領(lǐng)班工作計(jì)劃范文

時(shí)間：2022-07-17 16:02:08 吉智0由分享

時(shí)間稍縱即逝，我們的工作同時(shí)也不斷更新迭代，是時(shí)候認(rèn)真思考工作計(jì)劃如何寫了。下面是小編為大家精心整理的領(lǐng)班工作計(jì)劃范文，希望對(duì)大家有所幫助。

領(lǐng)班工作計(jì)劃范文篇1

大綱：1.怎樣提升本工序的效率

2.怎樣降低本工序的物耗

3.怎樣降低本工序的報(bào)廢及質(zhì)量合格率 4.怎樣培養(yǎng)本工序的凝聚力（團(tuán)隊(duì)精神）

第一點(diǎn):1.設(shè)定本工序目標(biāo)，以目標(biāo)為中心，將目標(biāo)分成到各個(gè)可行的項(xiàng)目。把細(xì)分的項(xiàng)目分配到各員工的工作崗位，以明確目標(biāo)形成壓力轉(zhuǎn)化為動(dòng)力，讓各員工所知道自己所做哪些工作，需負(fù)那些責(zé)任。為提工作效率，對(duì)本工序生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)械設(shè)備，定期進(jìn)行所規(guī)定的內(nèi)容點(diǎn)檢.保養(yǎng)工作。生產(chǎn)操作中做到“人等機(jī)，切勿機(jī)等人”，倡導(dǎo)生產(chǎn)過程中得人生安全。當(dāng)發(fā)生異常現(xiàn)象，及時(shí)通知所各方負(fù)責(zé)人，及時(shí)修復(fù)設(shè)備。否則達(dá)不到所定的目標(biāo).為提高工作現(xiàn)場(chǎng)的工作效率，防止一些不可發(fā)生的因素，每天要下力氣去執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)的6S。不然會(huì)走上陡坡，妨礙生產(chǎn)的正常運(yùn)行，減低了效率。

2. 絕大多數(shù)員工都是有惰性的，只有在競(jìng)爭(zhēng)的壓力下才可能努力工作，充分挖掘自身潛力。對(duì)落后的員工同情、遷就是“婦人之仁”，只會(huì)鼓勵(lì)落后、打擊先進(jìn)形成松垮的風(fēng)氣，，最終會(huì)既耽誤了全體員工的前程也耽誤了企業(yè)的利益。競(jìng)爭(zhēng)淘汰應(yīng)形成一種制度，定期獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，淘汰落后，這就象趕羊群，只需趕頭羊、打尾羊，中間的羊群，不用管就跑得很快。競(jìng)爭(zhēng)的制度建立起來，員工就有了主動(dòng)性，變“要我干”“要我學(xué)”為“我要干”“我要學(xué)”。

3.工作要有標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)要有檢查，員工要有考核，考核后要有獎(jiǎng)懲。這樣制度和任務(wù)才得以落實(shí)。就好像熱爐子，一碰就會(huì)燙傷，人自然不會(huì)碰。執(zhí)法不在嚴(yán)厲，在嚴(yán)格。獎(jiǎng)懲都要及時(shí)，要對(duì)員工產(chǎn)生足夠的刺激，時(shí)間長(zhǎng)了就形成了條件反射，形成了習(xí)慣。

4.注重員工思想，應(yīng)當(dāng)多于員工交流，對(duì)他們提出的意見和看法進(jìn)行可行性分析，可以適當(dāng)滿足他們的愿望，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性！這也就是佛所說的：你要什么，我給你什么。這樣，才有人天天來供奉佛，敬仰佛。

第二點(diǎn)：根據(jù)物料使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用，

1、根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和材料消耗定額編制材料采購計(jì)劃

2、只是知道也是無從下手改善的，首先，應(yīng)該明白造成浪費(fèi)的主要原因，可以利用人、機(jī)、物、法、環(huán)（5M）方法進(jìn)行原因分析：第二，針對(duì)產(chǎn)生的原因采取糾正措施進(jìn)行改進(jìn)；

