端午節(jié)該怎么包粽子_端午節(jié)包粽子的方法與步驟(4)
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端午節(jié)該怎么包粽子_端午節(jié)包粽子的方法與步驟
四角粽子的包法
1糯米洗凈，濾水，不要濾干，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個鐘到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鐘，也不用泡太久。
2用五花肉切塊，放鹽和老抽腌漬一個晚上，味道很好
3綠豆和糯米混合，放了一點(diǎn)點(diǎn)堿，多了不行，不入也不行，我們家的口味。
4準(zhǔn)備兩張粽葉，正反放置。
5卷成一個斗狀。
6繼續(xù)放米。
7放一塊腌肉
8蓋上粽葉，要抓緊，手不能松。
9折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便扎上。
10一樣的抓緊。
11拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上。
12合上。
13象這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然后就可以開始繞了。
14繞到最后在另外兩個角上打個八字形。
15最后抽繩首，拉緊。
16包四角粽子完成。
17用砂鍋煮的，小火煮飯三四個鐘，中途要經(jīng)常添水。
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