有哪些烤雞翅的制作方法
有哪些烤雞翅的制作方法
用腌制好的雞翅拿去烤，肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤誘人，烤時，傳出的香氣，讓你會忍不住，流口水。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理烤雞翅的做法，希望能幫到你。
烤雞翅的食材
烤雞翅的步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.雞翅去血水，用叉或牙簽在翅上多扎幾下，以便腌制入味。
3.烤肉料加一大勺橄欖油，和適量紅酒調(diào)開。(我還加了一勺生抽)
4.將扎好的雞翅，每個都沾滿腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，并用手按摩，，腌制四個小時(或更長時間)
5.將腌好的雞翅放入烤盤，同時開啟烤箱，200度預(yù)熱。
6.將剩余的腌料汁再在雞翅上刷幾遍。
7.磨上黑胡椒。
8.將雞翅放入預(yù)熱后的烤箱，烤十分鐘左右，取出翻面。
9.將翻面后的雞翅入烤箱再烤十分鐘左右后再次取出，表面刷一層蜂蜜，再烤六七分鐘后即可出爐食用。
雞翅去骨的方法
可以買全雞翅,也可以買像我這樣的翅中。如果是冷凍的先去凍,沖洗干凈備用。我準(zhǔn)備了兩種工具,不過我感覺最適用的還是剪刀。這是看個人習(xí)慣用什么工具了。拿出一個雞翅,看好有兩個關(guān)節(jié)處的地方下刀喔!用剪刀把兩個連在一起的關(guān)節(jié)剪斷,不要很深的,自己感覺得到,主要雞翅關(guān)節(jié)處有鏈接肉的筋,把它們剪開就可以了。剪開過后就是這樣的,然后有大拇指沿著骨頭往下推,這樣肉很容易和骨頭分離。小骨頭推到底把他往邊上搬就下來了,留下最后一根大骨頭,手指推不動的地方就要用剪刀沿著骨頭剪就可以了。去大骨頭的時候就像給雞翅脫了一件衣服一樣整個反過來了,到底的時候還是要用剪刀把骨頭的筋剪斷拿出。兩根骨頭就這樣輕輕松松去掉了!完整的去骨雞翅就這樣做好,你們發(fā)揮想象給他添滿食材入烤箱做出不同雞翅的口味!
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