四物湯怎么做

　　四紅湯，此方起到補(bǔ)血益肝，健脾利濕，清熱消腫，行水解毒等功效，可作為遷延性肝炎病人輔助醫(yī)治食用。那么，四物湯怎么做呢?

　　四物湯菜譜做法：

　　美容養(yǎng)顏四紅湯的做法圖解1

　　1.紅棗用洗凈，用清水浸泡4小時(shí)

　　2.紅豆也用清水浸泡4小時(shí)

　　3.花生洗凈

　　4.銀耳用清水泡發(fā)，撕成小朵洗凈

　　5.處紅糖外所有材料放入高壓鍋內(nèi)

　　6.加入足量的水

　　7.放在爐子上大火燒開(kāi)，加蓋上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘關(guān)火

　　8.待高壓鍋排氣后，放入紅糖，再煮1-2分鐘至紅糖溶化即可

　　菜譜小貼士：

　　1、紅豆、紅棗提前浸泡幾小時(shí)，比較容易煮爛。

　　2、鍋內(nèi)加水量通常是鍋內(nèi)固形物的6-7倍，紅豆比較吸水，水加少了煮出來(lái)湯汁不豐富。

　　四物湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　此方起到補(bǔ)血益肝，健脾利濕，清熱消腫，行水解毒等功效，可作為遷延性肝炎病人輔助醫(yī)治食用。

　　四物湯性味與成分

　　紅糖:性溫;味甘。本品主要含糖類(lèi)，還有尚附有鐵、鈣、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸等。

　　四物湯注意事項(xiàng)

　　夏天食用此方，宜當(dāng)天做，當(dāng)天吃完。隔夜易餿。

　　四物湯文獻(xiàn)摘要

　　紅糖，《本草綱目》:及其中助脾，緩肝氣。《隨息居飲食譜》;暖胃緩肝，散寒活血，舒筋止痛。

　 四物湯小訣竅

　　1、紅豆水開(kāi)以后再放，并且中途加兩次冷水，這樣非常容易爛;

　　2、紅糖也可不加，就是三紅湯。