怎么制作巧克力

時(shí)間：2017-05-22 17:23:34 春娜703由分享

怎么制作巧克力

　　巧克力中含有多種礦物質(zhì)，還有一定量的飽和脂肪酸，所以吃多了容易長(zhǎng)胖。本文是小編整理的關(guān)于巧克力的制作方法，供大家參考。

　　巧克力制作方法一

　　食材準(zhǔn)備

　　可可粉少許，低粉110克，奶油80克，糖粉50克，蛋白1個(gè)。

　　方法步驟

　　1、將奶油用打蛋器打發(fā)，然后慢慢加入糖粉拌勻;

　　2、將蛋白略微打發(fā)加入，加入過篩的低粉和可可粉拌勻;

　　3、將拌好的面團(tuán)放入裱花袋中，然后擠入烤盤中，放入160度烤箱烤15分鐘;

　　4、烤出放涼后就會(huì)變酥脆。

　　食材準(zhǔn)備

　　1、黑巧克力，白巧克力135克，淡奶油83克，水塘8克。

　　方法步驟

　　1、將白巧克力和黑巧克力切塊混合;

　　2、將油紙貼在飯盒上，隔水融化;

　　3、將水塘和淡奶油放入飯盒中，微波爐融化，倒入巧克力中;

　　4、攪拌均勻后倒入模具中，凝固即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　巧克力塊200克，鮮奶油20克，玉米脆片200克。

　　方法步驟

　　1、將巧克力切小塊放入容器中隔水融化;

　　2、巧克力融化后加入鮮奶油和玉米片拌勻;

　　3、在還未凝固前捏成小球，待其凝固即可。