中藥茵陳的食用方法
中藥茵陳的食用方法
茵陳是屬于植物中的一種，它也是可以用來作為食物給大家食用的！所以，下面學習啦小編就和大家分享中藥茵陳食用的相關知識，希望各位會喜歡！
中藥茵陳的食用方法
涼拌茵陳
茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。將茵陳去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。此菜碧綠清香，甘甜爽口，具有利濕退黃、祛風明目的功效。適用于濕熱黃疸，小便不利，風癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病癥。
茵陳蒿炒肉絲
茵陳蒿嫩莖葉250g，豬肉100g，蔥花10g，姜末5g。將茵陳蒿洗凈，入沸水鍋焯片刻，撈出擠干水分，切段 豬肉洗凈切絲
將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末放入碗內(nèi)，攪勻成調(diào)味汁
炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發(fā)白，倒入調(diào)味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，出勺即成。此菜醬紅透綠，嫩爽韌香，具有健脾益胃、和中利濕的功效。適用于脾胃不和，不欲飲食，小便不暢，大便溏泄等病癥。
茵陳窩頭
鮮茵陳100g，米面適量。將茵陳洗凈，搗爛取汁，加清水適量調(diào)和米面，做成窩頭，蒸熟食，或做成饅頭亦可。此法對急性黃疸性肝炎有一定作用。
茵陳蒿荷葉粥
茵陳蒿25g，新鮮荷葉1張，粳米100g，白糖適量。先將茵陳蒿、荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入洗凈的粳米同煮，待粥將熟時，放入白糖稍煮即成。此粥色淡綠，質濃，清香甘甜，具有健補脾胃、利膽退黃的功效。適用于慢性肝炎恢復期，對疾病的痊愈有一定的作用。
中藥茵陳的主治功效
茵陳具有清濕熱、退黃疸之功效。
(1)利膽
臨床應用與動物實驗表明，茵陳有明顯的利膽退黃作用。茵陳可使膽石癥病人膽汁流量明顯增加，膽汁中膽固醇含量降低，可預防膽固醇結石的形成。無論對正常實驗動物，還是對CCl4所致肝損傷大鼠，均有促進膽汁分泌和排泄作用。茵陳利膽作用的有效成分主要有茵陳香豆酸A、醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理B及6，7-二甲氧基香豆素、茵陳色原酮、茵陳黃酮、茵陳二炔、茵陳二炔酮、茵陳炔內(nèi)酯、綠原酸、咖啡酸、對羥基苯乙酮等。
(2)保肝
茵陳煎劑對CCl4所致動物實驗性肝損傷有保護作用，能降低血清轉氨酶活性，減輕肝細胞腫脹、氣球樣變、脂肪變和壞死程度。茵陳色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、茵陳黃酮等成分均有保肝作用。保肝作用機理可能為：誘導肝藥酶、增強肝臟的解毒功能、保護肝細胞膜的完整和促進肝細胞的再生。
(3)抗病原微生物
茵陳蒿有較強的抗病原微生物作用，在體外對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、牛型及人型結核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體，以及黃曲霉菌、雜色曲霉菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。茵陳抗菌活性成分主要是茵陳炔酮、對羥基苯乙酮和其他揮發(fā)油成分。
