冰棍的制作方法

冰棍的制作方法

　　冰棒又叫做冰棍、冰糕、棒冰，是大家最熟悉的一種冷食了，它不像冰淇淋一樣含有大量的奶油，芳香甜膩，口感柔軟，它很簡(jiǎn)單，果汁、牛奶等凍成冰塊即可。下面我們具體了解下冰棍的制作方法。

　　冰棍的制作方法：

　　【西瓜冰棍】

　　用料 ：西瓜(去皮去籽后稱(chēng)重)300g、蜂蜜(或細(xì)砂糖)2勺、檸檬汁(或濃縮檸檬汁)2勺

　　做法：1.把西瓜去皮去籽切小塊

　　2.放入食品料理機(jī)打成漿

　　3.加入鮮檸檬汁(或濃縮檸檬汁)

　　4.加入兩勺蜂蜜。(也可加入細(xì)砂糖)。繼續(xù)用料理機(jī)打勻

　　5.把打好的漿倒入模具

　　6.把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了7.吃的時(shí)候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鐘左右，就很容易取出了。

　　【黃瓜冰棍】

　　用料：黃瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、礦泉水300ml做法：

　　1.將黃瓜隨意切塊，和礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機(jī)里攪拌均勻。

　　2.倒入冰棒模具中冷凍過(guò)夜即可。

　　3.注意，自制冰棍沒(méi)有任何添加劑，所以融化得會(huì)比較快。

　　【雙色冰棍】

　　用料：淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml

　　做法：1.果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型

　　2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻

　　3.另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮開(kāi)，其間不停攪拌4.離火晾涼雙色冰棍兒的做法 步驟45.取出“1”中凍好的果汁冰棍，將“4”倒入，大約至模具的九分滿(mǎn)處6.入冰箱冷凍

　　【巧克力香蕉冰棍】

　　用料：香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁適量、彩色糖針適量、冰棍棒4支做法：1.香蕉去皮，從中一切成兩段，分別插入冰棍棒。墊一張油紙，放入冰箱冷凍15分鐘2.黑巧克力放入一個(gè)小碗中，再將小碗放入盛水的鍋中，小火加熱，使碗內(nèi)的巧克力慢慢融化。一定要小火，水溫不能過(guò)高3.融化好的巧克力液，稍晾涼4.取出凍好的香蕉，用小勺將巧克力液澆在香蕉上，使整個(gè)香蕉都涂滿(mǎn)巧克力液5.再撒上彩色糖針或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，繼續(xù)放入冰箱中冷凍即可

　　【紅豆奶油冰棍】

　　用料：紅豆沙適量、牛奶500ml左右、

　　做法：1.牛奶加熱，將紅豆沙混合進(jìn)去，用鏟子壓散，混合均勻

　　2.如果覺(jué)得不夠甜可以加適量糖，我的豆沙炒的時(shí)候放過(guò)冰糖了，所以沒(méi)加糖3.將牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷凍4小時(shí)以上4.脫模的時(shí)候可以用自來(lái)水在模具外邊稍微沖一會(huì)兒或者在自來(lái)水中浸一會(huì)兒，很容易就脫模了

　　【芒果酸奶冰棍】

　　原料：芒果、酸奶

　　做法：1.芒果去皮，取果肉，切塊。2.放入酸奶中，拌勻。3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。

　　【綠豆冰棍】

　　原料：綠豆50g、清水400g、細(xì)砂糖30g、糯米粉5g

　　做法：

　　1.綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。

　　2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開(kāi)花，加入細(xì)砂糖和糯米粉，攪勻，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。

　　3.晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時(shí)以上即可。