千層油餅的制作方法有哪些

　　千層油餅呈螺旋狀口感外酥里嫩,酥軟油潤,百吃不厭。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹千層油餅的制作方法，歡迎閱讀。

　　千層油餅的制作方法一

　　主料面粉 (適量)輔料廚具電飯煲

　　1面粉加水揉成面團(tuán)，醒10分鐘。

　　2面團(tuán)取出，加薄面，壓扁。

　　3搟成一張大大的薄面餅。

　　4均勻的涂上油、鹽、十三香。

　　5面餅卷起來，卷的緊一點(diǎn)。

　　6卷成小餅，醒5分鐘。

　　7壓扁搟成薄的大餅。

　　8電飯鍋刷油，放餅進(jìn)去，按煮飯鍵煎，跳閘之后翻面，再按煮飯鍵，再跳閘即可取出。

　　千層油餅的制作方法二

　　1面餅上均勻地涂一層食用油，一定都要薄薄地涂上，不要過多

　　2從一端卷起面餅，切成合適的大小

　　3拎起小面團(tuán)的兩端，向兩個(gè)反方面擰勁兒，最后疊按在一起，搟成一張薄餅

　　4電餅鐺加熱，涂一層油，放入一張薄餅，蓋上蓋子。

　　5過十幾秒鐘就有蒸氣從鍋邊飄出就抹油翻面，再等幾秒鐘有蒸氣飄出就可以出鍋

　　千層油餅的制作方法三

　　1. 面粉加適量溫水和勻醒10分鐘

　　2. 所有調(diào)味料放一起攪勻，小蔥切好備用

　　3. 把醒好的面捏成幾個(gè)拳頭大小的面團(tuán)，搟成圓形，疊成這個(gè)形狀

　　4. 把面反過來，搟成長方形

　　5. 搟好后疊好，像圖片一樣，光滑的外面

　　6. 板上多灑點(diǎn)粉，再搟成長方形。

　　7. 均勻的灑上調(diào)味料，蔥花，灑好之后最好用搟面杖搟一下，再均勻的抹上一層油

　　8. 用刀切成這種形狀，要把寬分成三份，切兩邊，中間不要切段。有一刀沒切好，注意不要犯我這種錯(cuò)誤哦!

　　9. 兩邊開始疊

　　10. 最后疊成這個(gè)形狀

　　11. 再搟成正方形

　　12. 小火煎成兩面金黃

　　千層油餅制作注意事項(xiàng)

　　和面時(shí)要和的稍軟些，要不餅就不柔軟了

　　烙餅時(shí)要注意火侯，不能在鍋里烘久，要不就成餅干兒了