(4)降血脂與抗動脈粥樣硬化
茵陳能使高血脂動物血清膽固醇和β-脂蛋白降低，主動脈壁中膽固醇含量明顯降低，動脈壁粥樣硬化斑塊病變減輕。
(5)解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎
茵陳對傷寒混合菌苗所致家兔體溫升高均有明顯解熱作用，茵陳中6，7-二甲基七葉苷元對熱板法和醋酸扭體法致小鼠疼痛模型有一定程度的鎮(zhèn)痛作用，并對角叉菜膠所致大鼠足跖關節(jié)腫脹程度有抑制作用。
中藥茵陳的藥理作用
1、利膽作用
本品煎劑、水浸劑、去揮發(fā)油
水浸劑、揮發(fā)油、醇提物、6，7-二甲氧基香豆素、綠原酸等均有促進膽汁分泌和利膽作用。本品水浸劑0.25g/kg，或精制浸劑(去除及未去除揮發(fā)油)1g/kg靜脈注射于急性膽囊插管犬，或以精制浸劑1g/kg給慢性膽囊造痿犬灌胃，不論對健康或四氯化碳所致肝損害犬，均有利膽作用，膽汁分泌量增加時其干重也增加。6，7-二甲氧基香豆素 0.2g/kg或0.3g/kg注入麻醉大鼠十二指腸，30分鐘后膽汁分泌量平均增加50%或180%。慢性膽囊造痿犬灌胃0.3g/kg，3小時內(nèi)膽汁平均增加73.86%。茵陳色原酮亦為主要利膽成分，能促進膽汁排泄。對羥基苯乙酮對大鼠有明顯的利膽作用，能增加膽汁分泌，亦能增加膽汁中固體物、膽酸和膽紅素的排出量，對四氯化碳引起的肝損傷亦有同樣作用。另有報道，茵陳成分的利膽作用強度依次為茵陳香豆酸A、茵陳香豆酸B、6，7-二甲氧基香豆素、茵陳色原酮。
注射液
0mg/kg茵陳色原酮、大鼠靜脈注射l00mg/kg茵陳色原酮均有明顯利膽作用，而6，7-二甲氧基香豆素作用不明顯，茵陳煎劑還能降低麻醉犬奧狄氏括約肌緊張度。茵陳二炔，茵陳二酮、茵陳炔內(nèi)酯亦有促進膽汁分泌和排泄作用。
2、對肝臟的影響
給于四氯化碳所致肝損害大鼠每天皮下注射茵陳煎劑0.61g，第8天作組織學檢查，可見治療組動物肝細胞腫脹、氣球樣變、脂肪變與壞死等均較對照組有不同程度的減輕。
口服液
原與核糖核酸含量有所恢復或接近正常，血清谷丙轉氨酶活性顯著下降，表
茵陳的圖片
茵陳的圖片(17張)
明仍有一定的保肝作用，茵陳蒿水煎劑0.25ml/10g 灌胃 給于小鼠，每日2次，連續(xù)4天，測定肝P450含量。結果表明：茵陳水煎劑能使小鼠肝P450含量增加，肝/體重比增大，異戊巴比妥鈉誘導的睡眠時間縮短，初步表明茵陳水煎劑對小鼠肝酶有誘導作用。由于肝酶除參與藥物代謝外，還參與膽汁酸、膽紅素、類酯和某些毒物的代謝，誘導肝酶可能與茵陳利膽、退黃等功能有關。
茵陳中某些黃酮和香豆素成分有抗CCl4或半乳糖誘發(fā)的大白鼠肝細胞細胞毒性的作用，其強度依次為茵陳色原酮、東莨菪素、6，7-二甲氧基香豆素、茵陳黃酮、槲皮素、異鼠李黃素。茵陳蒿湯復方中的有效成分能非常顯著地降低急性黃疸大白鼠的血清谷丙轉氨酶(SGPT)和谷草轉氨酶(SGOT)含量，對血清膽紅素(SB)的作用則較輕微。此外，6，7-二甲氧基香豆素對肝細胞損害呈強抑制作用。
3、解熱作用
對小鼠正常體溫的影響：小鼠分別腹腔注射茵陳素水懸劑40、80mg/kg，
