有哪些水果可以做熟吃

　　雖說水果的營養(yǎng)價值很高，但并不是每個人都適合吃水果，有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了水果后不但不容易消化吸收，還可能會拉肚子，那么這些人就都不能吃水果了嗎?接下來小編為大家介紹一下，一起來看看吧!

　　能夠做熟吃的水果

　　一、鹽蒸橘子：治咳嗽

　　橘皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橘皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。

　　1、把橘子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除表面的果蠟。橘子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。

　　2、把切開的橘子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就完成了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出，去橙皮吃果肉連同碗底的果汁一起喝掉吧!

　　二、熱蒸的柚子：清火、化痰、祛腸中惡氣

　　柚子有“天然水果罐頭”之稱，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

　　柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)。可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

　　只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風的發(fā)生。所以鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用，才是最佳吃法。

　　三、帶皮的蘋果：蒸吃止瀉、排毒、易消化

　　蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。

　　將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

　　四、蒸紅棗：養(yǎng)脾胃

　　國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

　　紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「維生素王」之美稱。

　　但是干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

　　一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服，氣血虧虛、肝腎不足者，可以將紅棗與枸杞、雞蛋一起蒸，慢火蒸20分鐘即可。

　　五、肉桂紅酒煮蘋果：養(yǎng)心安神、溫腎補腎

　　食材：蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。

　　做法：

　　1、青檸切片，泡在涼水中。

　　2、百合洗凈剝成片。

　　3、蘋果一個，去皮去核后切成八瓣，迅速放進泡有青檸的涼水中。

　　4、燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。

　　5、大火煮開后加入蘋果和百合。

　　6、用中火燉煮15分鐘后關(guān)火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時后即可食用、祛寒去痛的肉桂可以美容養(yǎng)顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。

　　六、荔枝荸薺火龍果汁糖水：清火祛燥

　　食材：荸薺250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。

　　做法：

　　1、荔枝、荸薺、紅肉火龍果、冰糖備好。

　　2、荔枝剝?nèi)ネ馄とズ耍逑锤蓛?，荸薺洗凈去皮切成小塊狀備用。

　　3、紅肉火龍果去皮取汁備用。

　　4、鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和荸薺放入鍋中。

　　5、大火燒開后用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鐘。

　　6、放入冰糖再燉煮5分鐘。

　　7、糖水放涼后，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。

　　七、銀耳悉尼湯：止咳潤肺、清熱解毒

　　食材：枇杷6個、梨子1個、冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。

　　做法：

　　1、準備食材。

　　2、先把白木耳掰碎。

　　3、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。

　　4、先把白木耳放入電高壓鍋壓10分鐘，加了一大碗的水。

　　5、高壓鍋消氣以后在加入菠蘿。

　　6、加入梨子。

　　7、加入枇杷。

　　8、最后加入枸杞和白糖在壓3分鐘(要是不嫌麻煩可以再用砂鍋燉15分鐘)。

　　八、糖水桃子：養(yǎng)陰、生津、潤燥活血、緩解便秘、痛經(jīng)

　　食材：鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml

　　做法：

　　1、鍋內(nèi)燒水。

　　2、將桃子洗凈。

　　3、去核去皮，切成小塊。

　　4、水開后放冰糖。

　　5、放桃塊。

　　6、大火煮開。

　　7、蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。

　　九、炒山楂：肥胖癥、腹脹腹痛，內(nèi)積不消，小兒脾虛久瀉

　　食材：山楂300g、冰糖100g、鹽1g

　　做法：

　　1、把新鮮山楂泡水洗凈。

　　2、先用鋼筆帽從山楂的一頭旋轉(zhuǎn)著用力擰一下，然后拔出。

　　3、在山楂的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個方法很方便，也可以保持山楂的完整。

　　4、干凈的鍋中，放清水，倒入一點鹽把處理好的山楂一起放入。

　　5、開大火煮。

　　6、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。

　　7、開蓋，倒入冰糖。

　　8、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風味。

　　總結(jié)

　　水果的營養(yǎng)價值很高，但并不是每個人都適合吃水果，有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了水果后不但不容易消化吸收，還可能會拉肚子，那么這些人就都不能吃水果了嗎?其實將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。