第三，對(duì)糾正措施的有效性進(jìn)行驗(yàn)證，有效的則制成作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在工作場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)，使動(dòng)作規(guī)范化；

總之要想控制要從源頭（即進(jìn)料）開始抓，過程進(jìn)行有效控制，制定有效的動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)出有效的“防呆”措施，比如機(jī)器、手工操作的誤差所帶來的不良。

3、對(duì)一些生產(chǎn)過程的細(xì)節(jié)小事做起。比較常用的到的東西來進(jìn)行管控。比如：手套（點(diǎn)數(shù)人員跟包板人員每天一雙,以舊換新）.膠紙.標(biāo)簽不能浪費(fèi).將成倉空調(diào)的濕度調(diào)到合適不超標(biāo).下班做到人走燈滅機(jī)停.

4、每天利用早會(huì)給員工講解成本控制.樹立”____是我家,節(jié)約靠大家”的口號(hào)。使每位員工都知道成本物料的重要性.

第三點(diǎn)：本工序的質(zhì)量目標(biāo)，以包裝的魚骨圖，SOP為基準(zhǔn).。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)過程進(jìn)行控制。據(jù)目前有出現(xiàn)過的問題，作出一系列的措施。

此上面的問題都是非常嚴(yán)重，領(lǐng)班必須對(duì)操作的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。對(duì)操作現(xiàn)場(chǎng)的員工（點(diǎn)數(shù).包板.貼標(biāo)簽.裝箱）使用連環(huán)，起相互監(jiān)督。操作現(xiàn)場(chǎng)必須以包裝流程進(jìn)行操作。

第四點(diǎn)：要提升本工序的凝聚力，就先要明白一個(gè)團(tuán)隊(duì)是不能依靠個(gè)人力量所的成功，是需要一種團(tuán)隊(duì)凝聚力。正有所歌詞叫“團(tuán)結(jié)就是力量”。只要擁有了一支有很強(qiáng)向心力`凝聚力`戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)，是沒有打不贏的仗。要提升就要做到以下的：

1：以班組的目標(biāo)任務(wù)為導(dǎo)向，使班組的員工（團(tuán)隊(duì)成員）明確自己所在班組的目標(biāo)/行動(dòng)計(jì)劃，為了能夠激發(fā)成員們的激情，樹立起階段性的路碑，使員工對(duì)目標(biāo)看的見.摸的著.讓員工明白一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成功與失敗帶來的正負(fù)面影響。來增強(qiáng)成員們的責(zé)任和使命感。

2：為員工提供學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。只有通過不斷學(xué)習(xí)，才能創(chuàng)造更多的奇跡。

3.聽取員工的見解。不需要每個(gè)員工異常聰明，過度聰明的反而會(huì)自我膨脹。但需要具有強(qiáng)烈責(zé)任心。

4.鼓勵(lì)員工的創(chuàng)造力。注重人才的培養(yǎng)，人才培養(yǎng)不能只重視知識(shí)技能，還需考慮品德，情感，志趣等方面的東西。

5.增強(qiáng)自己的才能。充分發(fā)揮自己的作用，以身作則，對(duì)員工起榜樣帶頭作用。明確各員工的所扮演團(tuán)隊(duì)成員的角色其責(zé)任。充分發(fā)揮各員工各自作用。

6.充分發(fā)揮管理者的激勵(lì)作用。在工作過程中，運(yùn)用各種激勵(lì)理論對(duì)工作的員工進(jìn)行適當(dāng)?shù)募?lì)，鼓勵(lì)激發(fā)員工們的積極.主動(dòng)性，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)成員的創(chuàng)造力。

7.靈活授權(quán)，及時(shí)決策。通過靈活授權(quán)，顯示管理者對(duì)員工的信任，給員工學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)的空間。有利于發(fā)揮其員工的積極與創(chuàng)造性；有利于及時(shí)決策。

