麻花的制作方法
時(shí)間：
若木631由 分享
麻花是中國(guó)的一種特色健康食品，漢族特色小吃。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香;好吃不油膩，多吃亦不上火?！⌒÷榛崃窟m中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。下面小編教你簡(jiǎn)單的麻花制作方法。
主料
高筋面粉200克
雞蛋1只
牛奶50克
輔料
糖20克
鹽1克
酵母2克
黃油10克
軟麻花的做法步驟
1. 把所有的材料放入面包筒里，除黃油外，設(shè)制和面20分鐘
2. 和面20分鐘后加入黃油繼續(xù)和面20分鐘
發(fā)酵至2到2.5倍
3. 排空氣分6小團(tuán)醒15分
4. 把面團(tuán)搟成長(zhǎng)條
5. 兩根長(zhǎng)條合并扭曲
6. 再兩頭合并扭曲醒5分鐘
7. 起油鍋加熱
放入麻花煎
8. 煎至金黃出鍋即可