沈陽(yáng)飲食概況導(dǎo)游詞

　　沈陽(yáng)的美食佳肴歷史悠久，制作精湛，在滿(mǎn)族菜肴基礎(chǔ)上，借鑒和發(fā)展了傳統(tǒng)宮廷的精良技術(shù)，又薈萃了中國(guó)名菜之精華，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。下面是學(xué)習(xí)啦帶來(lái)的沈陽(yáng)飲食概況導(dǎo)游詞，希望可以幫到大家。

　　篇一：沈陽(yáng)飲食概況導(dǎo)游詞

　　沈陽(yáng)菜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期醞釀而形成的遼寧菜，遼寧菜十分講究火候，同時(shí)也非常注重原料的使用，全靠五味給人以樸實(shí)的美感，因?yàn)榇己裣銤馐沁|菜的精髓。而且最主要的事遼菜物美價(jià)廉，是正確的選擇?，F(xiàn)在一起走進(jìn)沈陽(yáng)文化中看看吧。

　　沈陽(yáng)是遼寧省的省會(huì)城市，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期醞釀而形成的遼寧菜，在沈陽(yáng)體現(xiàn)的十分完整，經(jīng)過(guò)全國(guó)各大菜系的特別是魯菜不斷影響，遼寧菜取材于鄰近地區(qū)的山珍野味，烹飪技法則以扒著稱(chēng)，以煎、炒、烹見(jiàn)長(zhǎng)，而且?guī)缀趺康烂硕疾煌臍v史典故或傳說(shuō)，能讓人在品味佳肴的同時(shí)享受精神上的愉悅。著名的遼寧菜點(diǎn)有蘭花熊掌、鳳腿鮮鮑、麒麟送子、紅梅魚(yú)肚、游龍戲鳳等。

　　在清王朝時(shí)期，沈陽(yáng)曾長(zhǎng)期作為北京的陪都，名曰盛京，這里不僅有著全國(guó)第二大完整的宮殿建筑群--沈陽(yáng)故宮，而且有著清王朝遺留下來(lái)的諸多飲食文化遺存，比如曾長(zhǎng)期風(fēng)靡全國(guó)的滿(mǎn)族飲食文化以及中國(guó)最后一個(gè)封建王朝的宮廷飲食文化，都在這里有較為完好的保存。滿(mǎn)漢全席是最具有代表性的。

　　沈陽(yáng)的美食佳肴歷史悠久，制作精湛，在滿(mǎn)族菜肴基礎(chǔ)上，借鑒和發(fā)展了傳統(tǒng)宮廷的精良技術(shù)，又薈萃了中國(guó)名菜之精華，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。滿(mǎn)漢全席是最具有代表性的。沈陽(yáng)是一個(gè)有著近四十個(gè)民族聚居的城市，并且因?yàn)槠涮厥獾臍v史地位，長(zhǎng)久以來(lái)，全國(guó)各地各民族的風(fēng)味小吃匯集于此，經(jīng)過(guò)不斷的借鑒、融合、創(chuàng)新，現(xiàn)在已經(jīng)形成了許多非常具有當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)味小吃，如朝鮮族西塔大冷面、老邊餃子、老山記海城餡餅、馬燒麥等。

　　八大碗的作法有粗細(xì)之分，細(xì)八大碗指：熘魚(yú)片、燴蝦仁、全家福、桂花魚(yú)骨、燴滑魚(yú)、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚(yú)等。八大碗用于宴客之際，每桌八個(gè)人，桌上八道菜，上菜時(shí)都用統(tǒng)一的大海碗。擺放八角形。

　　各地的朝鮮族八大碗因地產(chǎn)食材不一，因而菜品也不同。承德的朝鮮族八大碗就地取材，柴雞燉蘑菇、白湯羊肉、干豆角燉肉、燉牛肉、燉帶魚(yú)、白湯冬瓜等以上八道菜，都是用黑鐵鍋，山柴火精心制作而成，無(wú)污染，無(wú)異味，屬于純天然食品，深受人們的歡迎。

　　沈陽(yáng)的美食佳肴歷史悠久，制作精湛，在滿(mǎn)族菜肴基礎(chǔ)上，借鑒和發(fā)展了傳統(tǒng)宮廷的精良技術(shù)，又薈萃了中國(guó)名菜之精華，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。

　　篇二：沈陽(yáng)飲食概況導(dǎo)游詞

　　在下乃沈陽(yáng)人，在外闖蕩了幾年，回來(lái)后卻對(duì)家鄉(xiāng)的飲食文化不適應(yīng)了。

　　不同地區(qū)之間有飲食文化差異，很正常。但如果像沈陽(yáng)這樣太僵化太教條，就有點(diǎn)不正常了。 沈陽(yáng)本是個(gè)移民城市，老幾輩來(lái)自晉冀魯豫四面八方，五十六十年代更有各地大批知識(shí)分子涌入，不料卻在某些飲食習(xí)慣上取得了高度一致，而且多年不容更改。

