阿膠的最佳食用方法
阿膠適用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽的人群。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享阿膠的最佳食用方法，希望能幫到大家。
阿膠的最佳食用方法
第一：根據(jù)個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二：將阿膠熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮幾片蔥白，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
第五：黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。
第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調(diào)味。
吃阿膠的禁忌有哪些?阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。很多人認為阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用，其實，濫用阿膠也會出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。
烊化法
這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。
第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
阿膠的功效和作用
1、滋陰潤燥，特別適合在秋季多吃。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松，增加體內(nèi)鈣質(zhì)的含量，起到補鈣促進身體健康的作用。
3、促進凝血功能，降低血管的通透性，特別是對于女性而言，平時適當?shù)某孕┌⒛z還具有調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，促進身體健康，預(yù)防貧血促進美容等作用。孕婦適當?shù)某园⒛z還有保胎之功。
4、防癌抗癌。
5、準媽媽吃阿膠可保胎。
6、美容減肥，阿膠自古就是有錢人養(yǎng)生的好選擇，阿膠也具有美容美發(fā)之功效。
7、提高免疫力，對于亞健康人群日常適當吃阿膠有助于提高人體免疫力。
8、抗輻射。
9、清肺潤肺緩解咳嗽，促呼吸系統(tǒng)健康。
10、改善睡眠質(zhì)量。
阿膠膏的做法
阿膠膏食材準備
東阿阿膠半斤，黃酒500克，冰糖半斤，核桃150克，芝麻150克，枸杞100克，紅棗300克，桂圓150克。
方法步驟
1、將阿膠用黃酒浸泡3天，然后隔水燉半小時至融化;
2、加入冰糖再燉40分鐘，熬成膠狀待用;
3、核桃烤熟，紅棗剪碎略烤，然后將紅棗，桂圓放入阿膠中繼續(xù)熬煮;
4、然后加入核桃，將芝麻炒熟磨成粉后加入阿膠中，熬煮20分鐘;
5、將熬好的阿膠倒入容器中冷藏1天，然后脫模，切塊即可。
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