健康飲食社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告范文3篇

時(shí)間：2016-04-14 15:17:11 玉鳳635由分享

　　健康飲食教育是健康教育的重要內(nèi)容,開(kāi)展健康飲食教育是全面進(jìn)行素質(zhì)教育的客觀要求。本文是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的健康飲食社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告范文，僅供參考。

　　健康飲食社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告范文篇一：

　　一、調(diào)查背景：

　　目前，越來(lái)越多的在校大學(xué)生身體狀況都亮起了紅燈，這都?xì)w根于在校期間不良的飲食習(xí)慣。所以，針對(duì)這一問(wèn)題，我對(duì)我校學(xué)生進(jìn)行了一次關(guān)于飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告。2012年11月對(duì)全校進(jìn)行了一次全校性的關(guān)于飲食習(xí)慣的問(wèn)卷調(diào)查，在2天完成了100份問(wèn)卷。我們通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)：

　　一、不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃

　　問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)67人(67%)的學(xué)生喜歡光顧街邊小吃，不少做問(wèn)卷者表示，自己去街邊小吃的原因是因?yàn)槭程蔑嬍巢缓献约旱奈缚?，而在外?街邊小吃)吃種類(lèi)繁多，味道好，但是吃完后拉肚子的事也是常有的，下次換一家吃就好了。

　　二、晚上太晚睡覺(jué)

　　問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)我校78人(78%)同學(xué)在11點(diǎn)以后睡覺(jué)14人(14%)的同學(xué)甚至到凌晨或以后才睡。睡覺(jué)時(shí)間太晚導(dǎo)致了晚上能量需求加大，調(diào)查發(fā)現(xiàn)90(90%)的同學(xué)晚上能量不足，需要加餐。而加餐65(65%)的同學(xué)選擇泡面，火腿腸和街邊小吃，長(zhǎng)期吃這些食物會(huì)嚴(yán)重危害我們的健康。

　　三、堅(jiān)果，奶類(lèi)食物攝取不足

　　據(jù)調(diào)查我校86人(86%)的同學(xué)攝入堅(jiān)果類(lèi)食物不足。堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，低水分含量和高能量，富含各種礦物質(zhì)和B族維生素。油脂類(lèi)堅(jiān)果脂肪含量達(dá)40%以上，堅(jiān)果含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量豐富。我們學(xué)生腦力活動(dòng)較多應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充。但是堅(jiān)果含能量較多，不可多食，以免能量攝入過(guò)剩導(dǎo)致肥胖。59人(59%)的同學(xué)每天沒(méi)有食用奶類(lèi)食物。

　　四、飲食無(wú)節(jié)制

　　這次做問(wèn)卷的時(shí)候發(fā)現(xiàn)不少同學(xué)都很節(jié)儉，每次進(jìn)餐都是把菜吃的個(gè)干干凈凈，有時(shí)為了把菜吃完還不停的加飯。

　　調(diào)查總結(jié)出大學(xué)生作為一類(lèi)人群有著與其他人群的不同之處：

　　1、一般在外面進(jìn)餐不能自己烹調(diào)，飲食衛(wèi)生尤為重要。

　　2、腦力勞動(dòng)量大，用眼多，對(duì)不飽和脂肪酸，維生素A等營(yíng)養(yǎng)素需求相對(duì)較高。

　　3、大部分大學(xué)生晚睡晚起。由于大學(xué)生起床晚，睡的晚，因此晚上需求的能量比一般人要高，早上對(duì)能量的需求相當(dāng)要低，因此大學(xué)生每日能量分配應(yīng)當(dāng)為：早餐25%,中餐40%,晚餐35%

　　4、部分大學(xué)生不按時(shí)吃飯，有的不吃早餐或晚餐，部分大學(xué)生吃飯不專(zhuān)心如一邊走路一邊吃東西，一邊玩游戲一邊進(jìn)餐。營(yíng)養(yǎng)宣教工作的需求十分迫切!

