關(guān)于臘八飯的傳說(shuō)(2)

時(shí)間：2022-01-05 10:55:07 若木0由分享

　財(cái)主婆終于又想出了一條毒計(jì)。這天，她把所有的長(zhǎng)工短工小丫環(huán)全都捆起來(lái)，又升起了一大堆火，把小米香押到火堆前，惡狠狠地說(shuō)：“你說(shuō)不說(shuō)，不說(shuō)就把你和這些窮鬼全扔進(jìn)火里活活燒死。”

米香聽(tīng)了很難受，心想，我要是說(shuō)了實(shí)話(huà)，這些谷子核叫他們霸占，窮姐妹們就再也吃不上金黃的香米飯了。要是不說(shuō)實(shí)話(huà)，心狠手毒的老財(cái)主狗臉一翻，就會(huì)把大家燒死，這可怎么辦呢?小米香急得眼窩里滾出了淚花兒。她又一想，光哭有啥用，得想個(gè)辦法對(duì)付他們才是。于是她閉著眼睛，咬著牙忍受著鞭子的抽打想起辦法來(lái)。

想啊，想啊，終于想出了個(gè)好辦法。她哭著對(duì)財(cái)主婆說(shuō)：“只要你把這些人放了，再把我請(qǐng)到你的臥室里我就告訴你。為了不泄露天機(jī)，我只能對(duì)你一個(gè)人說(shuō)。你一定得替我保密，不能對(duì)別人說(shuō)!”

財(cái)主婆馬上讓家丁把人放了，又親自給小米香松了綁，請(qǐng)到自己的臥室里說(shuō)：“你提的條件我都辦到了，小妹妹你該跟我說(shuō)實(shí)話(huà)了吧!”

小米香說(shuō)：“行!不過(guò)你得再辦件行善積德的大好事兒，把東家霸占的良田，全分給沒(méi)地的窮人，讓大家都有地種都有飯吃?！必?cái)主婆忙一口應(yīng)下：“行!這是行善積德的事兒，我讓老東西馬上去辦，這會(huì)兒你該說(shuō)實(shí)話(huà)了吧!”

米香笑呵呵地要求財(cái)主婆要千萬(wàn)保密，不可泄露天機(jī)，財(cái)主婆連連點(diǎn)頭應(yīng)允。米香這才把事先想好的話(huà)講了出來(lái)：“老爺把我關(guān)起來(lái)后，一連幾天不給飯吃，餓得我頭暈?zāi)垦；枇诉^(guò)去。一天深夜，突然發(fā)現(xiàn)一位仙女駕著彩云來(lái)到窗前說(shuō)道：‘我叫嫦娥，過(guò)去和你一樣，也是凡間人，自從我偷吃了仙丹飛上月宮之后，發(fā)現(xiàn)富麗堂皇的月宮上一沒(méi)吃的二沒(méi)喝的，我只好餓著肚子面壁修行，不料半個(gè)月后就得道成仙返老還童了。米香啊，只要你挺住身子不吃不喝面壁修行，十五天后你就會(huì)脫離凡塵得道成仙，返老還童越變?cè)矫利??！?tīng)了嫦娥仙女的話(huà)，我就忍饑挨餓面壁修行，不料不吃飯，腹中也不餓了，姐妹們也都說(shuō)我越長(zhǎng)越好看了?！?/p>

財(cái)主婆為把自己變成美天仙，馬上告訴了城南王，并讓城南王在村外野地里蓋了一間小屋。她走進(jìn)小屋，吩咐城南王把門(mén)窗堵死，她要面壁修行一個(gè)月，要修煉成天下最美的人兒。

一個(gè)月過(guò)去了，到了農(nóng)歷臘月初八這天早上，城南王披紅掛彩抬著花轎迎接修煉成仙的太太回家。不料，打開(kāi)房門(mén)一看，太太早死了，城南王氣得嘴歪眼斜，這才明白上了大當(dāng)，馬上讓家丁抓住米香推進(jìn)火坑里活活燒死。

米香死后靈魂出竅，飛到天上化做一只小鳥(niǎo)飛來(lái)飛去，用歡快的歌聲教人們?cè)鯓臃N谷，怎樣吃谷，聽(tīng)它的歌聲多好聽(tīng)呀!“播谷、播谷，谷雨播谷，吃谷吃谷，吃谷吃核(hǘ)?！比藗儼堰@種鳥(niǎo)叫“米香鳥(niǎo)”，后來(lái)人們把谷子核叫做“小米”，把米香鳥(niǎo)稱(chēng)為“播谷鳥(niǎo)”。

從那時(shí)開(kāi)始，人們?yōu)榱思o(jì)念米香，每年便在米香升天之日即農(nóng)歷臘月初八早上全家人圍在一起吃一頓用谷子核(小米)熬成的稠飯，叫“米香飯”，因是臘月初八，又叫“臘八飯”，后來(lái)叫做“臘八粥”，這個(gè)風(fēng)俗一直延續(xù)到了今天。

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臘八飯什么時(shí)候吃：臘八節(jié)

一般臘八飯都是在傳統(tǒng)的臘八節(jié)這天吃的。臘八飯也是一種臘八節(jié)的傳統(tǒng)食物，在臘八節(jié)這一天還有很多地方保留著吃臘八飯的習(xí)俗。在臘八這天有吃臘八飯的習(xí)俗。臘八源于中國(guó)古代臘祭儀式，在一年一度農(nóng)民農(nóng)閑的臘月祭天，祭地，祭諸神慶祝一年的豐收，祈求來(lái)年有個(gè)好收成。如今，民間用自己收成的谷物干果做成臘八飯，慶祝一年的辛勤勞動(dòng)碩果，祈求來(lái)年五谷豐登。

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四川臘八飯的做法

食材主料：大米適量、胡蘿卜2根、熏干2塊、青筍1根、香菇7—10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5—8個(gè)

制作方法：

1、先將米淘?xún)簦湃肷板伬?，加水后用小火煲。若無(wú)砂鍋用普通鐵鍋、鋁鍋也可代替。水不可加太少，以漫過(guò)鍋的十分之六、七為準(zhǔn)。

2、將豬肉餡放入鍋里，待開(kāi)鍋后撇去泡沫。肉餡盡量選用較瘦的豬肉餡。

3、將蝦仁洗凈放入鍋內(nèi)。

4、將事先泡發(fā)好的香菇切成約3毫米小丁，再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內(nèi)。

5、把胡蘿卜切成約3毫米的小丁，放入鍋內(nèi)。胡蘿卜應(yīng)選用小一點(diǎn)的，嫩一點(diǎn)的，中間不能有硬芯。

6、15分鐘后，將熏干也切成3毫米的小丁，放入鍋內(nèi)。

7、10分鐘后，將青筍切成3毫米的小丁，放入鍋內(nèi)。

8、期間應(yīng)經(jīng)常攪動(dòng)粥，避免粘鍋。視其情況也可再加些水(因?yàn)榉帕诉@么多東西后，粥會(huì)變得很稠，當(dāng)然如果你喜歡喝較稠的粥的話(huà))。