面包的制作方法是什么

面包的制作方法是什么

　　怎樣在最短的時間內(nèi)做一份優(yōu)質(zhì)的早餐，即讓孩子吃的好，又節(jié)約大量的時間。無疑面包是不錯的選擇。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹面包的制作方法，歡迎閱讀。

　　面包的制作方法一

　　1.準(zhǔn)備材料

　　牛奶、橄欖油、鹽、細(xì)砂糖、高筋面粉、奶粉、即發(fā)酵母

　　2.和面

　　3.發(fā)酵

　　把活好的面團(tuán)放入烤箱中發(fā)酵大約30分鐘

　　4.整形

　　可以把孩子的喜好，把面團(tuán)整成各種形狀，在整形過程中也可以添加葡萄干、芝麻、火腿等各種輔料。

　　5 二次發(fā)酵

　　放入烤箱再次進(jìn)行發(fā)酵，30分鐘左右。

　　6.刷蛋液

　　在面包上部刷一層蛋液，這樣烤出來的面包金黃透亮。

　　7.烘焙

　　放入烤箱，烤大約40分鐘左右，在烤的過程中隨時觀察，不要烤過了。

　　面包的制作方法二

　　主料面粉 (300g)輔料干酵母 (5g)雞蛋 (50g)牛奶 (130g)黃油 (30g)廚具電烤箱分類烘焙 甜味 烘焙 數(shù)小時 簡單難度

　　主要材料。

　　1將除了黃油外所有材料混合成團(tuán)。

　　2將黃油揉進(jìn)面團(tuán)。

　　3揉成光滑的面團(tuán)。

　　4蓋上保鮮膜發(fā)酵。

　　5發(fā)酵至2倍大小。

　　6造型后放入模具再次發(fā)酵，至2倍大小。

　　7入烤箱前在面團(tuán)上刷上牛奶。

　　8烤箱預(yù)熱190度30分鐘左右。