　　針對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)缺乏導(dǎo)致不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃和飲食無(wú)節(jié)制等以上問(wèn)題提出規(guī)范大學(xué)生飲食習(xí)慣與健康生活方式的十條建議。

　　一、食物多樣化，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配

　　人類(lèi)的食物是多種多樣的。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿(mǎn)足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物。多種食物應(yīng)包括以下五大類(lèi)：

　　第一類(lèi)為谷類(lèi)及薯類(lèi)：谷類(lèi)包括米，面，雜糧等，薯類(lèi)包括馬鈴薯，甘薯，木薯等，主要提供碳水化物，蛋白質(zhì)，膳食纖維及 B 族維生素。

　　第二類(lèi)為動(dòng)物性食物：包括肉，禽，魚(yú)，奶，蛋等，主要提供蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，維生素 A 和 B 族維生素。

　　第三類(lèi)為豆類(lèi)及其制品：包括大豆及其他干豆類(lèi)，主要提供蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，礦物質(zhì)和 B 族維生素。

　　第四類(lèi)為蔬菜水果類(lèi)：包括鮮豆，根莖，葉菜，茄果等，主要提供膳食纖維，礦物質(zhì)，維生素 C 和胡蘿卜素。

　　第五類(lèi)為純熱能食物：包括動(dòng)植物油，淀粉，食用糖和酒類(lèi)，主要提供能量。植物油還可提供維生素 E 和必需脂肪酸。谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來(lái)源。谷類(lèi)包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。堅(jiān)持谷類(lèi)為主，注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類(lèi)食物。

　　二、多吃水果，薯類(lèi)和深色蔬菜，建議每日一個(gè)蘋(píng)果

　　蔬菜與水果含有豐富的維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維。蔬菜的種類(lèi)繁多，包括植物的葉，莖，花苔，茄果，鮮豆，食用蕈藻等，不同品種所含營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，甚至懸殊很大。紅，黃，綠等深色的蔬菜中維生素含量超過(guò)淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿卜素，維生素 B2,維生素 C 和葉酸，礦物質(zhì)(鈣，磷，鉀，鎂，鐵)，膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來(lái)源。有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖，果酸，檸檬酸，蘋(píng)果酸，果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富。紅黃色水果如鮮棗，柑橘，柿子和杏等是維生素 C 和胡蘿卜素的豐富來(lái)源。

　　三、常吃事宜的畜，魚(yú)和瘦肉

　　魚(yú)，禽，蛋，瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴(lài)氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸的中足。肉類(lèi)中鐵的利用較好，魚(yú)類(lèi)特別是海產(chǎn)魚(yú)所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素 B12,葉酸等。但有些肝器如腦，腎等所含膽固醇相當(dāng)高，對(duì)預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病不利。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，并是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。目前豬肉仍是我國(guó)我民的主要肉食，豬肉脂肪含量高，應(yīng)發(fā)展瘦肉型豬。雞，魚(yú)，兔，牛肉等動(dòng)物性食物含蛋白質(zhì)較高，脂肪較低，產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)低于豬肉。應(yīng)大力提倡吃這些食物，適當(dāng)減少豬肉的消費(fèi)比例。

　　四、每天吃豆制品，奶類(lèi)，蛋類(lèi)

　　建議每天早上吃一個(gè)雞蛋或喝一杯豆?jié){。晚上7-9點(diǎn)(飯后1-2小時(shí))喝一袋酸奶(150ml左右即可)

　　五、每日定時(shí)飲水，少量多次，少喝碳酸飲料

　　晨起后喝300ml,飲水應(yīng)當(dāng)少量多次，每次事宜飲水量為1200ml.

　　1、不能渴時(shí)才補(bǔ)。因?yàn)楦械娇诳蕰r(shí)，丟失的水分已達(dá)體重的2% .

