家常電飯煲蛋糕的做法
家常電飯煲蛋糕的做法
電飯煲是家中的常備小電器，將這些小電器充分利用起來，將會(huì)發(fā)揮出一些意想不到的功能。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享家常電飯煲蛋糕的做法，希望你喜歡。
家常電飯煲蛋糕的做法一
食材準(zhǔn)備
雞蛋5個(gè)，低粉90克，牛奶50克，玉米油50克，綿白糖80克，醋幾滴。
方法步驟
1、取盆，倒入牛奶和油攪拌均勻，然后放入蛋黃;
2、攪拌均勻后放入20克的綿白糖，再放入低粉攪拌成流動(dòng)狀待用;
3、蛋清中加入幾滴醋，打發(fā)蛋清出現(xiàn)泡泡后下入剩余的綿白糖打發(fā)至硬性發(fā)泡;
4、雞蛋清打好后取一部分和蛋黃糊混合，翻拌后加入全部蛋清打發(fā)物拌勻;
5、電飯煲刷上玉米油，預(yù)熱后倒入電飯鍋中，濕布蓋上出氣孔，煮飯鍵20分鐘左右，條保溫后20分鐘即可。
家常電飯煲蛋糕的做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋，面粉，泡打粉，牛奶，白糖，醋，油。
方法步驟
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃加牛奶和油攪勻;
2、然后加入面粉和泡打粉，攪拌成面糊待用;
3、蛋清中加入少許白醋，再加入白糖打發(fā)，打發(fā)至提起不落即可;
4、然后將電飯煲刷一層油，預(yù)熱待用，將大法好的蛋白和蛋黃混合翻拌均勻;
5、然后倒入電飯煲中，按上煮飯鍵，蓋上濕布，跳了以后燜幾分鐘開鍋即可。
家常電飯煲蛋糕的做法三
食材準(zhǔn)備
低筋面粉120g，雞蛋5枚，細(xì)砂糖100g，黃油15g，牛奶/水60ml，泡打粉12g，吉士粉5g
方法步驟
1 、雞蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀(需20分鐘，電動(dòng)打蛋器更省時(shí)省力)。
2、 加入面粉、吉士粉(實(shí)在沒有也可以不放，主要是增加風(fēng)味，穩(wěn)定蛋糊)、泡打粉和牛奶，再次用打蛋器攪拌成發(fā)泡狀(需5分鐘)。
3、 將室溫下軟化的黃油均勻地涂滿電飯煲的內(nèi)膽。
4、 將內(nèi)膽放入電飯煲內(nèi)，空鍋加熱2分鐘。將打成發(fā)泡狀的蛋糊倒入內(nèi)膽。
5、蓋好上蓋，按下煮飯鍵，40分鐘后電飯煲自動(dòng)進(jìn)入保溫狀態(tài)。
6 、加熱結(jié)束后不要打開鍋蓋，保溫10分鐘后再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內(nèi)膽取出，就可以趁熱食用了。
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