8.充分發(fā)揮自己的溝通與協(xié)調(diào)。員工之間會(huì)由于價(jià)值觀，性格，處世方法等方面的差異而產(chǎn)生各種沖突，人際關(guān)系陷入緊張。甚可能出現(xiàn)敵視，強(qiáng)烈情緒以及向領(lǐng)導(dǎo)者挑戰(zhàn)的情形。在出現(xiàn)此現(xiàn)象，自己就要充分溝通，引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)調(diào)整心態(tài)和準(zhǔn)確定位角色，把個(gè)人目標(biāo)與工作結(jié)合，明確自己要做的事，以及清楚地做。其次要做到團(tuán)隊(duì)成員與工作環(huán)境之間與其它部門之間的溝通和協(xié)調(diào)。

團(tuán)隊(duì)凝聚力是無形的力量，就要將團(tuán)隊(duì)里的每個(gè)成員緊密地聯(lián)系在一起的看不見的紐帶。人是社會(huì)中的人，良好的人際關(guān)系是高效團(tuán)隊(duì)的潤(rùn)滑劑。因此，必須采取有效措施增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)成員之間的融合度和親和力，形成高昂的團(tuán)隊(duì)士氣。團(tuán)隊(duì)是開放的，在不同階段都會(huì)有新成員加入，高團(tuán)隊(duì)凝聚力會(huì)讓團(tuán)隊(duì)成員在短期內(nèi)樹立起團(tuán)隊(duì)意識(shí)，形成對(duì)團(tuán)隊(duì)的認(rèn)同感和歸屬感，縮短新成員與團(tuán)隊(duì)的磨合期，在正常運(yùn)作期間，促使團(tuán)隊(duì)的工作績(jī)效大幅提高。

領(lǐng)班工作計(jì)劃范文篇2

（一）直接上級(jí)：前廳經(jīng)理；直接下級(jí)：迎賓、服務(wù)員、傳菜員。

（二）崗位目標(biāo)：帶領(lǐng)管轄區(qū)域員工做好各環(huán)節(jié)服務(wù)工作。

（三）決策權(quán)限

1、向下級(jí)下達(dá)工作任務(wù)，向下級(jí)發(fā)出指示。

2、處理本班組日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作。

3、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。

4、接上級(jí)出現(xiàn)違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度、泄露餐廳機(jī)密等行為有越級(jí)上訴權(quán)。

5、關(guān)部門出現(xiàn)工作失誤有申訴權(quán)。

（四）素質(zhì)要求

1、高中或高中以上文化程度。

2、反應(yīng)靈敏、機(jī)智靈活，具有良好溝通能力，善于處理顧客實(shí)際問題。

3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐服務(wù)規(guī)程。

4、熟悉和掌握本火鍋店菜點(diǎn)、品種與價(jià)格；熟悉和掌握常用酒類、飲料品種、特點(diǎn)。

5、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作，并合理安排分工，督導(dǎo)服務(wù)規(guī)程，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達(dá)到和諧一致。

6、善于學(xué)習(xí)餐飲業(yè)務(wù)、管理知識(shí)、服務(wù)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。

（五）崗位職責(zé)

1、對(duì)前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，督促本班組員工高質(zhì)有效地遵循工作流程，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作。

2、負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)培訓(xùn)，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作；遵守并執(zhí)行餐廳一切制度。

3、根據(jù)每天接待任務(wù)，計(jì)劃安排服務(wù)員工作；帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后清潔工作，負(fù)責(zé)前廳設(shè)施清潔保養(yǎng)，如有損壞及時(shí)處理。

4、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，掌握客人從進(jìn)店到離店整個(gè)過程，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作。

5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時(shí)向前廳經(jīng)理報(bào)告。

6、具體負(fù)責(zé)服務(wù)員崗前培訓(xùn)，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織各類培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

7、巡視各值班、加班服務(wù)人員服務(wù)情況并進(jìn)行監(jiān)督和協(xié)助。餐后對(duì)各種設(shè)施，設(shè)備進(jìn)行檢查（如空調(diào)、電燈是否關(guān)好）。