　　2、運(yùn)動(dòng)前、中、后都要補(bǔ)水。運(yùn)動(dòng)前2小時(shí)補(bǔ)250-500毫升;運(yùn)動(dòng)前即刻補(bǔ)150-250毫升;運(yùn)動(dòng)中每15~20分鐘補(bǔ)120-240毫升;運(yùn)動(dòng)后按運(yùn)動(dòng)中體重的丟失量，體重每下降1千克需補(bǔ)1升。劇烈運(yùn)動(dòng)前后不能補(bǔ)白水，也不能補(bǔ)高濃度的果汁，更不能喝碳酸飲料，而應(yīng)補(bǔ)運(yùn)動(dòng)飲料。運(yùn)動(dòng)飲料中應(yīng)該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中身體所失及所需。

　　六、適當(dāng)吃零食，少吃方便食品，不吃燒烤，限制宵夜

　　若晚上能量不足即出現(xiàn)饑餓感，應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充易消化的食物如粥類(lèi)，面包等，也可以補(bǔ)充少量水果和牛奶，少吃泡面。

　　七、如飲酒應(yīng)限量

　　其實(shí)大家不難發(fā)現(xiàn)大學(xué)生喝酒的問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越嚴(yán)重，生日party,好友聚餐，酒都成了多少學(xué)生飯桌上少不了的飲料。大家總是相互敬酒，不少時(shí)候喝的還很瘋狂。喝酒進(jìn)醫(yī)院的例子不占少數(shù)„因此如飲酒應(yīng)該限量。

　　八、培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣

　　大學(xué)生應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不然對(duì)工作后會(huì)有很大影響。因此提出如下建議：

　　1、早睡早起，不熬夜學(xué)習(xí);

　　2、合理減肥，保證早餐和晚餐;

　　3、按時(shí)吃飯，吃飯專(zhuān)心吃飯，不要做其它的事情。

　　九、吃新鮮衛(wèi)生的食物，多去食堂，不去吃街邊小吃

　　大學(xué)生一般在外面進(jìn)餐，因此飲食衛(wèi)生尤為重要。建議大家去食堂進(jìn)餐，食堂的衛(wèi)生條件是相對(duì)較好的。最好別去街邊小吃。麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、冰糖葫蘆、海鮮大排擋„„說(shuō)到這些街邊小吃，相信很多人已經(jīng)垂涎欲滴。但是當(dāng)廁所、福爾馬林、耗子肉、地溝油„„這些字眼同時(shí)和小吃聯(lián)系在一起的時(shí)候，不知道在你的腦子里會(huì)出現(xiàn)什么樣的景象!所以建議大家不要再去光顧街邊小吃了。

　　十、食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，三餐合理搭配

　　進(jìn)食量與體力活動(dòng)是掏體重的兩個(gè)主要因素。食物提供人體能量，體力活動(dòng)消耗能量。如果進(jìn)食量過(guò)大而活動(dòng)量不足，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存即增加體重，久之發(fā)胖;相反若食量不足，勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，可由于能量不足引起消瘦，造成勞動(dòng)能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。腦力勞動(dòng)者和活動(dòng)量較少的人應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，開(kāi)展適宜的運(yùn)動(dòng)，如快走，慢跑，游泳等。三餐分配要合理。由于大學(xué)生起床晚，睡的晚，因此晚上需求的能量比一般人要高，早上對(duì)能量的需求相當(dāng)要低，因此早，中，晚餐的能量分別占總能量的 25%,40%,35%為宜。

　　大學(xué)生飲食習(xí)慣與健康問(wèn)題在學(xué)校期間還沒(méi)有完全暴露出來(lái)，真正暴露出來(lái)的時(shí)候是畢業(yè)，走向工作崗位之后，不良的飲食方式與生活習(xí)慣會(huì)帶來(lái)很多健康問(wèn)題。因此，在校大學(xué)生應(yīng)注意自己的飲食營(yíng)養(yǎng)與健康問(wèn)題，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，形成健康的生活方式，為美好的將來(lái)打下良好的基礎(chǔ)。

　　健康飲食社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告范文篇二：

　　調(diào)查內(nèi)容：有關(guān)健康飲食方面的總體情況。

　　調(diào)查方法:1.搜集相關(guān)資料。2.走訪(fǎng)村鎮(zhèn)。3.將資料和實(shí)際情況加以整理及修改。4.寫(xiě)成報(bào)告。

