香辣蘿卜怎么做

香辣蘿卜怎么做

　　蘿卜的根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物都是可吃的。那么，香辣蘿卜怎么做呢?

　　主料

　　干蘿卜條300克

　　輔料

　　鹽

　　5克

　　米椒

　　50克

　　油

　　50克

　　白糖

香辣蘿卜

　　30克

　　辣椒面

　　10克

　　調味鮮

　　2克

　　八角粉

　　2克

　　生抽

　　5克

　　自已做瓶裝香辣蘿卜的做法

　　干蘿卜條

　　泡軟清洗后瀝水

　　切碎

　　裝盆里用鹽腌制

　　切點米椒

　　油燒熱下入米椒

　　用小火炒成辣椒油

　　關火，放進白糖，生抽，調味鮮，八角粉，辣椒面合勻

　　倒進蘿卜盆里，淋點芝麻油拌勻

　　裝進洗干的瓶子里

　　烹飪技巧

　　吃更辣的，放點辣椒面。

　　蘿卜藥用記載：

　　元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題”。

　　明代著名的醫(yī)學家 李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《 本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。”

　　蘿卜藥膳

　　1.蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種 微量元素，對預防癌， 抗癌有重要意義。

　　2.蘿卜中的 B族維生素和 鉀、 鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。

　　3.吃蘿卜可降 血脂、軟化血管、穩(wěn)定 血壓，預防 冠心病、 動脈硬化、 膽結石等疾病。

　　4.蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

　　5.東北紅蘿卜能夠有效調節(jié)體內 酸堿平衡，所以對痛風患者十分有利。