8、在顧客全部離開后，檢查收市情況，并向前廳經(jīng)理匯報(bào)同意后方可下班。

（六）工作流程

餐前準(zhǔn)備（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30 ）。

1、帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生工作。

2、帶領(lǐng)員工準(zhǔn)備好當(dāng)天要用餐具、調(diào)味品等。

3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。

4、給員工分布當(dāng)天臺(tái)位情況。

5、了解當(dāng)天訂餐情況，如訂了幾桌，顧客單位，以及給顧客安排臺(tái)號(hào)和姓名等。

6、了解當(dāng)天估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服務(wù)員。

7、準(zhǔn)時(shí)召開班前例會(huì)。

餐中工作（上午11：30—2：00，下午5：30—9：00）

1、賓客進(jìn)來時(shí)，要熱情招待并引領(lǐng)顧客入座。

2、賓客用餐時(shí)，領(lǐng)班要站在一定位置仔細(xì)觀察，指揮服務(wù)員為賓客服務(wù)，盡量滿足顧客要求。

3、對(duì)重要賓客，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

4、對(duì)菜品出菜速度快慢以及菜品質(zhì)量問題，要及時(shí)向大堂經(jīng)理匯報(bào)。

5、對(duì)賓客提出問題和服務(wù)員請(qǐng)示問題要熱情給于解答。

6、協(xié)助在堂經(jīng)理調(diào)解糾紛，對(duì)賓客之間矛盾和糾紛要?jiǎng)窠?，但不介入，避免影響其他賓客進(jìn)餐。對(duì)員工與賓客矛盾要迅速制止，在處理問題時(shí)要記住一句話“要盡量滿足顧客要求，但要盡量減少本店損失”對(duì)員工同事之間矛盾不當(dāng)著賓客面處理，迅速轉(zhuǎn)往后臺(tái)解決。

7、賓客用完餐后起身走時(shí)要提醒值臺(tái)服務(wù)員看顧客是否已買單。

8、開餐工作中要注意對(duì)部屬員工一些上班時(shí)間不應(yīng)做事情，給于制止。（上班時(shí)間接私人電話，吃東西等）

餐后工作（中午2：00，晚上9：00）

1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。

2、帶領(lǐng)值臺(tái)服務(wù)員收臺(tái)，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個(gè)環(huán)節(jié)清潔衛(wèi)生，恢復(fù)桌面，地面完好狀態(tài)。尤其要清點(diǎn)餐具，對(duì)遺失或損壞餐具要及時(shí)查明原因并報(bào)告上級(jí)（大堂經(jīng)理）。

3、督促并檢查值臺(tái)服務(wù)員關(guān)閉水、電、氣開關(guān)。

4、督促并檢查值臺(tái)服務(wù)員對(duì)餐柜、門窗、吧臺(tái)等一切需要加鎖地方是否鎖好。

5、做好交接班工作，交接事宜落實(shí)到人，做好值班記錄。

領(lǐng)班工作計(jì)劃范文篇3

工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個(gè)重頭戲。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級(jí)機(jī)構(gòu)，對(duì)一定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí)，都要制定工作計(jì)劃，用到“工作計(jì)劃”這種公文。工作計(jì)劃實(shí)際上有許多不同種類，它們不僅有時(shí)間長(zhǎng)短之分，而且有范圍大小之別。從計(jì)劃的具體分類來講，比較長(zhǎng)遠(yuǎn)、宏大的為“規(guī)劃”，比較切近、具體的為“安排”，比較繁雜、全面的為“方案”，比較簡(jiǎn)明、概括的為“要點(diǎn)”，比較深入、細(xì)致的為“計(jì)劃”，比較粗略、雛形的為“設(shè)想”，無論如何都是計(jì)劃文種的范疇。以下是由為大家整理的20__年酒店客房領(lǐng)班工作計(jì)劃材料，希望對(duì)你有所幫助。

今年,承蒙領(lǐng)導(dǎo)和大家的厚愛，我被選為新任客房領(lǐng)班，作為經(jīng)理的助手，我將認(rèn)真不折不扣安排經(jīng)理的安排，嚴(yán)格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經(jīng)理分憂，為單位創(chuàng)造效益。下面，我就半年的聘任期內(nèi)制定如下工作計(jì)劃：

一是認(rèn)真加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)