　　調(diào)查時(shí)間：8月1日至8月10日。

　　調(diào)查地點(diǎn)：浙江省湖州市德清縣武康鎮(zhèn)以及浙江省杭州市余杭區(qū)彭公村。

　　調(diào)查人員：浙江省湖州市德清縣武康鎮(zhèn)逸夫小學(xué)五零四班曾雨璐(指導(dǎo)老師：邱剡娟)。

　　全面調(diào)查報(bào)告：

　　一、浙江省湖州市德清縣武康鎮(zhèn)。

　　1. 實(shí)際情況(包括成人和孩童兩方面)

　　成人：由于祖國(guó)在日益強(qiáng)大，社會(huì)在迅速發(fā)展,人民的經(jīng)濟(jì)水平顯著提高。武康鎮(zhèn)85%的成年人都比較注重飲食質(zhì)量;而還有15%的成年人因種種窘觀因素只求能溫飽，根本談不上健康飲食，對(duì)于他們來(lái)講無(wú)論什么東西，只要能填飽肚子就心滿(mǎn)意足了。當(dāng)然，在注重飲食健康的85%成年人當(dāng)中還分為兩類(lèi)。因?yàn)槿说乃枷胝J(rèn)識(shí)不同，一類(lèi)人習(xí)慣粗茶淡飯，講究葷素搭配，注重綠色食品，這占了其中的35%;還有50%的人也許是屬于“暴發(fā)戶(hù)”類(lèi)，天天山珍海味，暴飲暴食，很少注意綠色食品，造成對(duì)身體的傷害。

　　孩童：兒童年幼無(wú)知，90%的人都會(huì)在放學(xué)后購(gòu)買(mǎi)小攤上的不健康食品，幾乎每天帶到學(xué)校的都是飲料，只有10%的兒童謹(jǐn)聽(tīng)老師和父母的教誨。

　　2.個(gè)人建議

　　在我個(gè)人認(rèn)為，健康飲食實(shí)際上是要做到葷素搭配，合理營(yíng)養(yǎng)，盡可能飲用白開(kāi)水。成人一定要為孩童做好榜樣，這樣兒童也會(huì)耳聞目染，漸漸養(yǎng)成好習(xí)慣。

　　二、浙江省杭州市余杭區(qū)彭公村。

　　1. 實(shí)際情況。

　　在農(nóng)村，由于人們基本上都自己種植蔬菜、養(yǎng)殖牲畜，所以，無(wú)論是成人還是兒童80%都能做到葷素搭配、均衡營(yíng)養(yǎng)、飲用白開(kāi)水;可同樣有20%的人走上了貴族路線(xiàn)，天天光顧飯店，大吃大喝，根本不在乎所謂的健康飲食。

　　2. 個(gè)人建議。

　　現(xiàn)在農(nóng)村的人民基本上也較為富裕了，但其中一部分人反而更難做到健康飲食，希望每個(gè)人都要學(xué)會(huì)取長(zhǎng)補(bǔ)短，好好向身邊的人學(xué)習(xí)，做到健康飲食。

　　調(diào)查感言：

　　在社會(huì)迅速發(fā)展的同時(shí)，請(qǐng)大家認(rèn)真對(duì)待飲食，做到綠色健康、均衡營(yíng)養(yǎng)。相信大家只要努力，就會(huì)不斷提高生活質(zhì)量，更好地強(qiáng)身富國(guó)，讓祖國(guó)更加繁榮昌盛!

