太子參的食用方法
太子參的食用方法
太子參性平、味甘、微苦，有補(bǔ)氣生津的作用，特別是在秋冬可以適當(dāng)用太子參作為食療，滋補(bǔ)身體。下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下太子參食用的相關(guān)知識，希望對各位有幫助！
太子參的食用方法
黃芪紅棗太子參湯
【材料】：黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
【做法】：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。 【功效提示】：這款湯有補(bǔ)肺健脾的功效，適宜反復(fù)感冒的孩子吃
銀耳太子參燉鹿肉
【材料】：銀耳50克，太子參15克，鹿肉300克，姜10克，清湯1200克。
【調(diào)味料】：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
【做法】：
1.銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。 2.將凈鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
【功效】：
鹿肉營養(yǎng)豐富，長期食用可提高機(jī)體免疫力，對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養(yǎng)陰生精，潤肺健脾，對陰液虧虛有一定的食療作用。
太子參燉柴雞
【功效】：滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。
【原料】：太子參8克，柴雞250克
【調(diào)料】：鹽、蔥、姜、料酒適量
【做法】：
1.將柴雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。
2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
適合人群：體虛或產(chǎn)后虛弱的女性。
太子參燉田雞
【材料】：
田雞350克，瘦肉50克，太子參50克，枸杞子10克，姜10克，清湯700克。
【調(diào)味料】：
鹽5克，雞精3克，糖1克。
【做法】：
1.田雞宰殺斬塊汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子參用清水泡發(fā)好，姜切片待用。
2.將凈鍋上火，放入清湯丶姜片丶太子參丶枸杞子丶瘦肉丶田雞，大火燒開轉(zhuǎn)用小火燉30分鐘調(diào)味即成。
【功效】：太子參含多種氨基酸丶果酸丶淀粉丶維生素丶皂苷等成分，能消水腫丶化痰止咳，對心悸自汗丶病后體虛有一定的食療作用。
太子參鯽魚湯。
豆腐2塊、紫菜15克、太子參12克、鯽魚1條(約500克)、生姜3片。
1、紫菜、太子參洗凈，稍用清水浸泡20分鐘;
2、鯽魚洗凈，宰開;
3、去內(nèi)臟、去魚鱗，用生油文火稍煎至微黃;
4、先用太子參加入清水1000毫升(約4碗水量)煲至20分鐘;
5、然后加入豆腐、紫菜、鯽魚、生姜，武火滾至約12分鐘，調(diào)入少許生油和食鹽便可;
6、此量可供2-3人用。編輯本段功效
此湯具益氣生津降脂的作用，又有鮮美魚湯之味，在夏日里宜多煲此湯滋補(bǔ)養(yǎng)生。
太子參的功效
太子參益氣生津、補(bǔ)肺健脾,與人參功用相似,但以“清補(bǔ)”見長,具有以下特點:1.益氣但不升提;2.生津而不助濕;3.扶正卻不戀邪;4.補(bǔ)虛又不峻猛。用于某些確需補(bǔ)益而又不宜使用人參的病證。文中每則下均附有醫(yī)案說明。
太子參的作用
太子參作用很多，主要是對小孩子最好。太子參補(bǔ)虛藥,補(bǔ)氣藥。功效主治：補(bǔ)益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干;肺虛燥咳，咽干痰粘;氣陰不足，心悸失眠。太子參又稱為孩兒參、童參，是人參的一種。藥性平和、味甘，有補(bǔ)氣生津的作用。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。實驗研究證實，太子參可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子參可以增強(qiáng)寶寶體質(zhì)，長期服用未見有副作用。注：(因?qū)殞毜膫€體差異給寶寶服用須慎重，具體的用法和用量請向醫(yī)生咨詢)具有補(bǔ)氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比，太子參滋補(bǔ)的藥力要差一些，但它的長處在于藥性十分平穩(wěn)，適合長期大量服用，因此深受人們的歡迎，太子參堪稱難得的清補(bǔ)佳品，故特別適宜嬰幼兒食用。
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