對照用生理鹽水。各組給藥前的正常體溫分別為37.7±0.06、37.8±0.07和37.7±0.08℃(X±SE)，給藥后30分鐘測定體溫，其均值分別為36.3±0.05、35.5±0.04和37.6±0.08℃。給藥組的體溫均較給藥前低，差異非常顯著(P<0.01)，對照組無變化。另按40、20mg/kg劑量，腹腔注射兩組小鼠，連續(xù)測定體溫，40mg/kg劑量組降溫持續(xù)可達6小時，20mg/kg組3小時左右體溫逐漸恢復。
對大鼠正常體溫的影響：取體重40-60g大鼠，分別以口服或腹腔注射給于茵陳素，分5個劑量組(125、250、500mg/kg和5、20、40mg/kg)，并設氯丙嗪陽性對照和正常對照組。給藥后0.5，1，2，3，4，8小時各測肛溫1次。結果給藥組對大鼠正常體溫均有明顯的下降，作用的強弱與給藥劑量呈正相關，降溫幅度隨劑量加大而增加，作用時間隨劑量增大而延長。一般在給藥后 0.5小時即可出現(xiàn)體溫下降，1-2小時達高峰，維持時間4小時左右。
對鮮啤酒酵母菌致大鼠的解熱作用： 口服茵陳素(1%西黃芪膠混懸)250mg/kg與口服復方安乃近(氨基比林400mg/kg、安乃近600mg/kg)以及口服等體積1%西黃芪膠液作為對照。結果茵陳素與復方安乃近對鮮啤酒酵母致熱大鼠均有較好的退熱作用，均從給藥后0.5小時出現(xiàn)退熱，2小時左右可降低體溫約3℃，維持時間可達4小時左右。
對2，4-二硝基苯酚致熱大鼠的解熱和預防作用：腹腔注射茵陳素40mg/kg與陽性對照氨基比林80mg/kg和生理鹽水對照組比較，用藥組給藥3小時后的體溫下降速度較生理鹽水對照組有顯著差別(P<0.05)，且茵陳素的預防發(fā)熱作用高于氨基比林(P<0.05)。
茵陳素20mg/kg 腹腔注射，對過期傷寒菌和2，4-二硝基苯酚所致熱的家兔均有良好的退熱作用。
4、降血脂、擴張冠脈及促纖溶作用
給實驗性高膽固醇血癥兔灌胃茵陳煎劑3g/kg，用藥2-3周后，治療組血清膽固醇分別下降19.2mg%和30mg%，β-脂蛋白亦明顯下降，動脈壁粥樣硬化較對照組輕，兔主動脈壁膽固醇含量亦較對照組明顯降低，表明茵陳有一定的抗動脈粥樣硬化作用。茵陳注射液和6，7-二甲氧基香豆素均可使離體兔心冠脈流量增加。經(jīng)夏鈣時間測定、抗凝血酶作用觀察、蛋白電泳、纖維蛋白溶解試驗、葡萄球茵聚集試驗、纖維蛋白(原)裂解產(chǎn)物測定等證明菌陳有抗凝及促進纖維蛋白溶解作用。6，7-二甲氧基香豆素能抑制NE、5-HT、HIS和At-Ⅱ對血管平滑肌的收縮作用，其作用方式與硝酸甘油很相似。
5、降血壓作用
茵陳水浸液、乙醇、水浸液、揮發(fā)油和6，7-二甲氧基香豆素均有降血壓作用。后者0.4-10mg/kg靜脈注射或十二指腸給藥，對全麻或局麻大鼠、貓與兔均有顯著降血壓效果。此作用不被六烴季胺和阿托品阻斷，不被芐胺唑啉所加強，也不能對抗腎上腺素的升壓作用。以1/50-1/10靜脈注射劑量作椎動脈注射時，降血壓強度和全量大致相等，提示其降血壓作用可能為中樞性的。6，7-二甲氧基香豆素對在位兔心和貓心的收縮力有增強作用。濱蒿內(nèi)酯有顯著的降壓和安寧作用。降壓作用比甲基多巴強，犬靜脈注射l0mg/kg可使血壓下降58.6%，持續(xù)時間160分鐘，在同樣劑量下，甲基多巴血壓下降12.4%，持續(xù)時間120分鐘。濱蒿內(nèi)酯還有利尿作用。
6、抗菌、消炎作用
