酒店項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
酒店項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享酒店項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，歡迎參閱。
酒店項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1
一、 項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查
根據(jù)本項(xiàng)目所處的地域性，我們對(duì)周邊主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做了仔細(xì)的調(diào)研。
二、 項(xiàng)目特點(diǎn)
1、項(xiàng)目有利因素
(1) 主樓形象較好：酒店主樓高22層，具有一定的視覺(jué)沖擊力，是XX的地標(biāo)建筑。
(2) 交通環(huán)境：項(xiàng)目位于XX住宅密集區(qū)和商業(yè)中心區(qū)，具火車(chē)東站及商業(yè)街均是一步之遙，距離飛機(jī)場(chǎng)更是6分鐘的車(chē)程
(3) 市場(chǎng)環(huán)境：目前東河區(qū)高端酒店還是空白
2、項(xiàng)目不利因素
(1) 項(xiàng)目所在區(qū)域不是包頭的CBD,也不是高端消費(fèi)密集區(qū)
(2) 所在區(qū)域消費(fèi)能力還有待考證，消費(fèi)觀念還有待加強(qiáng)
三、 項(xiàng)目定位
結(jié)合對(duì)XX酒店業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研，以及對(duì)本項(xiàng)目的形勢(shì)分析，建議將XX酒店打造成包頭市乃至內(nèi)蒙自治區(qū)唯一的時(shí)尚精品酒店
四、 項(xiàng)目投資及經(jīng)營(yíng)方向設(shè)想
目前，全國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展方向被普遍認(rèn)可的主要有兩個(gè)，一是傳統(tǒng)高星級(jí)酒店，二是連鎖型經(jīng)濟(jì)型酒店，從2009年全國(guó)的酒店市場(chǎng)狀況來(lái)看，也反映出這種趨勢(shì)，酒店一直以來(lái)面對(duì)的傳統(tǒng)的中等消費(fèi)群有萎縮的跡象，尤其是散客群體，下降幅度很大，究其原因，主要是酒店現(xiàn)有的目標(biāo)市場(chǎng)忠誠(chéng)度比較低，對(duì)價(jià)格過(guò)于敏感，在市場(chǎng)上出現(xiàn)大量經(jīng)濟(jì)型酒店等較便宜產(chǎn)品后，“跳槽”頻發(fā)。
因此，積極尋找新的、高成長(zhǎng)性的目標(biāo)市場(chǎng)，確定今后酒店投資方向是我們現(xiàn)在必須開(kāi)始考慮的戰(zhàn)略問(wèn)題。 在進(jìn)入主題之前，我們應(yīng)該對(duì)當(dāng)前十分火爆的經(jīng)濟(jì)型酒店投資熱潮保留清醒的認(rèn)識(shí)。
首先，經(jīng)濟(jì)型酒店存在巨大的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的良好競(jìng)爭(zhēng)力是相對(duì)于星級(jí)賓館而言的，一旦市場(chǎng)上出現(xiàn)大量的經(jīng)濟(jì)型酒店后，他們之間的競(jìng)爭(zhēng)將是相當(dāng)慘烈的，道理很簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)型酒店一開(kāi)始就是以“廉價(jià)”為營(yíng)銷(xiāo)策略的，當(dāng)大家都以此為競(jìng)爭(zhēng)手段(受服務(wù)內(nèi)容限制，很有可能是唯一競(jìng)爭(zhēng)手段)，結(jié)果可想而知。
其次，經(jīng)濟(jì)型酒店較高的利潤(rùn)率不能掩蓋利潤(rùn)額不高的事實(shí)。盡管經(jīng)濟(jì)型酒店人力成本相對(duì)節(jié)約，使整體利潤(rùn)率要高于一般的星級(jí)酒店，但由于房?jī)r(jià)偏低，客房數(shù)量有限(客房數(shù)量受人力成本制約)，絕對(duì)利潤(rùn)額不會(huì)很高。
