火麻仁的功效與作用及食用方法
火麻仁是?？浦参锎舐榈某墒斓臅窀傻姆N子，那火麻仁有什么作用呢?而它又哪些食用方法呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享火麻仁的功效與作用及食用方法，希望對(duì)大家有幫助!
火麻仁的功效
1、潤(rùn)腸通便，用于腸燥便秘。本品甘平，質(zhì)潤(rùn)多脂，能潤(rùn)腸通便，且又兼有滋養(yǎng)補(bǔ)虛作用醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理。適用于老人、產(chǎn)婦及體弱津血不足的腸燥便秘證。通常多與其它潤(rùn)腸通便藥同用，或與大黃、厚樸等配伍，以加強(qiáng)通便作用，如麻子仁丸。
2、潤(rùn)燥、殺蟲(chóng)，本品外用有潤(rùn)燥生發(fā)及殺蟲(chóng)作用，治療發(fā)落不生及瘡瘌等病?！短绞セ莘健分窝擁毎l(fā)不生，火麻仁熬油敷頭?！肚Ы鹨健分涡侯^瘡，用火麻仁研末，和水絞取汁，和蜜敷之。
3、補(bǔ)益虛勞用于消渴陰虧腸燥病人，多與益氣生津藥同用，以滋陰補(bǔ)虛而潤(rùn)燥。
4、火麻仁有修復(fù)心肌的作用，對(duì)心臟受損有修復(fù)和保健作用。
5、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
大麻仁酊劑去酒精作成乳劑應(yīng)用，麻醉貓十二指腸內(nèi)給2g/kg，半小時(shí)后血壓開(kāi)始緩緩下降，2小時(shí)后約降至原水平一半左右，心率及呼吸未見(jiàn)顯著變化。正常大鼠灌服2及10g/kg，血壓亦有顯著降低。高血壓患者服5-6周，血壓亦可降低，且無(wú)不良反應(yīng)。國(guó)產(chǎn)火麻仁品種與印度產(chǎn)的相同，生理效用也相仿。
6、致瀉
火麻仁能刺激腸粘膜，使分泌增加，蠕動(dòng)加快，并減少大腸吸收水分，故有瀉下作用。麻仁膠囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃，觀察12小時(shí)，對(duì)小鼠均有通便作用，前者作用較強(qiáng);麻仁膠囊(1：1，1：0.5)、麻仁丸(1：1)各0.1ml注入蟾蜍小腸段，90分鐘的觀察，均有增加腸內(nèi)容物的作用。
7、對(duì)血清膽固醇的影響
實(shí)驗(yàn)取成年大白鼠20只，體重190-240g，雌雄各半，每組10只，雌雄各半，根據(jù)體重及血清膽固醇濃度分為隨機(jī)對(duì)照組及實(shí)驗(yàn)組，對(duì)照組飼以高脂飼料，實(shí)驗(yàn)組在高脂飼料中加火麻仁干樣品10%。結(jié)果表明，火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用，在實(shí)驗(yàn)期內(nèi)，4星期的血清膽固醇水平比較穩(wěn)定，第3、4星期顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。
火麻仁的食療作用
1、補(bǔ)充人體普遍缺乏的必須營(yíng)養(yǎng)素a-亞麻酸，延緩衰老;
2、清除自由基;
3、提高腸道功能，改善便秘;
4、改善失眠，提高睡眠質(zhì)量;
5、增強(qiáng)記憶力，必需脂肪酸的最終代謝產(chǎn)物是EPA和DHA，是組成神經(jīng)細(xì)胞膜的重要成分;
6、降低三高，具有全項(xiàng)降脂作用，抗血栓形成，調(diào)節(jié)血脂，其代謝產(chǎn)物可
以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，從而起到降壓作用。尤其能增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性，保護(hù)我們免受糖尿病等代謝疾病的困擾;
7、維護(hù)皮膚健康，a-亞麻酸能夠制服過(guò)于活躍的免疫系統(tǒng)，抑制過(guò)敏反應(yīng)，
具有抗炎作用;
8、促進(jìn)前列腺素的合成，必需脂肪酸是前列腺素的前驅(qū)物，缺乏會(huì)導(dǎo)致心
率不齊、血壓過(guò)高、膽固醇代謝與免疫力下降，引發(fā)心腦血管疾病;
9、a-亞麻酸是減肥佳品，通過(guò)促進(jìn)脂肪線粒體的活性，消耗體內(nèi)多余熱量，
防止脂肪蓄積，達(dá)到減肥的目的;
10、高度保護(hù)視力。
火麻仁的食用方法
1、火麻骨頭湯：將適量豬骨頭加約3升的水煲湯，食用前加入火麻湯一罐
煮沸后加適量的調(diào)料即可。如加適量的菌類，味道更鮮美。亦可作為火鍋湯料使用。
2、火麻芥菜湯：
將鍋中加約3升水，煮沸后加入芥菜(亦可加入新鮮瓜菜)，煮熟后加火麻湯一罐煮沸后加適量的調(diào)料即可食用。
3、火麻湯清蒸雞蛋：將雞蛋打入碗中加適量火麻湯和鹽攪拌均勻，清蒸8--10分鐘即可。(一罐火麻湯可蒸5--15個(gè)左右雞蛋)亦可用此法蒸肉餅。
4、火麻雞湯：將雞肉(亦可用鴨、羊、魚(yú)肉等)放入鍋中加約3升水煲湯，
食用前加火麻湯一罐，煮沸后加適量的調(diào)料即可。
5、火麻粥：在煮熟的粥中加入適量火麻湯煮沸即可(亦可加肉類和新鮮蔬
菜)是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)美食。
6、火麻湯還可根據(jù)個(gè)人品味與其它食材。
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