體外試驗證明，茵陳煎劑對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌、傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、弗氏痢疾桿菌、志賀氏痢疾桿菌、腦膜炎雙球菌、枯草桿菌等有不同程度的抑制作用。10%煎劑能完全抑制人型結核桿菌的生長。1：100的濃度對人型與牛型結核桿菌均有抑制作用。茵陳色原酮體外試驗對氯霉素的抗菌作用有拮抗作用。茵陳二炔酮具有較高的抗菌作用，尤其對皮膚病原性絲狀菌作用強大，表現(xiàn)為殺菌作用，經(jīng)長時間100℃以上高溫處理，其抗菌力仍不減低。在0.25μg/ml濃度下還能完全阻止猩紅色毛癬茵的生長繁殖。濱蒿內(nèi)酯對鼠角叉菜膠引起的浮腫有抗炎作用。醋酸扭體法和熱板法均顯示有鎮(zhèn)痛作用。
7、對平滑肌的作用
茵陳煎劑和醇浸劑對離體兔腸略有興奮作用。水浸劑可抑制犬在位與兔離體腸肌活動。揮發(fā)油可降低蛙及兔離體腸的活動與張力。精制浸液對兔未孕及豚鼠產(chǎn)后離體子宮有興奮作用。對未孕豚鼠子宮的興奮作用可為苯海拉明所拮抗。
8、對黃曲霉毒素的影響
茵陳蒿水煎劑對致癌劑黃曲霉毒素B1(AFB1)誘導TA98移碼型、TA100 堿基置換型突變變回復突變抑制實驗表明，茵陳蒿水煎劑對AFB1的致突變作用有顯著抑制效果，并呈劑量效應關系。提示可能對預防肝癌有意義。
9、對免疫功能的作用
茵陳具有促進白細胞分裂，增加白細胞數(shù)目，提高T細胞的免疫活性，參與機體的免疫調(diào)節(jié)和誘生干擾素等作用，因而從多方面提高機體的免疫功能。茵陳中的咖啡酸具有升高白細胞數(shù)目、利膽止血、抗生育等作用。口服茵陳250mg/kg可明顯增強移植腫瘤小鼠遲發(fā)型超敏反應。
10、其他作用
本品及其成分還有抗鉤端螺旋體、殺蛔蟲、平喘、抑殺小鼠艾氏腹水癌細胞、MethA細胞作用。
毒性研究
犬每天口服茵陳精制浸液(相當1g劑量的生藥)，未見毒性反應，僅有安靜、思睡現(xiàn)象。6，7-二甲氧基香豆精給小白鼠1次口服10g/kg，動物多呈靜臥狀態(tài)、呼吸困難，一般在5小時死亡，小白鼠1次口服半數(shù)致死量為7.246g/kg。
毒性：6，7-二甲氧基香豆素灌胃對小鼠的半數(shù)有效量為940mg/kg。
大鼠每日灌胃50%煎劑5ml，連續(xù)2周,其食欲和體重與對照組無差異。6，7-二甲氧基香豆素小鼠灌胃的半數(shù)致死量為497mg/kg，口服的半數(shù)致死量為7246mg/kg。死亡大多發(fā)生在服藥后4小時內(nèi)，死前有陣發(fā)性驚厥。30-50mg/kg靜脈注射，可使部分貓、兔心電圖出現(xiàn)一過性房室傳導阻滯及室內(nèi)傳導阻滯。
茵陳二炔酮小鼠急性半數(shù)致死量為6.98mg/kg。對羥基苯乙酮小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為0.5g/kg，大鼠口服的半數(shù)致死量為2.2g/kg。小鼠腹腔注射茵陳素的生理鹽水混懸劑、50%聚乙二醇400混懸劑以及口服1%西黃芪膠混懸劑的半數(shù)致死量分別為262.5±28.0mg/kg;105.0±10.5mg/kg;1373.0±79.0mg/kg。茵陳素毒性為中樞抑制，表現(xiàn)為匍伏、思睡、流涎。
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