最后，經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)含量較低，無(wú)法有效提升投資者管理酒店的能力和品牌效應(yīng)。舉個(gè)形象的例子，經(jīng)濟(jì)型酒店就好象餐飲業(yè)中的快餐店和零售業(yè)里的便利店，所提供的產(chǎn)品和服務(wù)都是走低端路線的，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，的確無(wú)法承擔(dān)起提升投資者酒店管理能力及品牌效應(yīng)的責(zé)任，就象肯德基和麥當(dāng)勞，在目前的中國(guó)似乎是地位頗高，但在國(guó)外，象這樣的快餐店幾乎遍地都是，就象國(guó)內(nèi)的大排檔一樣，沒(méi)什么希奇的。
那么，什么樣的酒店才值得投資呢?換句話說(shuō)，面對(duì)何種消費(fèi)群體的酒店才是我們的“夢(mèng)中情人”呢?如今是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，是時(shí)尚達(dá)人的年代，做一個(gè)時(shí)尚的精品酒店才能迎合主流，才能在酒店市場(chǎng)立于不敗之地。時(shí)尚精品酒店的消費(fèi)群體是哪些呢?如果按社會(huì)身份劃分，他們應(yīng)該包括但不只包括以下幾種人：外企白領(lǐng)和部分中高層管理人員，IT、廣告、咨詢等新型行業(yè)從業(yè)人員，外貿(mào)公司營(yíng)銷(xiāo)人員，有高等教育背景的自主創(chuàng)業(yè)者和自由職業(yè)者以及有國(guó)外生活、工作經(jīng)歷的各類(lèi)人員。如果說(shuō)中國(guó)將來(lái)會(huì)出現(xiàn)“中產(chǎn)階級(jí)”這一階層，他們一定會(huì)成為最主要的組成部分，而國(guó)外的社會(huì)發(fā)展歷史表明，這一群體不僅消費(fèi)能力最強(qiáng)，而且能引領(lǐng)消費(fèi)潮流，甚至形成社會(huì)上主流的消費(fèi)意識(shí)，目前，國(guó)
內(nèi)的類(lèi)似群體還在初步形成的過(guò)程中，數(shù)量還不夠龐大，但可以預(yù)見(jiàn)，隨著中國(guó)開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，全球化浪潮進(jìn)一步升溫，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，所謂的“中產(chǎn)階級(jí)”一定會(huì)出現(xiàn)在我們的周?chē)?/p>
所以，投資專(zhuān)門(mén)服務(wù)于他們的酒店絕對(duì)是值得嘗試的投資目標(biāo)，重要的是，至少在XX，這樣的酒店還沒(méi)有或者說(shuō)特征完全匹配的沒(méi)有，因此，投資這樣的酒店具備“掘第一桶金”的潛力，其次，這樣的酒店不同于傳統(tǒng)的高星級(jí)酒店，投資額不會(huì)過(guò)于巨大，投資者資金壓力比較小，第三，由于面對(duì)的顧客群體喜歡簡(jiǎn)單的服務(wù)和自助式服務(wù)，對(duì)人員面對(duì)面服務(wù)要求不高，使酒店可以有效地控制人力成本。
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一、酒店市場(chǎng)調(diào)查狀況
80%左右，入住人數(shù)可達(dá)1030人。
以后的小賓館還在陸續(xù)增加，未評(píng)星酒店經(jīng)營(yíng)狀況良好。
在調(diào)查中感覺(jué)所有小賓館在接待中服務(wù)意識(shí)淡薄，服務(wù)質(zhì)量差，不規(guī)范，包括三星級(jí)賓館。無(wú)法承接接待規(guī)格較高的賓客; 房間、包括酒店各方位細(xì)節(jié)服務(wù)均未得到體現(xiàn);除當(dāng)?shù)卣哟?，高端的市?chǎng)份額所占的比例不大，建議本酒店劃分出中端客戶用房，以保證住房率和酒店?duì)I業(yè)收入。
二、縣接待喜好菜譜
三、縣單位基本接待標(biāo)準(zhǔn)
調(diào)查表上所給的數(shù)據(jù)為基本，各單位每年至少有一至二次總結(jié)會(huì)，接待對(duì)象大部分以接待州級(jí)為主，省級(jí)少一些，接待定點(diǎn)于云龍賓館較多，有些單位雖然長(zhǎng)期定點(diǎn)于云龍賓館，但是大多沒(méi)有簽署協(xié)議。餐飲大概每桌的費(fèi)用在400——500之間(酒水除外)，早點(diǎn)欠缺且較貴。其余的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些。在點(diǎn)菜上，接待州級(jí)，省級(jí)大多喜好山毛野菜和季節(jié)性的菜。酒水，接待高一層的會(huì)用“五糧液”“茅臺(tái)”，但大多數(shù)一般都用“雪山清”，除外很多單位都會(huì)自帶散酒。