作為一名新任領(lǐng)班，從普通員工到酒店中層干部，跨越還不小。有時(shí)細(xì)一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學(xué)習(xí)，能力水平還欠缺，只有加強(qiáng)自身修養(yǎng)，向領(lǐng)導(dǎo)、向同事們學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，在實(shí)際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進(jìn)取，自已的水平就會(huì)得到提升。我相信，通過自身努力，我會(huì)在管理水平、組織協(xié)調(diào)能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個(gè)質(zhì)的飛躍，畢竟領(lǐng)班這個(gè)崗位也是一個(gè)鍛煉人的崗位。

二、細(xì)節(jié)決定命運(yùn)，做好日?，嵥楣ぷ?/p>

作為領(lǐng)班，雖然官不小，職權(quán)不大，就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里，我是一名小學(xué)生，各項(xiàng)工作都要從基礎(chǔ)做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因?yàn)槲覀兎敢粋€(gè)錯(cuò)誤，相對(duì)于一個(gè)客戶來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個(gè)細(xì)節(jié)，理順各種關(guān)系，把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達(dá)，下情上報(bào)工作。注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯(cuò)，確保萬無一失。

三.做好節(jié)能意識(shí)

目前，由于金融危機(jī)，酒店生意也不是太景氣。要把加強(qiáng)管理成為利潤(rùn)創(chuàng)收的第二利潤(rùn)源。因此，要堅(jiān)持查房制度，做到人走燈滅。加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，減少能源消耗。

四，加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)和教育

目前，我們新進(jìn)了一些員工，我們要對(duì)他們進(jìn)行必要的培訓(xùn)，對(duì)他們不規(guī)范的操作要及時(shí)給予修正，手把手進(jìn)行訓(xùn)導(dǎo)，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平。

在我領(lǐng)班聘任期內(nèi)，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

領(lǐng)班工作計(jì)劃范文篇4

一、前廳部基本制度

（一）每日晨會(huì)制度

由前廳部經(jīng)理組織本部門全體人員參加，討論研究昨天工作中的問題和今天工作中可能出現(xiàn)的問題及對(duì)策，安排部署一天的工作，對(duì)將晨會(huì)情況以會(huì)議紀(jì)要的形式上報(bào)總經(jīng)理。

（二）每月例會(huì)制度

前廳部經(jīng)理在每月月底的時(shí)候負(fù)責(zé)召開每月的例會(huì)，分析、總結(jié)本月的工作情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題，并予以解決，貫徹總經(jīng)理的意圖，按總經(jīng)理的要求安排、部署工作，如有重大問題及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理，并將例會(huì)情況以會(huì)議紀(jì)要的形式上報(bào)總經(jīng)理。

二、前廳部各崗位職責(zé)

(一)前廳部經(jīng)理

報(bào)告上級(jí)：飯店總經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)：前廳部各主管領(lǐng)班

聯(lián)系部門：飲食部、客房部、洗浴部、總務(wù)部

崗位職責(zé)：

1.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指令及行政命令,嚴(yán)格按照飯店的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則。

