如何自制番茄醬

　　番茄是好東西，但是外面賣的番茄醬不是只有添加劑那么簡(jiǎn)單，其中糖份應(yīng)該不少，因?yàn)樽约喊局频倪^程中會(huì)發(fā)現(xiàn)放的糖量已經(jīng)驚人，但是依舊不是特別甜，就瞬間明白外面的番茄醬口感得放了多少糖。

　　給嬰幼兒吃番茄醬完全可以自己熬，熬好的番茄醬密封冷藏可以保存一周，也可以冷凍保存，但是不建議給孩子吃三天以上的冷藏食物，以及一周以上的冷凍食物。很多人問我什么什么能保存多久，這就是答案。新鮮的永遠(yuǎn)是最好的。番茄也很容易買到，不必要保存太久，熬制也不麻煩，一次少熬點(diǎn)反而省事。

　　步驟

　　1.原料圖。

　　2.番茄頂部劃十字。放火上烤起泡去皮。

　　3.去皮的番茄切塊，洋蔥切塊。

　　4.破壁機(jī)或者料理機(jī)打碎成泥。

　　5.用料理機(jī)打可能要過濾一下，破壁機(jī)不用過濾直接熬。

　　6.打好的汁放白砂糖，檸檬汁，鹽，大火煮沸繼續(xù)煮到開始飛濺。

　　7.開始飛濺的時(shí)候就要一直攪動(dòng)，中小火，不停攪動(dòng)另一只手晃動(dòng)鍋才不會(huì)濺出來。

　　8.熬到濃郁，把淀粉用少許水化開，倒入，攪動(dòng)到粘稠即可。

　　9.瓶子消毒，最好用小瓶子，我家小瓶子都做酸奶去了，所以只好用大瓶子。密封保存，用干凈的勺子取食。盡快用完。小貼士1，番茄醬可以直接吃，可以做茄汁味菜，也可以拌面拌飯，孩子們都很喜歡。

　　2，番茄選取熟透的，紅軟番茄，味道更好，有番茄的特殊香味。

　　3，糖不是固定的，如果在熬制的過程中嘗一下可以適量增加。根據(jù)自己的口味。我只放了100g，6個(gè)中等番茄。因?yàn)槭墙o孩子們吃的。

　　4，鹽一定要稍微放一點(diǎn)，可以中和口感。讓口味更豐富。