家庭小蛋糕制作方法

　　草莓蛋糕是一個漂亮而又好吃的甜品代表。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的家庭小蛋糕制作方法，希望對大家有所幫助。

　　家庭小蛋糕制作方法：草莓小蛋糕

　　材料：

　　雞蛋：40克

　　烘焙油：60克

　　牛奶：160克

　　紅糖：120克

　　鹽：2克

　　新鮮草莓：160克

　　低筋粉：200克

　　泡打粉：10克

　　肉桂粉：2克

　　做法：

　　1.雞蛋，油，牛奶，紅糖和鹽一起放大盆里攪拌均勻

　　2.新鮮草莓洗干凈切成小丁，倒入液體混合物里拌均勻

　　3.分次篩入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，攪拌均勻

　　4.攪好的面糊裝入裱花袋，擠入紙杯里放入烤箱，上下火180度烤25分鐘左右至用牙簽扎進(jìn)去取出時，牙簽上沒有濕濕的黏帶物即可

　　家庭小蛋糕制作方法：抹茶小蛋糕

　　材料：1個雞蛋、2勺面粉、少許抹茶粉、少許白糖、1小匙的泡打粉，少許牛奶(不加也可)

　　做法：

　　(1)先把一個雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡(我偷懶，雞蛋還是冰箱里拿出來的)

　　(2)另外把2匙面粉+泡打粉+抹茶粉攪拌(不加水)

　　(3)蛋黃打散(略微打散就可以了)+牛奶就可以了

　　(4)把加入料的(2)+(3)中，攪拌

　　(5)把(4)+打散的蛋青內(nèi)，攪拌均勻

　　(6)把面糊到入一次性紙杯內(nèi)，應(yīng)該可以到入4個紙杯

　　(7)然后微波爐高火3分鐘

　　(8)然后出爐，就可以了!

　　家庭小蛋糕制作方法：香濃巧克力小蛋糕

　　材料：巧克力 植物牛油雞蛋 砂糖 生粉

　　做法：

　　1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加熱至溶，拌勻成醬。

　　2、1個雞蛋和20g砂糖打發(fā)至表面有均勻泡沫，入巧克力醬及水拌勻，30g低粉篩入成糊。

　　3、模內(nèi)涂一層薄油，篩入少許生粉，蛋糕糊入模中約8分滿。

　　4、放冰箱冷藏30min。

　　5、烤箱預(yù)熱220℃，5min即可。