2.制訂前廳部工作計(jì)劃，并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行。

3.組織主持每周主管領(lǐng)班例會(huì)，聽取匯報(bào)，布置工作，解決工作難題。（例會(huì)時(shí)間另行規(guī)定）

4.對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)。

5.為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度。

6.了解房間預(yù)訂情況，密切注意客情，控制超額預(yù)訂。

7.向總經(jīng)理提出有利于客房銷售的各項(xiàng)建議，并提供信息反饋，供總經(jīng)理等參考決策。

8.加強(qiáng)與有關(guān)部門的橫向聯(lián)系。

9.督查各崗位領(lǐng)班的工作進(jìn)度，糾正偏差。

10.負(fù)責(zé)本部門的安全及消防工作。

11.定期審閱前廳部主管的工作日記和每周總結(jié)匯報(bào)。

12.協(xié)助總經(jīng)理做好VIP的接待工作。

知識(shí)要求：

1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。

2.專業(yè)知識(shí)：熟悉前廳管理專業(yè)知識(shí)和接待禮儀。

4.政策法規(guī)知識(shí)：了解旅游法規(guī)，飯店治安管理和消防條例，外事紀(jì)律以及外匯管理法規(guī)。

5.相關(guān)知識(shí)：了解旅游經(jīng)濟(jì)、公共關(guān)系、市場(chǎng)銷售知識(shí)，懂得電腦使用技術(shù)。

能力要求：

1.管理能力：有指揮、控制、組織和實(shí)施本部門工作的能力，有與其它部門協(xié)調(diào)和公關(guān)能力。

2.思想工作能力：關(guān)心和愛護(hù)職工，有激勵(lì)和調(diào)動(dòng)職工積極性的能力。

3.具有十分豐富的'工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠靈活恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用管理手段來組織、計(jì)劃、控制、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)前廳部的一系列業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

4.充分了解市場(chǎng)狀況，掌握飯店經(jīng)營(yíng)及管理動(dòng)態(tài)，能夠及時(shí)作出相應(yīng)反應(yīng)，具有較好的社交技巧。

5.努力創(chuàng)造工作中的______氣氛，提倡和發(fā)展部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。

（二）前臺(tái)主管

報(bào)告上級(jí)：前廳部經(jīng)理飯店總經(jīng)理

聯(lián)系部門：所有與經(jīng)營(yíng)工作相關(guān)的業(yè)務(wù)部門

崗位職責(zé)：

1.代表總經(jīng)理接受賓客對(duì)店內(nèi)所有部門的一切投訴。

2.迎接每一位VIP客人的到達(dá)。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。

3.編排每日到達(dá)，離開及住店VIP客人的名單，檢查并熟記飯店VIP客人的姓名，送別每一位離店的VIP客人并保證各項(xiàng)必要安排都準(zhǔn)備妥當(dāng)。

4.前廳部主管在前廳部經(jīng)理缺席的情況下，全權(quán)行使前廳部經(jīng)理職權(quán)。

5.協(xié)助前廳部經(jīng)理對(duì)該部門進(jìn)行管理。參予該部一切工作及其過程的指導(dǎo)，督導(dǎo)前廳部員工遵守一切紀(jì)律和要求。

6.溝通前廳部與其它部門之間的橫向聯(lián)系。

7.負(fù)責(zé)檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生。各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的完好，維護(hù)大堂秩序。

8.回答賓客的一切詢問并向賓客提供一切必要的協(xié)助和服務(wù)。

9.溝通賓客與飯店的感情，征求賓客的意見。

10.協(xié)助前廳收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題，必要時(shí)負(fù)責(zé)索賠和催收。

11.檢查VIP的接待準(zhǔn)備工作，并協(xié)助經(jīng)理接待好VIP。

知識(shí)要求：

1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。

2.專業(yè)知識(shí)：

(1)掌握前廳部管理一般理論知識(shí)。

(2)了解并掌握飯店各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)的工作規(guī)律和特點(diǎn)，掌握與工作有關(guān)的各項(xiàng)知識(shí)（如旅游心理學(xué)）。

(3)了解接待禮儀公共關(guān)系和投訴處理等知識(shí)。

能力要求：

1.有實(shí)施大堂工作的能力，有與飯店各部門協(xié)調(diào)的能力，有處理投訴和應(yīng)付突發(fā)事件的能力。

2.與飯店各服務(wù)部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼，待人和藹可親、主動(dòng)大方，對(duì)內(nèi)對(duì)外均有較高的工作威信。

3.有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，組織指揮能力和是非判斷能力，能獨(dú)立處理較復(fù)雜的緊急問題。

（三）禮賓領(lǐng)班：

報(bào)告上級(jí)：前廳部經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)：迎送員行李員

聯(lián)系部門：飲食部、客房部、洗浴部、總務(wù)部

崗位職責(zé)：

1.執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，并對(duì)其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。

2.具體負(fù)責(zé)飯店的行李服務(wù)、迎賓員服務(wù)及大廳環(huán)境衛(wèi)生的保持工作。

3.根據(jù)客情，合理安排行李員、迎賓員班次和工作任務(wù)并安排他們的休息和用餐。

4.評(píng)估、考核行李員和迎賓員的工作，負(fù)責(zé)制定行李接送及迎賓程序、規(guī)章制度。以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