縣里的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長(zhǎng)廊酒家”“鴻達(dá)餐廳”這三家，喜事在220元每桌，喪事在180元每桌。還有調(diào)查了解了一下，云龍各大小賓館每日入住率在80%左右，房?jī)r(jià)適中，一般60-80元每間，好一些的120-160元，云龍賓館在150-200元,各單位的簽單費(fèi)用結(jié)算時(shí)間不固定，只要財(cái)務(wù)有空，溝通好就可以結(jié)賬，現(xiàn)在一般單位都使用商務(wù)卡，欠賬很少。
在2012年給全縣單位的經(jīng)費(fèi)在3400萬(wàn)左右，1500萬(wàn)-2000萬(wàn)左右消費(fèi)在縣內(nèi)，在住宿上用到經(jīng)費(fèi)的1/4，500萬(wàn)左右，其余經(jīng)費(fèi)靠各單位自己爭(zhēng)取。全縣各單位縣委12各部門(mén)。人大，政府人事監(jiān)督行政口有四個(gè)，財(cái)貿(mào)口9個(gè)，農(nóng)業(yè)口6個(gè)，文教口6個(gè)，計(jì)劃建設(shè)口6個(gè)，政協(xié)、政法單位6個(gè)，縣級(jí)群團(tuán)組織、學(xué)校、醫(yī)療13個(gè)，部隊(duì)3個(gè)，金融、保險(xiǎn)、通信、其它單位14個(gè)，省級(jí)駐云龍機(jī)關(guān)12個(gè)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個(gè)。主要核心單位財(cái)政局、發(fā)改局、林業(yè)局、水利局、交通局、農(nóng)業(yè)局這些經(jīng)費(fèi)用的要多些。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館。
調(diào)查了解各單位以后，反饋意見(jiàn)大多有有幾點(diǎn)：
1、酒店在尚未掛星這期間的試營(yíng)業(yè)和正式掛星定位以后的營(yíng)業(yè)要有一定的區(qū)別，除了高端的硬件設(shè)施外，更應(yīng)加強(qiáng)的事軟件的要求。
2、要根據(jù)本地的接待空間，接待規(guī)格和對(duì)業(yè)務(wù)的比率適實(shí)定位，實(shí)力與認(rèn)可需要一定的時(shí)間。
3、需公司和政府達(dá)成政務(wù)捆綁的接待。
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前言
隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革的成功，人們的生活素質(zhì)得 到大幅度提高，作為衡量一個(gè)人，或-一個(gè)社會(huì)的生活質(zhì)數(shù)------旅游業(yè)，必須有明顯的市場(chǎng)反應(yīng)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的繁榮，一種全新的度假方式------旅游：走出家門(mén)，走出城市，到大自然中去，漸為時(shí)尚趨勢(shì)。
一、酒店概述
波蘇特快捷酒店總部位于江蘇省連云港市贛榆縣，近年來(lái)，在社會(huì)濟(jì) 大發(fā)展的環(huán)境中，贛榆這個(gè)海邊城市也一步步的強(qiáng)大起來(lái)，最近幾年，贛榆 展出另外一番景象，在沿海地帶，贛榆開(kāi)發(fā)了維多利亞新區(qū)，地理位置優(yōu)越， 環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，令人心曠神怡，各大院校也都喬遷至此，也同時(shí)引來(lái) 為數(shù)不少的開(kāi)發(fā)商。波蘇特，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂，意為經(jīng)過(guò)一波三折的職 場(chǎng)打拼、口腔舌戰(zhàn)，疑惑是旅途的兇險(xiǎn)、舟車(chē)勞頓，您都將安全降落我家， 我們將給您提供做好的服務(wù)，給您家的溫馨與呵護(hù)。我們打造的是一家“五 心”級(jí)酒店，酒店包括住宿，餐飲，溫泉，各種娛樂(lè)健身活動(dòng)應(yīng)有盡有。
二、周邊情況
(1)位于維多利亞新區(qū)，交通方便。
(2)所處位置是贛榆美食一條街，商業(yè)展示面較好。
(3)距著名旅游景點(diǎn)10分鐘車(chē)程，休閑旅游方便。
(4)酒店緊鄰城市中心，有利于酒店宣傳推廣。
(5)酒店附近云集政府部門(mén)，贛榆區(qū)政府辦公室、贛榆區(qū)政協(xié)、人大、國(guó)地資源局、房管局、教育局等，居住于此，辦事方便。
(6)酒店位于新區(qū)，各大高校云集。
(7)酒店地處海邊，萬(wàn)頃大海盡在腳下。
