主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

　　咖啡店在中國可以說是遍地開花，走到哪里都可以看到咖啡店的身影。因此現(xiàn)在想要開咖啡店，一定要先將成本，預(yù)算，優(yōu)勢，劣勢，全都想清楚再動(dòng)手。小編為想開咖啡店的朋友推薦一份詳細(xì)的主題咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文，希望朋友能早日達(dá)成自己的心愿。

　　主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

　　一、公司基本狀況

　　(一)項(xiàng)目名稱:往昔之音咖啡廳

　　(二)經(jīng)營范圍:咖啡、西餐、茗茶、各類小點(diǎn)心等

　　(三)行業(yè)類型:餐飲業(yè)

　　(四)項(xiàng)目投資:約200萬元

　　(五)場地設(shè)置:上海浦東新區(qū)

　　(六)消費(fèi)對象:中高層消費(fèi)者

　　(七)經(jīng)營面積:約200平方米

　　(八)項(xiàng)目概況:為顧客營造一個(gè)放松、舒適、浪漫環(huán)境而且?guī)Ыo方便(主要帶給咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心等)，還帶給在校大學(xué)生兼職，以滿足禮貌大都市人們追求精神需要帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　(九)經(jīng)營宗旨:往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客帶給一個(gè)放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等，令顧客滿意的服務(wù)。

　　主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　1、往昔之音咖啡廳不僅僅帶給中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，口感好，品味佳?？Х任葜磺蠓?wù)，本著“以最低的價(jià)格帶給最好的服務(wù)”的宗旨，以四個(gè)“一流”(一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù))為目標(biāo)，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你能夠周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客帶給方便。

　　2、核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢

　　我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。但是，我們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念。他們是:

　　(1)可信賴的產(chǎn)品品質(zhì):堅(jiān)持選用最好的(相對于大眾市場而言最好的)的咖啡豆。

　　(2)高度的環(huán)保意識:采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)約利用。

　　(3)良好的員工福利:對于固定員工而言，為員工帶給最優(yōu)越的健康福利計(jì)劃，并大面積推行員工持股。

　　(4)和諧共處的社區(qū)精神:為顧客營造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境，鼓勵(lì)店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”。

　　(5)獨(dú)樹一幟的文化品位:有選取地參與一些溫情、勵(lì)志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。

　　我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術(shù)來為顧客服務(wù)，我們在顧客第一次來到咖啡屋時(shí)就為顧客建檔，下次來時(shí)，我們能夠?yàn)槠鋷Ыo他所熟悉和滿意的服務(wù)。有時(shí)，不用他們自我開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。

　　主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文三、行業(yè)/市場分析

　　隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所理解，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻?？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一齊，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者，咖啡消費(fèi)在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每一天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長。正因?yàn)橹袊Х仁袌鎏幱谄鸩诫A段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤回報(bào)空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國?？傮w來說，由于中國市場巨大，咖啡消費(fèi)增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。本行業(yè)報(bào)告在超多周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依

　　據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家海關(guān)總署、國際特許經(jīng)營協(xié)會(huì)、國際咖啡協(xié)會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息，對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場前景、競爭狀況以及店鋪選址等方面進(jìn)行了詳盡地分析，對今后我國咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預(yù)測。

　　目前中國咖啡飲料這個(gè)細(xì)分的藍(lán)海市場上，除上海、廣州、深圳等少數(shù)地區(qū)以外，其他的咖啡市場尚待開發(fā)。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現(xiàn)平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意。 但是，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發(fā)展就應(yīng)比較快，持續(xù)在30%左右。 幾大日系飲料品牌紛紛加強(qiáng)咖啡市場攻勢。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可樂目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場?？煽诳蓸反笾腥A區(qū)總裁戴嘉舜日前表示，公司一向在關(guān)注中國咖啡市場，但出于市場競爭原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時(shí)光。 除了市場潛力巨大，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進(jìn)入的一大原因。摩根大通一份有關(guān)食品行業(yè)調(diào)查報(bào)告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高，利潤率在20%左右。

　　主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文四、業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

　　目前，上海浦東新區(qū)的咖啡市場并不激烈，個(gè)性是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力。而且，位置個(gè)性有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費(fèi)潛力都能夠滿足。

　　主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文五、財(cái)務(wù)分析

　　(一)投資估算:

　　1、一次性固定投資:180萬元(其中包括:1、轉(zhuǎn)讓費(fèi)加房租首付 110萬元，2、裝修費(fèi) 40萬元，3、辦費(fèi)用4萬元，4、雜項(xiàng)支出 1萬元，5、設(shè)備用具購置 15萬元、原材料10萬元);

　　2、流動(dòng)資金及原材料備用金 20萬元

　　3、成本控制(每月):租金20000元，材料進(jìn)貨費(fèi)用50000元，人員工資大約60000元，按不一樣的級別不一樣的工資，不可預(yù)支薪水的10%。小計(jì)每月成本約:80000元，其他開支約:20000元。月均營業(yè)額:300000元。

　　4、盈利潛力(月):營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，300000-230000=70000;年利潤:70000×12=840000元

　　5、投資回收期:投資回收期:2000000/840000≈3年

　　主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文六、融資計(jì)劃

　　向銀行貸款注冊資本的50%，然后剩余的由三個(gè)股東分?jǐn)偂Ｆ谙逓閮赡?。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15%的股份。

　　主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文七、風(fēng)險(xiǎn)控制

　　各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險(xiǎn)性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費(fèi)者消費(fèi)過程中也存在著必須的風(fēng)險(xiǎn)，比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險(xiǎn)面前如何控制呢?首先，對食品進(jìn)行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)，對咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外，能夠把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

　　主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文八、公司經(jīng)營戰(zhàn)略

　　我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)明白、了解我們的商品，并且還進(jìn)來消費(fèi)。為此我們會(huì)做到:

　　優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力必須要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會(huì)影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競爭，更要應(yīng)對各種商店的競爭，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ)。

　　商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營計(jì)劃、咖啡采購、咖啡開發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動(dòng)，都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系。

　　卓越的服務(wù) ，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí)，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識，適時(shí)的為顧客做說明，同時(shí)還要具備商談潛力。還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺陳設(shè)，以及店鋪的照明等，都要有效的運(yùn)用，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，并帶給各種服務(wù)設(shè)施。我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實(shí)消費(fèi)者。