5.定期檢查行李房行李保管情況，確保完好無損。

6.監(jiān)督行李運(yùn)送服務(wù)工作，保障客人行李安全無誤。

7.處理客人對(duì)本崗位的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

8.負(fù)責(zé)處理行李接送過程中出現(xiàn)的差錯(cuò)及責(zé)任事故。

9.溝通各部門及各部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作。

10.協(xié)助總臺(tái)確認(rèn)結(jié)帳離店客人。

知識(shí)要求：

1.文化程度：中等職業(yè)學(xué)?；蚋咧挟厴I(yè)。

2.專業(yè)知識(shí)：掌握前廳部管理一般知識(shí)理論。熟悉應(yīng)接行李服務(wù)規(guī)程和接待禮儀。

3.政策法規(guī)常識(shí)：熟悉外事接待，了解飯店治安管理?xiàng)l例，交通法規(guī)及消防措施。

4.外語程度：至少精通一門外語且應(yīng)答自如。

能力要求：

1.業(yè)務(wù)實(shí)施能力：有組織指揮員工按服務(wù)工作規(guī)程完成接待服務(wù)工作的能力。

2.語言文字能力：語言清晰得體，有書寫一般的工作報(bào)告的能力。

3.思想工作能力：能掌握員工的思想狀況，做好思想工作。

工作經(jīng)歷：

曾任領(lǐng)班工作一年，或滿前廳工作三年。

身體要求：

身體健康，外貌端正。

（四）行李員

報(bào)告上級(jí)：禮賓領(lǐng)班

聯(lián)系部門：客房部、總務(wù)部

崗位職責(zé)：

1.聽從領(lǐng)班的工作安排。

2.按照行李服務(wù)工作程序，為散客及團(tuán)體客人的抵離提供最佳的服務(wù)。

3.隨時(shí)注意總臺(tái)接待員的召喚，迅速接受帶房任務(wù)。

4.負(fù)責(zé)分送住店客人的物品、郵件、報(bào)紙、留言及總臺(tái)通知函件等。

5.回答客人提出的有關(guān)詢問，盡量滿足賓客要求。

6.保管寄存物品，幫助住店客人包扎行李物品。

7.保養(yǎng)運(yùn)輸搬卸工具，使之隨時(shí)處于良好狀態(tài)。

8.關(guān)照來訪的客人，協(xié)助維持大廳的秩序。

（五）迎送員

報(bào)告上級(jí)：禮賓領(lǐng)班

聯(lián)系部門：總務(wù)部

崗位職責(zé)：

1.具體負(fù)責(zé)來賓的迎送服務(wù)工作。

2.指揮并疏導(dǎo)飯店門前車輛，維護(hù)門前秩序。

3.了解重要賓客姓名、抵離時(shí)間、接待規(guī)格及特殊要求。

4.微笑服務(wù)，使用敬語向每一位進(jìn)店、離店客人致以問候。

5.為出店客人準(zhǔn)備車輛，為上下車客人開關(guān)車門。

6.為進(jìn)出店客人提供拉門服務(wù)。

7.協(xié)助行李員裝御行李，幫助維護(hù)門廳環(huán)境衛(wèi)生。

8.替客人指示方向，回答客人問詢。

9.注意門廳出入人員動(dòng)向，協(xié)助保安部做好安全保衛(wèi)工作。

行李員、迎賓員素質(zhì)要求

知識(shí)要求：

1.文化程度：中等職業(yè)學(xué)?；蚋咧挟厴I(yè)。

2.專業(yè)知識(shí)：熟悉行李迎送，保管服務(wù)規(guī)程，懂得接待禮儀。

能力要求：

1.崗位業(yè)務(wù)能力：能按行李服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求獨(dú)立工作。

2.語言能力文字：具有一般的文字和語言表達(dá)能力。

身體要求：

身體健康，體格強(qiáng)壯，五官端正，身高1.70米以上。

領(lǐng)班工作計(jì)劃范文篇5

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。