　　健康飲食社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告范文篇三：

　　摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們工作及學(xué)習(xí)的節(jié)奏越來(lái)越快，關(guān)注食品的健康、關(guān)注飲食的合理營(yíng)養(yǎng)尤其是早餐的營(yíng)養(yǎng)尤為顯得重要，倡導(dǎo)“健康飲食、綠色消費(fèi)”是這次社會(huì)調(diào)查的根本目的;

　　目的：倡導(dǎo)健康飲食、綠色消費(fèi)，讓同齡的小學(xué)生更加關(guān)注自己的飲食安全; 對(duì)象：主要是針對(duì)湖州新風(fēng)小學(xué)301班學(xué)生的抽樣調(diào)查，以及對(duì)百合公寓小區(qū)內(nèi)的學(xué)生及家長(zhǎng)進(jìn)行詢(xún)問(wèn)調(diào)查(包含紙質(zhì));

　　內(nèi)容：本次調(diào)查主要針對(duì)被調(diào)查者早餐飲食習(xí)慣、渠道、品種以及食品健康相關(guān)知識(shí)的了解關(guān)注程度進(jìn)行調(diào)查;

　　方法：調(diào)查問(wèn)卷以紙質(zhì)方式發(fā)出，隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查以口頭的方式進(jìn)行，并及時(shí)登入紙質(zhì)調(diào)查表;(注：紙質(zhì)調(diào)查表由家長(zhǎng)代為設(shè)計(jì)完成，數(shù)據(jù)處理由自己獨(dú)立完成)

　　背景：飲食安全尤其是小學(xué)生的飲食安全時(shí)刻牽動(dòng)著每一位家長(zhǎng)和老師的神經(jīng)，食品的綠色消費(fèi)是每一位家長(zhǎng)及學(xué)生的追求，抽樣調(diào)查人們是如何合理安排自己孩子的早餐，對(duì)制作及選購(gòu)的早餐是否符合營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康的要素進(jìn)行調(diào)查分析，吸取長(zhǎng)處并加以宣傳和推廣;

　　準(zhǔn)備：本次調(diào)查從確定主題到上網(wǎng)搜集相關(guān)信息到制定草稿、修改、校正歷經(jīng)兩周時(shí)間，形成正式問(wèn)卷;

　　實(shí)施：本次調(diào)查問(wèn)卷以紙質(zhì)為主，主要針對(duì)同學(xué)(同校)、家長(zhǎng)(長(zhǎng)輩)、社區(qū)(百合公寓、外婆、奶奶的屬地)、單位(爸媽的單位)進(jìn)行調(diào)查，從發(fā)送到收集歷經(jīng)一周，共收得45份問(wèn)卷;

　　結(jié)果：通過(guò)本次調(diào)查顯示，學(xué)生的食品健康意識(shí)很差，家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的了解處于空白狀態(tài)。此次調(diào)查主要集中于學(xué)生、家長(zhǎng)其代表性較強(qiáng)，而這些人普遍對(duì)飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配及綠色消費(fèi)的健康常識(shí)較匱乏，對(duì)自己的飲食健康不太關(guān)注，飲食方面自制力較差或者一成不變，學(xué)生對(duì)每天如一的飲食品種和制作方法感到厭倦和抵觸，甚至于放早餐的飲食;

　　建議：關(guān)注飲食健康和飲食營(yíng)養(yǎng)不僅僅是針對(duì)成長(zhǎng)期的學(xué)生，更是許多家長(zhǎng)自身的必修課，了解飲食營(yíng)養(yǎng)的搭配，形成良好的飲食習(xí)慣，是提高自身健康素質(zhì)的根本!

　　小學(xué)生一周早餐飲食推薦：星期一

　　肉末菜粥、豆沙包、雞蛋、涼拌香干菠菜、胡蘿卜汁、核桃; 星期二

　　燕麥粥、菜肉包、什錦泡菜、豆奶、茶葉蛋、葡萄干;

　　星期三

　　黑棗粥、鮮肉小籠、苣筍涼拌豆干、梨子汁、白果;

　　星期四

　　皮蛋粥、果醬包、雪菜肉末、迷你肉粽、牛奶、蘋(píng)果;

　　星期五

　　菜肉餛飩、白果糕、鵪鶉蛋、雞毛菜拌香菇、橘子汁、香蕉;

　　星期六

　　小餛飩、鮮肉青團(tuán)、胡蘿卜牛肉土豆丁拌沙拉、巧克力;