福牌阿膠的熬制方法是什么

福牌阿膠的熬制方法是什么

　　福牌阿膠是福膠集團(tuán)的品牌，來自“中國阿膠之鄉(xiāng)”——東阿鎮(zhèn)。那么，福牌阿膠的熬制方法是什么?

　　比如制成阿膠粥，取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。經(jīng)常食用補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。

　　阿膠雞蛋湯，將阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

　　阿膠羹，取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時(shí)將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。

　　福牌阿膠原料

　　如今，東阿鎮(zhèn)福牌阿膠制作技藝已經(jīng)被列入濟(jì)南市、山東省、國家級三級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人中，山東福膠集團(tuán)是傳統(tǒng)中醫(yī)藥項(xiàng)目中唯一一個(gè)企業(yè)入選兩名傳承人者。 　原料：按獅耳山烏驢皮標(biāo)準(zhǔn)選料，十余省份建原料基地

　　驢皮是制作阿膠最基礎(chǔ)的原料，驢皮的好壞直接影響到阿膠的生產(chǎn)質(zhì)量。

　　福牌阿膠由來

　　清朝咸豐年間，懿貴妃(即后來的慈禧太后)體懷六甲，患血癥，御醫(yī)久治無效，家居?xùn)|阿鎮(zhèn)的戶部侍郎陳宗媯知皇妃患病不愈，便上書推薦老東阿城內(nèi)“鄧氏樹德堂”所產(chǎn)阿膠，貴妃服用后，病愈并喜得龍子(即后來的同治皇帝)。咸豐皇帝大悅，賜給鄧氏“樹德堂”堂主鄧發(fā)三件禮物：一是四品官服黃馬褂，二是進(jìn)宮手折，三是賜給東阿鎮(zhèn)阿膠“福”字，并封樹德堂阿膠為“貢膠”。

　　同治十年(1871年)，朝廷委派欽差前往東阿鎮(zhèn)監(jiān)制阿膠，此膠稱為“九天貢膠”。御賜“福”字一直為東阿鎮(zhèn)制膠人所用，并成為正宗阿膠的標(biāo)識。

　　1950年，國家聚集東阿鎮(zhèn)部分熬膠藝人，成立了全國第一家國營阿膠專業(yè)生產(chǎn)廠——原山東平陰阿膠廠，接收了老東阿城內(nèi)阿膠作坊的部分制膠工藝，其中包括鄧氏“樹德堂”的“手折子”和用在阿膠上的“福”標(biāo)記。到二十世紀(jì)七十年代末，“福”字經(jīng)國家工商局注冊，成為山東福膠集團(tuán)獨(dú)家專用商標(biāo)，這樣自上世紀(jì)在海內(nèi)外享有盛譽(yù)的福牌阿膠得以不斷發(fā)揚(yáng)光大。