中藥益母草的食用方法
中藥益母草的食用方法
益母草性味辛苦涼，具有活血、法瘀、調經(jīng)、消水的功效。那么，它在食用上有哪些講究呢？下面學習啦小編整理了中藥益母草食用的相關知識以供大家閱讀。
中藥益母草的常見食用方法
益母草煎丸
配青蒿，麥冬，柴胡，人參，赤芍，桃仁，生地，當歸，地骨皮，鱉甲。治婦人勞熱。
益母草豆羹
一、原料：
1.主料：益母草嫩莖葉250 克，黃豆100 克。
2.調料：精鹽、味精、蔥花、豆油。
二、制法：
1.將益母草去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗去苦味，擠于水切段。黃豆泡發(fā)去雜洗凈，磨成豆沫。
2.油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入益母草煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。
3.將豆沫放入鍋內(nèi)燒熟，放入炒好的益母草煮沸，加入精鹽、味精調好味，出鍋即成。
此菜由益母草與黃豆組成，具有調經(jīng)消水、活血祛瘀的功效。適用于月經(jīng)不調、浮腫下水、腹脹贏瘦、疳積瀉痢、瘡癰腫毒、痔疾等病癥。
魚白益母草
用料：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚，姜
作用：美容養(yǎng)顏，消腫活血
魚白是魚肺所制，含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補明目，此菜完全是為美女所定制。
上湯益母草
用料：益母草，皮蛋，枸杞，磨菇
作用：益腎活血，通經(jīng)止痛
上湯益母草，是食用益母草最常見的做法，用料和做法都很簡單，味道鮮美清香，可以根據(jù)自己喜好，添加一睦肉碎，會多一些鮮甜。
益母草薏仁鴨腎煲
用料：益母草，薏仁，鴨腎
作用：清熱去濕，補腎降壓
益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在濕氣重的季節(jié)，薏仁與益母草，一個去濕氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕松的良菜。
中藥益母草的藥膳食譜
治粉刺粥
具體制法：先將益母草50克、蘇木、桃仁各9克切碎，加水適量，煎30分鐘，去渣取汁，再將藥汁與100克黑豆加水適量煮熟后，再放入粳米和水煮粥，粥爛時，加入紅糖少許調服。
如何服用：早、中、晚各服1小碗，隔日服1劑。
活血養(yǎng)顏湯
具體制法：雞蛋4只煮熟去殼，將益母草30克，桑寄生30克洗凈，然后把熟雞蛋、益母草和桑寄生放進鍋內(nèi)，用文火煮沸，半小時后，放入冰糖，煲至冰糖溶化。
如何服用：除去湯中的益母草和桑寄生，吃蛋飲湯。此方補肝養(yǎng)血，婦女宜于在經(jīng)前、經(jīng)后飲用，效果更佳，也可用鵪鶉蛋代替雞蛋，效果相同。
鮮益母草滾雞蛋
材料：鮮益母草300~400克，雞蛋2~3個，豬瘦肉100克，生姜3片
做法：鮮益母草洗凈，切段;瘦肉洗凈，切為條狀后再剁為肉碎;在鐵鑊中加清水1250毫升(約5碗量)和姜;武火煮沸后下益母草和瘦肉，然后打入雞蛋滾片刻，下鹽、麻油便可。
用量：3~4人
治痛經(jīng)
益母草30～60克、延明索20克、雞蛋2個，加水同煮，雞蛋熟后去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋飲湯。經(jīng)前，每天一次，連服5～7次。
治閉經(jīng)
益母草90克、橙子30克、紅糖50克水煎服。每天一次，連服數(shù)次。
治功能性子宮出血
益母草50克、香附15克，雞蛋2個，加水適量同煮，熟后去蛋殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋飲湯。每天一次，連服4～5天。
治產(chǎn)后腹痛
益母草50克、生姜30克、大棗20克、紅糖15克，水煎服。每天一劑。
宮內(nèi)膜炎
益母草350克，水煎取汁加紅糖200克，溶化候溫灌服，連用3天;益母草150克，雞冠花60克，研末灌服，每日1次，服3天;益母草、夏枯草、蒲公英各30克，煎服，連服三劑;益母草、野菊花各16克，玉米須、白扁豆、蒲公英、白雞冠花各10克，水煎取汁加紅糖200克，灌服或拌料投喂，連服3劑。
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