雞翅的幾種做法

雞翅的幾種做法

　　雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹雞翅的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　可樂雞翅的做法

　　材料

　　雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，姜，蒜

　　做法

　　1.雞翅洗干凈，瀝干水分;

　　2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，姜片，

　　3.雞翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分鐘左右。

　　4.鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入蔥，姜，蒜爆香

　　5.放入雞翅煎

　　6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯

　　7.把多余的油倒出，加入可樂

　　8.燒開以后加入腌料鹵汁

　　9.大火燒開改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，最后把腌料中的雜質(zhì)去除即可!

　　啤酒雞翅的做法

　　材料

　　啤酒 1罐

　　蔥 5g

　　姜 10g

　　蒜 5g

　　糖 少許

　　食用油 適量

　　生抽 適量

　　鹽 少許

　　做法

　　1、雞翅用清水浸泡半小時(shí)以上，去除血水。

　　2、將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。

　　3、蔥姜蒜切好備用。

　　4、準(zhǔn)備好一罐啤酒。

　　5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。

　　6、放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。

　　7、煎的過程中導(dǎo)入少量生抽，煎的過程中不要翻動(dòng)雞翅。

　　8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。

　　9、煎得差不多時(shí)倒入啤酒，撒入少許鹽。

　　10、大火燒開后，改小火燜雞翅。

　　11、燜的過程中不要翻動(dòng)雞翅。

　　12、燜到差不多汁干即可盛出。

　　雞翅適用人群

　　營養(yǎng)價(jià)值雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　適用人群一般人群均可食用。

　　1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;

　　2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。