(8)酒店交通方便，各路公交，酒店設(shè)有往返市區(qū)的專(zhuān)線巴士。
三、市場(chǎng)調(diào)查
1、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)簡(jiǎn)介
連云港市贛榆縣，城郊常駐人口約10萬(wàn)左右。加上外來(lái)流動(dòng)人口及消費(fèi)人士，不少于15萬(wàn)。基本屬于本地消費(fèi)城市。城市娛樂(lè)設(shè)施簡(jiǎn)單，主要項(xiàng)目為：賓館、KTV、洗浴休閑等。但除賓館、KYV外其他項(xiàng)目相對(duì)屬于不健全狀態(tài)，休閑娛樂(lè)主要集中賓館居多。消費(fèi)群體趨向于中年化，大多年青人在外地發(fā)展。即有條件消費(fèi)群體。
2、賓館業(yè)發(fā)展前景
目前贛榆縣賓館數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足于滿足消費(fèi)者的需求。全城賓館數(shù)量大概在70家左右(不含小旅社、招待所)擁有客房數(shù)量在2000間左右，而稍微上規(guī)模的賓館僅3家、其次就是小型類(lèi)似于商務(wù)酒店的賓館約20來(lái)家。其他客房在20間左右的小型旅館居多，位置主要集中在贛榆汽車(chē)站附近和新區(qū)。根據(jù)酒店行業(yè)賓館與人口比例調(diào)查分析報(bào)告：一個(gè)城市的旅館客房量和人口比例為最低為5%以。那么從以上數(shù)據(jù)析;
150000 * 5% = 7500間。從數(shù)據(jù)顯示贛榆的客房數(shù)量不到分析數(shù)據(jù)的20% 從消費(fèi)人次百分比分析：人口總數(shù)/4(家庭人口)=消費(fèi)對(duì)象 * 10% =實(shí)際消費(fèi)數(shù)量。那么分析羅山縣150000 / 4 =37500人 * 10% =3750人
從以上兩組數(shù)據(jù)表明，贛榆的賓館客房數(shù)量對(duì)市場(chǎng)而言是供不應(yīng)求。 而從賓館的檔次來(lái)看。目前還沒(méi)有一家算得上檔次的賓館，也無(wú)法滿足消費(fèi)者的虛榮心，根據(jù)城市的高速發(fā)展，人均GDP的增長(zhǎng)，追求消費(fèi)的檔次也越來(lái)越高，那么贛榆高檔次的賓館是未來(lái)城市發(fā)展的趨勢(shì)。
2、同行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)
數(shù)量、性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)狀況地理位置.
賓館總數(shù)量數(shù)據(jù)：為70家左右，客房數(shù)量總數(shù)大約2000間 按客房數(shù)量統(tǒng)計(jì)：
40間房以上：6家。其中羅山賓館99間，大新華79間
20到40間的：40家左右
20間房以下：20家左右
賓館性質(zhì)及規(guī)模分類(lèi)
商務(wù)型賓館：40多家，多為客房，部分有美容美發(fā)(帝都)
家庭賓館：20多家，少量配有餐廳
快捷連鎖型：2家，全客房
酒店賓館型：3家
普陀山賓館：政府辦事接待型，99間房配套電腦房、多媒體會(huì)議室，宴會(huì)廳，包廂、足浴等休閑娛樂(lè)
怡發(fā)大酒店：酒店型賓館，79間房配套餐飲，宴會(huì)廳，美容美發(fā) 經(jīng)營(yíng)狀況統(tǒng)計(jì)
目前整個(gè)贛榆賓館業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況均達(dá)85%以上，旺季時(shí)可達(dá)95%—100%以上
3、酒店客源分析
·按性質(zhì)分類(lèi)：
·行政:主要分布于羅山賓館、大新華酒店、帝都賓館
·商務(wù)：大新華酒店、羅山賓館、其他定價(jià)在100—150元的其他商務(wù)賓館 ·休閑：分布于各類(lèi)酒店
·按年齡分析：
30歲以下：分布于較低檔賓館，消費(fèi)能力較低，消費(fèi)群體少。占消費(fèi)群體比例的30%
30到45歲：酒店型賓館和商務(wù)賓館。是這個(gè)城市消費(fèi)的主流。占消費(fèi)群體比例的50%
45以上：消費(fèi)群體少、多用于應(yīng)酬待客。占20%
·按消費(fèi)分析：
公費(fèi)、他費(fèi)：政府招待、單位應(yīng)酬等、宴請(qǐng)休閑40%
自費(fèi)：60%
·按季節(jié)分析
贛榆季節(jié)消費(fèi)性不是很明顯，除春節(jié) ，清明及其他國(guó)家長(zhǎng)假日外出務(wù)工的人群回歸消費(fèi)
其他時(shí)間均無(wú)明顯變化
旺季：春節(jié)、清明、中秋、五一、十一。賓館開(kāi)房率可達(dá)100%以上