牛肉干幾種美味的制作方法

牛肉干幾種美味的制作方法

　　牛肉干是常見的零食 但是平常買的其實(shí)淀粉和調(diào)味劑比較多 真正的牛肉其實(shí)很少 想沒想過自己做呢?一起看看吧。

　　牛肉干用料

　　用料主料

　　牛肉250g

　　雪碧10ml調(diào)料食鹽適量味精適量調(diào)和油適量元貞糖適量燒烤汁適量

　　牛肉干的制作方法一

　　食材微波爐牛肉干的原料：牛肉0.78kg,約一斤六兩;

　　微波爐牛肉干的配料：鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒;

　　步驟/方法

　　1、把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以;

　　2、這里做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒;

　　3、攪拌均勻，放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí)，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘;

　　4、在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟;

　　5、將里面的汁倒出來，現(xiàn)在可以加點(diǎn)熟芝麻，拌一下，繼續(xù)用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度;

　　6、把烘好的微波爐牛肉干拿出來涼涼，涼到微波爐牛肉干不燙手，就OK了;

　　7、美味的微波爐牛肉干就這么成功了，自我感覺不錯(cuò)，送了一些給幾個(gè)朋友分享，她們說比外面買的好吃;

　　牛肉干的制作方法二

　　1.牛肉逆紋切片，厚薄不論，約0.3-0.5厘米的厚度，泡清水約30分鐘，中途換水，洗去血水

　　2鍋冷水下牛肉片大火煮開打去浮沫，加入料酒、姜、蔥小火閉蓋煮30分鐘，煮到牛肉能嚼動(dòng)

　　3.生抽、魚露、糖、咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻裝入保鮮袋中，撈出牛肉裝入，翻滾，揉捏，盡量擠出空氣扎緊，腌至少1小時(shí)。再把腌好的牛肉片倒入炒鍋中火翻炒收汁，加入芝麻。進(jìn)烤箱，130度加熱風(fēng)功能，30分鐘

　　牛肉干的制作方法三

　　1.把牛肉切成像手指粗細(xì)的條

　　2.放入油，鹽，味精，糖，燒烤汁，和適量的雪碧攪拌均勻

　　3.放上保鮮膜，放到冰箱里味5個(gè)小時(shí)以上

　　4.放入微波爐里烤5分鐘

　　5.拿出來攪拌一下，如果沒熟，再放里面烤一會(huì)

　　6.熟了以后把牛肉夾入盤子里開烤，烤一會(huì)再翻面。