花式咖啡的制作方法是什么

花式咖啡的制作方法是什么

　　花式咖啡是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡。 其實(shí)花式咖啡并不需要拉花，拉花只是為了咖啡的造型更好看一點(diǎn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼幕ㄊ娇Х鹊闹谱鞣椒?，歡迎閱讀。

　　花式咖啡的制作方法一

　　1.先將布雷凍加入杯中，

　　2.加入寶珈麗焦糖糖漿

　　3.加入冰塊

　　4.牛奶打發(fā)奶泡，將打發(fā)好的牛奶加入杯中

　　5.萃取一份意式濃縮，加入杯中

　　6.表面鋪上奶泡，淋上焦糖淋醬

　　用熱水沖開雀巢100%醇品咖啡

　　花式咖啡的制作方法二

　　1將牛奶加熱到60度左右(牛奶有熱氣冒出)倒入打奶泡器，份量不要超過奶泡壺的1/2

　　2倒入拉花杯中，大力振出氣泡

　　3將奶泡倒入杯中，用巧克力醬在表面畫出三個(gè)圓形。

　　4用拉花針或牙簽向杯外沿劃出直線

　　5等份劃兩次后，再向內(nèi)劃一次。

　　6或者撒上巧克力粉后，用花模印上喜歡的圖案。

　　7同樣的方法可以做出很多漂亮圖案的咖啡。

　　花式咖啡的制作小竅門：

　　奶泡制作：

　　1、奶泡只能用雀巢全脂牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉試制時(shí)，打奶泡變得更容易，而且水溫只要不超過70度就可以了，享用時(shí)也不用加糖。

　　2、牛奶份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時(shí)候牛奶會因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼?/p>

　　3、牛奶加熱不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會被破壞。

　　4、蓋子與濾網(wǎng)不可以直接加熱。

　　5、快速抽動濾網(wǎng)將空氣壓入牛奶中，抽動的時(shí)候不需要壓到底，因?yàn)槭且獙⒖諝獯蛉肱Ｄ讨?，所以只要在牛奶表面動作即?次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動30~60次即可。

　　6、如制作冰咖啡中使用的冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當(dāng)然，不要冰過頭而讓牛奶結(jié)冰。

　　愛爾蘭咖啡的做法

　　1燙一下杯子，將杯子擦拭干凈后，里面放進(jìn)白砂糖，愛爾蘭威士忌，倒入咖啡，再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面(使用鮮奶油時(shí),注意不要用茶匙攪拌)。

　　2據(jù)說打魚歸來的漁夫們經(jīng)常飲用這種咖啡，以便驅(qū)趕寒意，溫暖冰冷的身體，然后踏上歸途。后來，因在舊金山的咖啡廳受到青睞而聞名世界。