應加蓋檢驗單位印章。
5、包裝食品必須檢查食品標簽，嚴禁“三無”產品和無QS標志產品進庫。
6、食品進庫或制作加工前必須有供貨人簽字，并由驗收員驗收、簽字。
食品倉庫衛(wèi)生管理制度
1、食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。
2、食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地，防止交感染。
3、庫房內應做到經常通風，避免陽光直接射入，保持與需溫度和濕度。
4、庫房內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發(fā)霉、變質或生蟲。
5、庫房內設立食品墊離板、存放臺、存放案，做到所有食品離地離墻。
6、食品庫房設專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清理、消毒，經常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7、對進庫的各種成品原料，半成品要進行驗收和登記；掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。
食品粗加工衛(wèi)生制度
一、動物性食品禽、肉、魚和植物食品蔬菜、水果等分開加工。
二、動物性食品之間分開處理，處理水產和處理肉、禽應分開進行，防止相互影響。
三、解凍融解應提前進行，在常溫下自然解凍，不用熱水融解禽、肉、魚類食品，處理后的食品應分類擺放，用潔凈的容器存貯，防止與未經處理食物接觸，造成污染。
四、每天工作前要處理好使用的設施，清洗水池：地面，容器架、框、刀具等，工作結束時要搞好衛(wèi)生，及時處理垃圾及廢棄物。
五、室內的垃圾桶應加蓋，使垃圾能夠有效控制。
六、粗加間應保持天棚、四壁、地面衛(wèi)生清潔，加工原料應計劃出庫、采賭，縮短存放備用時間，防止腐敗變質，脫水和降低鮮度，所有加工食物都應嚴格驗收檢查甚至取樣式檢驗，不符合規(guī)定和標準的不予接收，更不可加工處理。先處理的食品原料應先提供使用，粗加工間內的工具，用具，工作服不得混合使用，并經常清洗保持清潔。
烹調加工衛(wèi)生制度
一、烹調加工所用原料應保持新鮮，冷凍的肉、禽、水產品應在室溫下緩緩地徹底融解，不能熱水融解應急處理。
二、灶房內的所有原料進入時要認真檢查，發(fā)現衛(wèi)生問題及時處理，不干凈的食品返回粗加工間重新處理，腐敗變質或感官性狀異常的應停止使用。
三、調料應認真檢查，發(fā)現異物、異味停止使用，禁止使用假冒偽劣調料。
四、非食品用原料嚴格控制，禁止入內，防止誤食引發(fā)食物中毒。
五、烹調加工人員上崗一定要天天更換清潔的工作衣帽、專用鞋，頭發(fā)不許外露，工作人員手要經過徹底清洗，工作時不許抽煙，戴首飾，不隨地吐痰和亂扔異物，有外傷炎癥者要包扎好傷口或暫時停止工作，或不直接接觸食品，不能穿工作服上廁所，外出歸來或做其它接觸不潔物，雜物的工作要及時清洗雙手，不能用勺具直接品嘗食品。
六、烹調用具應保持清潔，每次用完都要清洗，保持潔凈。灶房內工具應專用，不能和粗加工間等部門合用。
從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓制度
一、食堂從業(yè)人員必須經過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，由衛(wèi)生行政部門發(fā)放“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”和“食品衛(wèi)生從業(yè)人員知識培訓證”。
二、食堂從業(yè)人員每年進行一次體檢，發(fā)現有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員，必須停止食堂工作。
三、食堂從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡，勤換工作服，勤理發(fā)，勤剪指甲。
四、食堂從業(yè)人員要熟練掌握本崗位的操作規(guī)程，遵守本崗位衛(wèi)生制度。