　　有幾年，我們的工作地點(diǎn)在市委附近。老同學(xué)幫忙，辦了出入證，買(mǎi)了餐券，中午到他們食堂就餐。那時(shí)都是在窗口排隊(duì)買(mǎi)飯。

　　這個(gè)食堂，除了十來(lái)個(gè)賣(mài)米飯炒菜的窗口，還有兩個(gè)窗口賣(mài)面食。這倆窗口的規(guī)矩與外面飯店一樣----面條沒(méi)有“鹵”只有醬，想要黃瓜絲就必須配麻醬，想要雞蛋醬就必須放棄黃瓜絲。想吃“果子”(油條)，必須買(mǎi)“漿子”(豆?jié){)。想吃筋餅，必須買(mǎi)豆腐腦。喝甩袖湯(雞蛋湯)，必須買(mǎi)酥餅。誰(shuí)想“亂配”，根本不行。

　　有一次買(mǎi)筋餅，卻沒(méi)有豆腐腦了，那就來(lái)甩袖湯吧。賣(mài)飯的炊事員萬(wàn)分驚奇：“那可咋呲(吃)呀?”戲而答之：“用嘴吃唄?！彼贿吺斟X(qián)一邊搖頭嘆氣：“唉，沒(méi)法呲。沒(méi)法呲。”

　　后因動(dòng)遷，又搬到省里某大機(jī)關(guān)附近。這個(gè)食堂更大，教條起來(lái)更堅(jiān)決，比部隊(duì)里的紀(jì)律還嚴(yán)肅。

　　這些“死規(guī)矩”即五個(gè)必須，加上買(mǎi)方必須服從賣(mài)方，就是“六必須”，估計(jì)與“六必居”沒(méi)什么關(guān)系。

　　這種飲食上的僵化和教條，在我到過(guò)的外地，簡(jiǎn)直不可想象。后來(lái)人們說(shuō)，思想僵化是東北地區(qū)長(zhǎng)期發(fā)展緩慢的原因，真是一點(diǎn)兒也不假，或者叫“一假也不點(diǎn)兒”。

　　現(xiàn)在，飯店已經(jīng)是個(gè)體戶(hù)的天下，為了盈利，不再那么教條死板了。食堂則有了自助餐，也可以掩蓋“六必須”了。這些，對(duì)于從上到下墨守成規(guī)的思維習(xí)慣，或許也能產(chǎn)生點(diǎn)影響?但愿!

　　篇三：沈陽(yáng)飲食概況導(dǎo)游詞

　　在東北沈陽(yáng)，有這么一座博物館。

　　它坐落于郁郁蔥蔥的棋盤(pán)山國(guó)際旅游風(fēng)景區(qū)，遠(yuǎn)離繁華喧囂的都市，遠(yuǎn)離吵雜喧鬧的車(chē)馬，是沈陽(yáng)城一處難得的世外桃源，不時(shí)吸引著五湖四海的賓客前往。

　　這座博物館便是——中華飲食文化博物館。

　　中華飲食文化博物館建成于2002年，原址在沈陽(yáng)市中山公園內(nèi)，于2005年遷于棋盤(pán)山國(guó)際旅游風(fēng)景區(qū)。全園占地面積為二百八十七畝，建筑面積四千平方米，由中國(guó)烹飪大師李春祥同志創(chuàng)辦。是世界上第一家研究飲食文化的專(zhuān)題性博物館。由著名書(shū)法大師啟功先生為本館書(shū)寫(xiě)牌匾;中國(guó)烹?yún)f(xié)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)姜習(xí)親自題字本館為“中華第一飲食文化館”。西班牙中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳建欣先生更是為本館題詞為“天下飲食文化第一館”。中華飲食文化博物館不僅是弘揚(yáng)飲食文化、普及營(yíng)養(yǎng)健康的文化場(chǎng)所，是省級(jí)的科普教育基地;同時(shí)也是具有深厚文化內(nèi)涵的人文景觀和自然景觀巧妙結(jié)合的旅游、休閑、度假的好場(chǎng)所。本館以四座飲食文化專(zhuān)題展館為核心，配套建有一個(gè)蔬菜大棚實(shí)驗(yàn)基地、具有民族風(fēng)情特色的酒店、高雅別致的別墅和東北四合院等?？煞譃槲幕?、餐飲、住宿、休閑娛樂(lè)等幾大功能區(qū)。

　　文化

　　共四座飲食文化專(zhuān)題展館，每座都有自己的獨(dú)特之處。

　　第一展館：展出了自新石器時(shí)期開(kāi)始至現(xiàn)代的餐飲器具。走進(jìn)第一展廳，您能領(lǐng)略到彩陶的粗獷之美，瓷器的清雅之美，銅器的莊重之美，漆器的秀逸之美，玉器的剔透之美，乃至今日飲食炊飲器具的時(shí)尚之美。

