食品安全管理員的工作職責(zé)是什么

食品安全管理員的工作職責(zé)是什么（通用8篇）

如何準(zhǔn)備食品安全管理員的工作職責(zé)?快來(lái)看看吧。崗位是組織為完成某項(xiàng)任務(wù)而確立的，由工種、職務(wù)、職稱和等級(jí)等性質(zhì)所組成，必須歸屬于一個(gè)人。下面小編給大家?guī)?lái)食品安全管理員的工作職責(zé)是什么，希望大家喜歡！

食品安全管理員的工作職責(zé)是什么篇1

1、對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出處理意見(jiàn)并落實(shí)；

2、負(fù)責(zé)日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實(shí)工作，以及現(xiàn)場(chǎng)人員形象、衛(wèi)生管理；

3、指導(dǎo)建立生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，通過(guò)改善現(xiàn)場(chǎng)布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力；

4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進(jìn)責(zé)任部門(mén)(人)落實(shí)整改，并對(duì)執(zhí)行完成情況進(jìn)行驗(yàn)證；

5、協(xié)助開(kāi)展食品安全相關(guān)培訓(xùn)工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設(shè)；

食品安全管理員的工作職責(zé)是什么篇2

1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；

2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；

4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；

5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；

6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；

7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作；餐廳要嚴(yán)格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；

8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；

食品安全管理員的工作職責(zé)是什么篇3

1、從維護(hù)廣大師生的根本利益和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定出發(fā)，高度樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

2、認(rèn)真做好“五個(gè)記錄)：食堂食品驗(yàn)收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。

3、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對(duì)患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見(jiàn)并督促落實(shí)；

4、對(duì)食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理；

5、組織制定食品安全檢查計(jì)劃，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過(guò)程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；

6、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；

7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報(bào)告當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理；

8、積極配合食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的監(jiān)督檢查工作，并如實(shí)提供有關(guān)資料或信息；

9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。

10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。

11、即時(shí)發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個(gè)環(huán)節(jié)(原料進(jìn)購(gòu)、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時(shí)反饋。

12、隨時(shí)監(jiān)視供餐臺(tái)的飯，菜，份量是否充足，及時(shí)了解師生對(duì)用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。

食品安全管理員的工作職責(zé)是什么篇4

崗位職責(zé)：

1.嚴(yán)格按規(guī)定對(duì)來(lái)貨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，來(lái)貨產(chǎn)品驗(yàn)收出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)及時(shí)向上級(jí)反饋報(bào)告；

2.全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗(yàn)，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗(yàn)臺(tái)賬；

3.對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題，能提出個(gè)人的分析判斷與改善方案；填寫(xiě)相關(guān)驗(yàn)收?qǐng)?bào)表并對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析；

4.能夠熟練對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行試驗(yàn)測(cè)試，并能完成分析報(bào)告；

5.實(shí)驗(yàn)室測(cè)量?jī)x器的清理、維護(hù)、保養(yǎng)；

5.能夠適應(yīng)出差到門(mén)店進(jìn)行檢查；

6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；

7.完成上級(jí)安排的其他工作。

任職要求：

1.大專或以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；

2.熟悉食品行業(yè)知識(shí)，工作認(rèn)真仔細(xì)，有責(zé)任心；

3.在食品公司從事過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查工作或從事過(guò)餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；

4.具備食品檢驗(yàn)員資格證；

5.優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生均可考慮。

食品安全管理員的工作職責(zé)是什么篇5

任職要求：

A、大專以上學(xué)歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專業(yè)，接受過(guò)ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，可接受優(yōu)秀應(yīng)屆生和實(shí)習(xí)生；

B、有食品衛(wèi)生知識(shí)和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門(mén)規(guī)章制度；

C、注意細(xì)節(jié)，具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的執(zhí)行力，能適應(yīng)出差。

崗位職責(zé)：

1、定期對(duì)分店進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤分店落實(shí)情況；

2、監(jiān)督分店對(duì)問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離；

3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn)；

4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范；

5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)；

6、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。

食品安全管理員的工作職責(zé)是什么篇6

1、負(fù)責(zé)門(mén)店對(duì)質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施;

3、門(mén)店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤;

5、負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測(cè)，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施;

6、到所管轄門(mén)店進(jìn)行食品安全方面的.培訓(xùn)工作。

食品安全管理員的工作職責(zé)是什么篇7

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；

2、完成每次的檢查報(bào)告，同時(shí)對(duì)餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；

3、餐廳檢查報(bào)告每次、每月給到相關(guān)部門(mén)；

4、協(xié)助部門(mén)主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護(hù)工作；

5、協(xié)助門(mén)店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。

任職要求：

1、食品專業(yè)畢業(yè)；

2、1年以上工作經(jīng)驗(yàn)（工廠現(xiàn)場(chǎng)品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗(yàn)）；

3、有良好的協(xié)調(diào)溝通能力及執(zhí)行力，原則性強(qiáng)；

4、了解食品安全管理/HACCP體系；

5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全管理員的工作職責(zé)是什么篇8

職責(zé)：

1 、協(xié)助主管落實(shí)公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系

2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓(xùn)、日常檢查等工作

3、定期對(duì)分店進(jìn)行輔導(dǎo)，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤各分店落實(shí)情況

4、定期對(duì)分店員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)及培訓(xùn)

5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)

6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦任務(wù)。

任職要求：

a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過(guò)iso9001和iso220__等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，

b、有食品安全知識(shí)和食品安全控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

c、具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)力、執(zhí)行力，能適應(yīng)出差

d、要求有8個(gè)月以上食品行業(yè)的實(shí)習(xí)或就業(yè)經(jīng)驗(yàn)。