五、食堂從業(yè)人員要積極參加衛(wèi)生部門和上級主管部門及本單位組織的各種衛(wèi)生知識學習和培訓，增強衛(wèi)生知識，掌握和了解國家及地方的各項衛(wèi)生法律，法規(guī)，做知法守法的模范。
餐飲具清潔消毒制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒，并放到保潔柜保潔。
2、餐具消毒應按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進行。認真做好抹布的清洗、消毒工作，防止二次污染。
3、清洗時在水池放入5—10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗滌劑攪拌均勻，水溫控制在40℃，在餐具，用具內的雜物刮掉，放水浸泡5—10分鐘。
4、對每餐未使用的餐具、用具、器皿等，必須收回洗碗間，用清水沖洗，進行再次消毒，方可使用。
5、餐飲具消毒統(tǒng)一采用紅外線消毒柜高溫消毒，消毒必須按標準程序進行，消毒到位安全。
6、下班后，由專職人員鎖好餐具消毒間的門窗。
后勤管理制度通用精選篇5
（一）食堂管理辦法：
1、炊事人員必須早6點，午10點，晚16點到崗。
2、每次下班后必須將下頓所需的主、副食準備到位。
3、廚房衛(wèi)生必須隨時打掃、下班時徹底清理干凈。
4、前廳衛(wèi)生就餐期間，餐具隨用隨收，下班時徹底清理干凈。
5、炊事人員必須衣著整潔、文明用語。
6、炊事人員必須定期檢查身體，不準留長發(fā)、長指甲，工作前要洗凈手，再切菜、切面。
7、生、熟食品，面、菜食品必須分類，不得混堆、混裝。
8、剩菜、有問題的飯菜，必須處理，不準再用。
9、食堂要定期消毒，餐具要入柜消毒。
10、廚房所有人員按自己的區(qū)域負責清掃。
11、認真鉆研業(yè)務，不斷提高烹調技藝，端正服務態(tài)度，保證完成任務。
12、隨時聽從上級安排的臨時工作。
（二）食堂核算辦法：
1、食堂所用灶具、餐具由公司統(tǒng)一購買，費用進入辦公費。
2、食堂所用水、電、暖、煤氣、房屋費用由公司統(tǒng)一支付，不進食堂成本。
3、食堂員工工資由公司統(tǒng)一支付，不進入食堂成本。
4、食堂收入：伙食補助、職工飯費、客飯收入、份飯收入、煤氣補助。
5、食堂支出：米面油、肉類、酒、飲料、蔬菜、調料、餐巾紙、桌布、洗滌劑等物品采購費用；煤氣費用。
6、食堂收入支出要求基本保持平衡，盈余部分留存下月，周轉使用，定期根據上月盈虧情況調整下月伙食費用。
（三）職工就餐管理辦法
為了方便職工就餐，本著厲行節(jié)約，有利于日常管理的原則，現對職工就餐管理做如下規(guī)定：
1、就餐人員范圍：運銷公司機關全體工作人員及與公司業(yè)務往來的辦事人員。
2、就餐標準為每人每天9元，4元由公司補貼，個人承擔5元。
3、個人飯費收取標準為：早1元/次，午2元/次，晚2元/次；公司沒有補助人員按早2元/次，午3元/次，晚3元/次收取費用。
4、所有就餐人員外出或其他原因取消就餐，須在開飯1小時前通知灶房，否則按就餐計價扣款。
5、就餐人員外出歸來需恢復就餐的，須在開飯1小時前通知灶房，以便灶房增加飯菜。
6、職工就餐記錄自行簽認，食堂核對，漏記加倍補記。職工對就餐記錄可以隨時檢查核實，發(fā)現不實即時與食堂溝通，就餐費用一月一結。
7、開飯時間：早7：30午12：00晚18：00。
（四）公司院管理制度
1、所有在公司院內工作或居住的人員都有義務維護大院內的集體利益。
2、院大門鑰匙由調度室保管，各種車輛出入大院必須經調度室同意，由調度室值班員開鎖大門。
3、院大門不論白天黑夜都要上鎖，白天只開小門，晚上22：00鎖小門。
4、不得亂扔垃圾，傾倒臟水。
5、原則上外單位車輛不得進入院，更不準外單位車輛在大院內過夜。
6、不得隨意涼掛衣物和其他物品，以免影響院容。
7、公共場所照明燈天亮后全部關掉。
（五）職工公寓樓管理制度
1、保持室內清潔衛(wèi)生，窗明地凈，空氣新鮮，被褥整潔，物品擺放有序，設施配備齊全，完好無損。
2、杜絕長流水、長明燈、私拉亂接現象。
3、定期做好消毒工作，臥具要定期更換、清洗。
4、禁止在公寓內使用電爐、電飯鍋等高耗電電器取暖、飲食。
5、住宿職工在晚十點前必須回到宿舍。
6、在特殊情況同意下，非公司人員留宿過夜，必須由公司經理或書記批準。
7、做好防火、防盜工作。