　　第二展館：以“禮”為中心，系統(tǒng)的介紹了中國(guó)自古以來(lái)體現(xiàn)“禮儀”的筵席以及筵席上所使用的特色餐具。徜徉于二館，能體會(huì)到古人席地而坐的愜意，能感受到韓熙載夜宴的氣派，更能看到“三月三日天氣新，長(zhǎng)安水邊多麗人”的旖旎。同時(shí)，此館還展出了一項(xiàng)榮登世界吉尼斯紀(jì)錄的巨型筷子。

　　第三展館：此館既展出了古代流傳下來(lái)的飲食店鋪的招牌、幌子也展出了民國(guó)初年從西方引進(jìn)的木質(zhì)冰箱、咖啡機(jī)等舶來(lái)品;既展出了帶有歷史痕跡的“”時(shí)期的舊糧票，語(yǔ)錄、口號(hào)列車(chē)杯，也展出了改革開(kāi)放以來(lái)歷屆烹飪大賽的獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)狀。完整的還原了二十世紀(jì)的不同時(shí)期的飲食文化。

　　第四展館：我們博物館通過(guò)實(shí)物展示以及展板上飲食結(jié)構(gòu)示意圖向人們說(shuō)明以五谷雜糧為基礎(chǔ)的飲食結(jié)構(gòu)才是符合東方人體質(zhì)的，糾正多吃肉少吃飯等錯(cuò)誤的觀念，提倡科學(xué)、健康的飲食觀念。

　　餐飲

　　中華飲食文化博物館的園區(qū)內(nèi)，建有一間名曰“品鑒坊”的酒店。品鑒坊內(nèi)部裝修以漢唐建筑風(fēng)格為主要基調(diào)，輔以一些聲光電的現(xiàn)代化設(shè)備?？腿嗽趨⒂^展館完畢后，可在此品嘗古代的名筵、名肴、名點(diǎn)，在人們品評(píng)古典名食的同時(shí)，欣賞古典名曲，同時(shí)享受著身著古代仕女服裝的人員的服務(wù)，令人有悠然出塵、穿越時(shí)空之感。品鑒坊除了可供參觀者就餐外，企業(yè)也會(huì)來(lái)舉辦各式各樣的大型酒會(huì)。

　　住宿

　　中華飲食文化博物館有豪華別墅七棟，分單層雙層兩種風(fēng)格。標(biāo)準(zhǔn)客房75間，均為仿古建環(huán)湖而建，古香古色，氣派典雅。充滿(mǎn)著高雅古樸的情調(diào)，錯(cuò)落有致。置身其中眺望遠(yuǎn)方，一覽無(wú)余，臨窗觀望，湖光水色，美麗盡收眼底。

　　休閑娛樂(lè)

　　本館的高爾夫球練習(xí)場(chǎng)是沈城獨(dú)具特色的練習(xí)場(chǎng)，其球道蜿蜒于山谷之間，與自然地勢(shì)環(huán)境相映。環(huán)山而抱的景觀及精心設(shè)計(jì)的球洞，激起球手的自信心，無(wú)論您是初學(xué)者還是個(gè)中高手都想揮出漂亮的一桿。

　　另設(shè)有乒乓球、臺(tái)球、網(wǎng)球、羽毛球、等多種娛樂(lè)項(xiàng)目。夏季還可坐守岸邊，享受金絲垂柳下的垂釣之樂(lè)趣。

　　管理培訓(xùn)

　　本館建有一流的會(huì)議場(chǎng)所。其中，可容納282人的會(huì)議中心，瑰麗豪華、寬敞舒適，是舉辦大型會(huì)議、文藝演出等活動(dòng)的首選場(chǎng)所。還有風(fēng)格各異的商務(wù)會(huì)議室，是高級(jí)會(huì)議、授課、商業(yè)聚會(huì)的最佳場(chǎng)所。廣闊的室外場(chǎng)地是進(jìn)行CS、拓展的不二之選。

　　精品推薦

　　還在為婚禮的場(chǎng)地小而抱怨嗎?還在為婚禮的乏善可陳而犯愁嗎?中華飲食文化博物館的草坪婚禮可以一解您的擔(dān)心。本館擁有7000平的草坪綠地，是沈陽(yáng)市最大的舉行草坪婚禮的場(chǎng)所。依山傍水，經(jīng)過(guò)精心裝點(diǎn)，在陽(yáng)光，草地之中與親朋好友共同投入大自然的環(huán)抱，共享別致的婚禮氛圍。典雅、新穎、時(shí)尚的婚禮，在自然風(fēng)光、空氣清新、舒適及靜謐的環(huán)境里，在一種寬松的氛圍中，辦一場(chǎng)婚宴，帶給您與眾不同的享受。沒(méi)有做不到只有想不到，如果您想要一場(chǎng)別具匠心的婚禮就請(qǐng)選擇中華飲食文化博物館吧!